Слънчогледова салата - общи принципи и методи за приготвяне
Слънчогледовата салата е много красиво ястие, наистина подобно по форма на слънчоглед. Отгоре може да бъде украсена с консервирана царевица, нарязани маслини или обелени семена. Отстрани слънчогледовата салата е украсена с чипс. Толкова оригинален и красив на външен вид, че ще заеме своето законно място на празничната трапеза. Но гостите ще получат не само естетическо удоволствие. Слоева слънчогледова салата, много вкусна и питателна.
Слънчогледова салата - Приготвяне на продукти
За салата от слънчоглед се нуждаете от пилешко филе. Когато избирате пилешко, обърнете внимание, че месото е еластично и със същия цвят. Ако сте купили пилешки гърди с кожа, тогава кожата трябва да бъде премахната, отрежете излишната мазнина и изрежете костите. Пилето трябва да се готви 20 минути, докато месото побелее (готовността може да се провери, като го пробиете с нож - острието ще влезе лесно, месните нишки ще се отделят).
Гъбите за салата трябва да се купуват пресни или консервирани. Пресните гъби, нарязани на малки парченца, трябва да се запържат заедно с лука в тиган.
Слънчогледова салата - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Слънчогледова салата
Много красива салата, чийто център е облицован с половинки маслини, което придава изисканост на ястието. Варено пилешко филе и мариновани шампионки правят салатата ситна, пикантна и много вкусна.
съставки:
300 грама пилешко филе,
200 грама кисели шампионки,
3 яйца
400 грама консервирана царевица
кутия черни маслини,
праз,
200 грама моркови,
растително масло, сол,
овални чипове
майонеза.
Метод на готвене:
1. До готовност трябва да сварите морковите, след това охладете, обелете и настържете.
2. Пилешкото филе трябва да бъде нарязано на ситно и след това да се запържи за 10 минути в растително масло, като не забравяте да посолите.
3. Варените яйца трябва да бъдат настъргани на ситно. Нарязваме ситно гъбите и полукръгчетата - лук.
4. На широко ястие е необходимо продуктите да се нареждат на последователни слоеве, като всеки ароматизира с майонеза (с изключение на слоя яйца и лук). И така, разпределете в следния ред: пилешко месо, варени моркови, нарязани гъби, нарязан лук, яйца и царевица.
5. Черните маслини трябва да бъдат нарязани на половинки и да ги поставите, покривайки изцяло слоя царевица (ако някой не харесва маслините, тогава не можете да ги използвате). След това трябва да поставите чипс в кръг от чинии.
Рецепта 2: Салата от слънчоглед и царевица
Характеристика на тази салата е слънчогледът, че гъбите са пържени, а не мариновани, тоест тази версия на салатата, която много хора обичат, е по-удовлетворяваща. В това изпълнение царевицата изобщо не се използва, но се добавя твърдо сирене.
съставки:
300 грама пилешки гърди
200 грама пържени шампиньони,
3 яйца
кутия черни маслини без семена,
100 грама твърдо сирене
опаковане на овални чипове,
майонеза.
Метод на готвене:
1. Първо сварете пилешкото месо и нарежете охладеното месо.
2. Запържете шампиньоните в добре загрят тиган.
3. Отделно сварете яйцата и сиренето. И е препоръчително да настържете няколко жълтъка отделно - те ще са необходими за най-горния слой на салатата.
4. На широко ястие трябва да поставите подготвени храни на слоеве, овкусявайки всеки слой с майонеза. Разпределяме нарязаната на кубчета пилешка гърда до самото дъно, след това пържените гъби, след настърганите яйца и сиренето. На последния слой, покрит с майонеза, леко изсипете настърганите жълтъци и намажете без майонеза, нарязана на четири части от маслината.
5. За предпочитане салата се поставя в хладилник за 12 часа. И непосредствено преди сервиране, краищата на ястието трябва да бъдат украсени с овални стърготини, поръсете средата леко с настърган жълтък.
Рецепта 3: Слънчогледова салата с ракови пръчици и семена
Интересен вариант за готвене на слънчогледова салата, в който освен варено пилешко месо и пържени гъби се използват ракови пръчици и обелени семена.
съставки:
200 грама ракови пръчици,
200 грама всякакви гъби,
300 грама пилешко месо,
средно голям лук и моркови,
майонеза,
опаковане на обелени семена,
70 грама чипс (опаковка, за предпочитане овална).
Метод на готвене:
1. Необходимо е да се свари пилешкото месо и да го нарежете на малки парченца.
2. Запържете гъбите с моркови и лук в добре загрято слънчогледово масло.
3. В широк съд трябва да сложите нарязани раци от пръчици, след това малко майонеза, в следващия слой да сложите свареното пилешко месо, отново малко майонеза, след това гъби с моркови и лук и отново майонезата.
4. Гарнирайте горната част на салатата с обелени семена, които трябва напълно да покрият ястието, залепете чипсите отстрани, като направите венчелистчетата.
Слънчогледова салата - полезни съвети от опитни готвачи
Някои рецепти за салата от слънчоглед включват използването на лук, които са подредени на слой. Най-добре е да го поставите в маринована салата - няма да има горчивина и вкусът на салатата ще бъде по-пикантен. За мариноване лукът трябва да бъде нарязан на малки кубчета, да изсипете вряла вода за 10 минути, изцедете тази вода - горчивината ще отмине. След това налейте студена вода, добавете щипка сол, малко черен пипер и малко оцет. След половин час (ако времето позволява, по-добре е лукът да се задържи по-дълго), изсипете водата.
