Бринза салати - общи принципи и методи за приготвяне
Добре свареното сирене фета е пълноценна закуска. И колко прекрасни салати, които можете да приготвите със сирене, е просто невъзможно да преброите. Brynza е сирене, приготвено от овче или козе мляко, или може би от смес.
Това сирене не се готви, очевидно е, че повечето витамини и полезни елементи се запазват в естествената си форма. Фактът, че съдържа по-малко мазнини от другите сирена, също играе в нейна полза. Затова е толкова популярен при момичета с отслабване, които следват фигура или се опитват да отслабнат.
Протеинът, който е част от сиренето фета, е чудесна алтернатива на животинските протеини, така че е полезен за тези, които по някаква причина са отказали да ядат месо. В много страни това е просто популярна закуска, например в България се пече с лют пипер или сандвичи. Според някои учени народите на Кавказ дължат в известна степен дълголетието си на това козе или овче сирене, така че сиренето фета е истински източник на младост.
Бринза салати - приготвяне на продукт
Когато избирате сирене фета, обърнете внимание на еластичността и снежнобялото или млечно оцветяване, много дупки, от които по време на рязането капе течност - това е качествен продукт. Разбира се, опитайте го, твърде соленото сирене може да бъде вредно за пациенти с хипертония.
Соленото сирене фета може да се намаже с вряла вода и да се накисне в прясна вода. Как да съхранявате сирене фета? Поставете сиренето, останало от приготвянето, в буркан или пластмасов съд и го напълнете с „роден“ саламура. Може да се съхранява в хладилник в продължение на няколко седмици. Увита във фолио или пергамент, тя може да остане свежа за не повече от няколко дни.
Рецепта 1: Пилешка салата Choriatiki
Именно гърците излязоха с толкова красиво име за класическата салата - Хоратики. Изненада ви очаква в тази рецепта: 4 порции салата за вечеря и сандвичи с пита за закуска. Нека направим салата по тази рецепта, без да режем или заменяме нищо.
съставки: Бринза (200 г), краставица, домати (2 бр.), Червен лук, черен пипер, черни маслини, зехтин, смлян черен пипер и много пресни билки (магданоз, копър, килантро, босилек).
Метод на готвене
Нарязваме краставици, домати, лук и чушки на полукръгове и сирене на кубчета. Нарежете маслините, сложете всичко в купа и разбъркайте. Марината: сос от маслини (50 гр.), Смесете зехтин и смлян пипер с настъргани билки, залейте със салатата. Напълнете всичките ни полукръгове и квадратчета с марината и разбъркайте отново, сервирайте. Оставете салата в хладилник. За закуска го сложете в нарязана пита - получаваме сандвич с пита. В Близкия Изток обичат да закусват така - такова прекрасно сутрешно ХРАНЕНЕ със сирене фета.
Рецепта 2: Салата с сирене и хляб
Не сбъркахте, наистина ще приготвим салата от застоял хляб. В Средиземноморието те просто обичат тази зеленчукова салата с билки, сирене фета, зехтин и несъвместим кисел кафяв хляб.
съставки: един хляб сушен черен хляб, домати (3 бр.) сирене фета (200 грама), лук (2-3 бр.), магданоз, маслини, краставица, винен оцет, лимонов сок, зехтин.
Избираме хляба, който е станал добре втвърден, който лежи поне един ден, отрязваме всички гърбици и го нарязваме на кубчета, изсушаваме го в микровълновата или фурната. Сложете в купа и поръсете с винен оцет.
Нарязваме краставицата, домата и фета сиренето на кубчета, нарязваме половината зеленина и смесваме случилото се. Сос - зелени натрошени със сол, изцедете сока половин лимон, прекарайте чесъна през чесъна, добавете малко суха мента. Поставете крекерите в голяма купа, добавете останалите съставки и разбъркайте. Пъстрата салата ще изглежда страхотно на бяло обикновено ястие, можете да я украсите по различни начини, например, подредете тънки пръстени домати в кръг.
Рецепта 3: Морска салата с сирене фета и скариди.
Отдавна е известно на всички, че всичко идеално е просто, тази салата е илюстрирана особено ясно. Целият проблем е да сварите скаридите. За специалистите по морски дарове - няма проблем, ако сте новак в този бизнес - помнете едно правило: спускаме скаридите във вряща вода. Атлантическите (не големи) скариди са достатъчни за 1,5 - 2 минути, кралски за 2,5 - 3 минути. Не смилайте, "гума" не ни трябва!
съставки: скариди (300 гр.), сладък пипер (1 бр.), сирене фета (200 гр.), растително масло (2 с. л.), половин лимон, маруля, сол, черен пипер.
Метод на готвене
Сварете и почистете скаридите, нарежете сиренето фета на кубчета, нарежете пипера на големи квадратчета. В чиния разпределяме маруля, компонентите отгоре, заливаме с растително масло и лимонов сок.
Рецепта 4: Зелена пилешка салата с рукола
Тук всичко също е просто, както наистина във всяка салата с сирене фета. Черешата е желателна, но нашите роднини от градината също са перфектни. Що се отнася до рукола, растението, което сега е модерно, се продава на пазара, но ако не можете да го купите, вземете още други билки, например, добавете цилантро.
съставки: маруля, рукола, сирене фета, домати, соев сос, ароматен мек оцет, зехтин.
Метод на готвене
Нарежете марулята и зелените, разкъсайте рукола с ръце. Нарязваме доматите и вмъкваме тънко нарязани триъгълници от фета сирене, разпределяме ги върху зелените и заливаме дресинга: соев сос, растително масло, лимонов сок и капка оцет.
Салати Brynza - полезни съвети от опитни готвачи
Brynza се комбинира с много съставки: зеленчуци, маслини, галета и морски дарове. За да направите салатата празнична и по-жизнена, предлагаме да добавите към нея „обрат“: напълнете маслини с червен хайвер. Ако поставите няколко парчета ярко оранжеви яйца вътре в черни маслини, получавате оригинално допълнение към салатите. До снежнобялото сирене фета, ярко пълнено маслиново дърво ще "освети" настроението. Дреболия, но колко хубаво.
Коментари
