За хората с диабет, придържането към хранителните указания може да бъде също толкова важно, колкото и правилното управление на инсулина. Храненето надясно ще играе решаваща роля за поддържане нивото на кръвната Ви захар под контрол, докато спите, дори и да използвате основен инсулин преди вечеря.
Прочетете, за да научите как определени въглехидрати, преработени храни, здравословни мазнини и напитки могат да засегнат вас и вашия диабет.
Въглехидрати
Според клиниката в Майо, съдържанието на въглехидрати има най-голям ефект върху нивата на кръвната Ви захар. Това не означава, че трябва да избягвате въглехидрати, но трябва да положите усилия да избирате въглехидрати с високо съдържание на фибри с нисък гликемичен индекс (GI). Тези храни отнемат повече време, за да се хранят и да ви даде постоянна енергия. Сдвоете ги със здравословни мазнини и бедни протеини, така че те поемат по-бавно от червата. Това може да помогне за затъмняване на тяхното въздействие върху кръвната Ви захар.
Храни с нисък GI резултат:
- дългозърнест кафяв или преработен ориз
- киноа
- цели макаронени изделия от пшеница
- висококачествен хрупкав зърнен хляб
- грах и бобови растения, като боб
- нестероидни зеленчуци, като зелен фасул
- листни зеленчуци, като кафяво, царевица и спанак
- овесени ядки (не мигновени)
- грейпфрут
Изисканите въглехидрати, от друга страна, се усвояват по-бързо. Те забиват кръвната Ви захар скоро след като ги изядете, особено ако ги ядете сами. За да не се случва това, избягвайте рафинирани въглехидрати, като бял ориз, бял хляб, тестени изделия и бели картофи.
Научете повече: Какъв е гликемичният индекс? "
Преработени храни и скрити захари
Преработените храни, като захарни десерти, кутии от зърнени храни, печени продукти и пакетирани ястия, трябва да бъдат елиминирани колкото е възможно повече, когато се опитвате да се придържате към план за здравословно хранене. Тези храни са пълни с скрити захари и могат да бъдат вредни за човек с диабет.
Ако имате диабет, четенето на етикети за храни е от ключово значение. Производителите са задължени по закон да посочват съставките на етикетите на храните в низходящ ред по тегло. Така че, ако намерите етикет със захар като една от трите най-важни съставки, я поставете обратно. Потърсете по-здравословна алтернатива.
Не забравяйте, че захарта може да бъде прикрита под много имена. Това са всички форми на захар:
- царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза
- декстроза
- фруктоза
- малтоза
- сок от агаве
- малцов сироп
Направете списък на скритите захари и ги съхранявайте в портфейла или в чантата си, за да направите пазаруването по-малко объркващо.
Продължавайте да четете: Разбиране на етикетите за хранителната храна "
Здравословни мазнини и протеини
Според Американската асоциация по сърдечни заболявания, хората с диабет, особено тип 2, имат по-голям шанс за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Добавянето на здравословни мазнини е още една стъпка в поддържането на нормалните нива на кръвната захар и намаляването на риска от инфаркт или инсулт.
Ограничаването на наситените мазнини и избягването на транс-мазнините е друг начин за предотвратяване на инсулт. Те се намират в млечните продукти от червено месо и пълномаслено мляко.
Някои здрави протеини включват:
- сьомга
- риба тон
- сардини
- скумрия
- без кожа без птици
- тофу
- боб и други бобови растения
Вместо да пържите месото си, опитайте да готвите, печене, грозде или разбъркайте. Също така, готвяйте с по-здравословни масла, като зехтин, вместо с наситена мазнина или мас.
Ако имате желание за закуска след вечеря, яжте шепа ядки. Орехите, бадемите и пеканите са богати на сърдечно-здрави омега-3 мастни киселини и имат незначително количество въглехидрати, голяма част от които са здрави влакна. Ядките също така правят прекрасно допълнение към закуската, включително овесена каша и зърнени храни с високо съдържание на фибри. Но обърнете специално внимание на количеството натрий в храните. Добро правило е да се стремим към не повече от 2300 mg натрий на ден.
напитки
Храната обикновено е в центъра на вниманието, когато се занимава с диабет, но напитките също могат да окажат голямо влияние върху кръвната захар.
Според Американската асоциация по диабет, една 12-унция кутийка редовна сода съдържа 40 грама въглехидрати. Това е равно на 10 супени лъжици захар. Опитайте се да пропуснете изцяло содата, плодовите удари, енергийните напитки, сладкия чай и други захарни напитки от вашата диета. За да запазите нивото на кръвната захар в желания диапазон, изберете от тези по-здрави опции:
- вода
- неподсладен чай
- ароматизирана пенлива вода
- кафе
- безалкохолни напитки
Поддържането на подходяща диета, която да ви помогне да управлявате диабета си, не трябва да означава живот на скучна, скучна храна. С малко изобретателност можете да създадете план за храна, който е както здрав, така и задоволителен.
