Повечето хора са запознати с кокосово масло. Това често е в светлината на здраве и уелнес. Кокосово масло не е толкова добре известно.
Двата продукта изглеждат и миришат подобно, но всеки има различни характеристики. Ето един поглед към ползите от всеки един.
Каква е разликата между кокосово масло и кокосово масло?
Кокосовото масло се произвежда от студено пресовото масло от кокосово месо. Той е твърд при стайна температура и става течен, когато се нагрява. Има маслен, лек до среден кокосов аромат и мирис.
Кокосово масло е безспорно фъстъчено масло от тропиците. Произвежда се от пюре от кокосово месо, включително от маслото. Разпръскването е твърдо при стайна температура и омекчава при нагряване. Крайният резултат е разпространение със силен аромат на кокосов орех и мирис.
Професионалистите на петрола
- Добре е да готвите и да издържате на умерени до високи температури.
- Има много домашни и красиви приложения.
- Той може да се използва като заместител на маслото и маслото при печене.
Кокосово масло и кокосово масло
Кокосовото масло е направено изцяло от мазнини, най-вече наситени. Една супена лъжица има около 14 грама.
Кокосовото масло е направено от целия кокос, така че съдържа и наситени мазнини, около 10 грама на супена лъжица. Той има хранителни вещества кокосово масло не, най-вече фибри. Една супена лъжица кокосово масло има около 2 грама диетични фибри.
Други хранителни вещества в кокосово масло са:
- протеин
- калий
- магнезиев
- желязо
Кокосово масло и кокосово масло са с високо съдържание на калории. В зависимост от марката и двата продукта имат около 110 до 120 калории на супена лъжица.
Има ли кокосово масло и кокосово масло добро за вас?
Високото съдържание на наситени мазнини в кокосово масло и кокосово масло е спорно. Американската асоциация на сърцето (AHA) предупреждава, че диета с високо съдържание на наситени мазнини води до висок холестерол и повишава риска от сърдечен удар и инсулт.
Кокосовите защитници твърдят, че повечето изследвания с наситени мазнини са остарели. Те твърдят, че повечето наситени мазнини са лауринова киселина, така че всъщност увеличава вашият т.нар. Добър холестерол и намалява риска от заболяване.
Лауриновата киселина не е проучена толкова, колкото и другите видове наситени мазнини, но поне едно малко проучване подкрепя, че тя е от полза за холестерола. Изследването върху 32 здрави мъже и жени установи, че яденето на твърди мазнини, богати на лауринова киселина, води до по-добър профил на холестерола, отколкото хранене на транс-мазнини.
След като мета-анализ от 2010 г. установи, че наситените мазнини не са свързани с повишаване на сърдечно-съдовите заболявания, кокосовите води стават по-мрачни. Мета-анализът не е довел до това AHA или повечето кардиолози да преразгледат позицията си върху наситените мазнини, но повдигнаха легитимни въпроси.
Времето и повече изследвания ще разрешат противоречията. Но как кокосово масло и кокосово масло влияят върху риска от сърдечни заболявания днес, в крайна сметка може да зависи от много фактори, включително нивото на активност и цялостната Ви диета.
Красотата използва кокосово масло и кокосово масло
Ако сте загрижени за химикалите в продуктите за лична хигиена, дръжте буркан с кокосово масло или кокосово масло удобно. Техните мастни киселини могат да помогнат за намаляване на бръчките, сухата кожа и възрастовите петна.
Малки научни изследвания се отнасят до ползите от кокосовото масло и кокосовото масло за грижата за кожата, но анекдотичните доказателства са изобилни. Можете да опитате да ги използвате в режим на красота като:
- овлажнители за кожата
- крем за бръснене
- маслото за вана
- балсам за устни
- обрив или изгаряне на залъгалка
- масажно масло
- лична лубрикант
- почистващ препарат за грим на очите
- тяло или крак, когато се комбинира с морска сол
Преди да използвате кокосово масло или кокосово масло върху кожата си, направете тест за кръпка, за да проверите чувствителността и възможната алергична реакция.
Готвене с кокосово масло и кокосово масло
Кокосово масло се използва основно като олио за готвене. Изисканото кокосово масло има висока точка на пушене и може да издържа на готвене с висока температура. Това е чудесно за пържене и соя. Екстра девственото кокосово масло има по-ниска точка на пушене и обикновено се препоръчва при температури от 350 градуса по Фаренхайт или по-малко.
Кокосово масло може да се разпространи на тост и да замени маслото, мазнината и растителното масло при печене. Имайте предвид, че вкусът на екстра девствено масло от кокосов орех не е толкова неутрален, колкото другите масла, и добавя умерен кокосов вкус на печени продукти. Изисканите версии имат лек до кокосов вкус.
Кокосовото масло е вкусно направо от буркана. Тя може да се разпростре върху почти всичко. Това е вкусно като заместител на маслото на вашия сутрешен тост или багел. Опитвам:
- добавяне на кокосово масло към гладките
- разтапя се и се накисва върху пресни плодове или замразено кисело мляко
- като се разбърква в овесена каша
- добавяйки го към пиня колада
Кокосово масло изгаря лесно и не е най-добрият ви залог за готвене на готварска печка за нещо по-високо от много ниска топлина за кратко време. Той е идеален за правене на фudge и бонбони и може да бъде заменен с масло или масло. Тя ще добави силен, сладък, кокосов аромат на вашите рецепти.
Плюсове на масло
- Той съдържа влакна.
- Тя може да се използва, за да направи fudge и други бонбони.
- Може да се прилага върху кожата като продукт за красота.
Къде можете да си купите кокосово масло и кокосово масло?
Преди десетилетие ще бъдете упорити да намерите кокосово масло или кокосово масло навсякъде, освен магазин за естествено здраве. Днес те са скоби в супермаркетите и в рафтовете на магазините.
Но толкова много производители са скочили върху кокосовите продукти, които предлагат изборът може да бъде объркващ.
Ето няколко съвета как да направите процеса на пазаруване по-лесен:
- Екстра девственото и девственото кокосово масло са най-малко рафинирани. Те също така имат най-много хранителни вещества.
- Изисканото кокосово масло е направено от изсушено кокосово месо, известно като копра. Той има малко, ако има такъв, кокосов вкус и мирис на кокосов орех. Екстра девственото (или девственото кокосово масло) е направено от прясно кокосово месо и трябва да има различен кокосов вкус и мирис.
- Ако искате по-малко аромат на кокосов орех във вашите рецепти или при готвене при по-високи температури, можете да се възползвате от нехидрогенирано рафинирано кокосово масло, което използва химически без почистващ процес вместо химически разтворители или луга.
Кокосово масло и кокосово масло трябва да се съхраняват при стайна температура. Кокосово масло може да развие слой масло в горната част по подобен начин на естественото фъстъчено масло. Разбъркайте добре маслото, преди да го използвате.
Следващи стъпки
Кокосовото масло и кокосовото масло имат различни разлики във външния вид, вкуса и функционалността. Кокосово масло е най-добро за пържене и готвене. Кокосово масло е чудесно за приготвяне на бисквити без готвене или бонбони, приготвени бавно при много ниска топлина.
Въпреки твърденията на много естествени здравни експерти и кокосови ентусиасти, че тези продукти са чудо за здравето, основното лекарство предприема предпазлив подход. Докато научните изследвания не изхвърлят махалото по един или друг начин, ядат както кокосово масло, така и кокосово масло в умереност.
