От пилешкия черен дроб можете да готвите много различни ястия на печката и във фурната.
Но е много по-просто, по-лесно да приготвите ястия в бавна готварска печка
Невероятна тенджера ще спести не само много време, но и ще спести планина мръсни съдове.
Пилешки дробчета в бавна готварска печка - общи принципи на приготвяне
Пилешкият дроб е наистина универсален продукт. Той се комбинира с абсолютно всички зеленчуци, зърнени храни, гъби. Можете да добавите към него всякакви подправки и билки. Супи се приготвят от черния дроб на пилешкото месо, варят се яхнии, пържени, сосове и пасти.
Тъй като асортиментът от ястия с черен дроб е огромен, мултикукър може да използва различни програми от пържене до задушаване, готвене и печене. Черният дроб може да се запари, ако има специална кошница.
Пържено пиле с лук в бавна готварска печка
Обикновено ястие с пилешки дробчета в мултикукър с лук, което може да се сервира просто със салата или да се допълни с някакъв вид гарнитура от зърнени храни.
Съставките
• 600 грама пилешки дробчета;
• 50 мл олио;
• 3 бр. лук;
• сол;
• 2 скилидки чесън.
подготовка
1. Лукът, нарязан на средни парчета, можете да направите сламки.
2. Изсипете олио, използвайте режима на пържене. Добавете лука и пасирайте до прозрачност,
3. Докато лукът покафенее, измийте черния дроб и нарежете всеки на 3-4 части. Ситно нарязвайте продукта не е необходимо.
4. Сложете черния дроб към лука. Веднага разбъркайте продукта в гореща маса, така че да се хване бяла кора. Той ще предотврати загубата на сок.
5. Гответе още десет минути.
6. Сега можете да добавите сол и чесън към тях, продължете да пържите.
7. След още пет минути можете да опитате до готовност. Повече от 20 минути е по-добре да не пържите черния дроб, за да не изсъхнете.
8. Подправете с билки, изключете.
Задушен пилешки дроб в бавна готварска печка (рецепта със заквасена сметана)
За такъв черен дроб е по-добре да вземете мазна заквасена сметана, ястието ще се окаже по-нежно. Но можете да използвате крем. Според рецептата се добавя вода. Ако сосът не е необходим, тогава задушете ястието само в заквасена сметана.
Съставките
• 500 г от черния дроб;
• 150 г лук;
• 1 многократна чаша вода;
• 200 г заквасена сметана;
• 30 г масло;
• черен пипер;
• 3 клона копър;
• 1 лавр, сол.
подготовка
1. Изплакнете черния дроб в студена вода, оставете капчиците да се оттекат. Можете да изсушите парчетата с хартиени кърпи. Нарежете на няколко части.
2. Почистваме главите лук и също ги нарязваме. Можете да натрошите с кубчета, пръстени и половин пръстени, да нарежете сламки.
3. Налейте масло или хвърлете кремообразно парче. Да се стоплим За да направите това, включете устройството в режим на печене.
4. Сложете лука, последван от черния дроб и запържете всички заедно за четвърт час, разбъркайте през това време няколко пъти.
5. Сега е време да преминете към режим на гасене.
6. И веднага добавете заквасена сметана, сол, изсипете черен пипер. Ако имате нужда от сос, тогава налейте чаша вода. Препоръчително е да използвате гореща течност.
7. Затворете, оставете да къкри за 15 минути.
8. Отворете, сложете лавра, нарязан копър, разбъркайте. Можете да изключите и оставете пилешкия дроб да престои в бавна готварска печка.
Картофи с пилешки дробчета в бавна готварска печка
Пилешкият дроб се готви по-бързо от картофите. За да се получи всичко, както трябва, трябва да можете да готвите тези два продукта заедно в бавна готварска печка.
Съставките
• 150 г лук;
• 400 г черен дроб;
• 600 г картофи;
• 150 г моркови;
• 25 г олио;
• зелени, подправки.
подготовка
1. Обелете картофите, след което нарежете всеки на половина. Поставете върху дъска за рязане с изрязаното и нарежете на филийки, дебелина 3 мм е достатъчна.
2. Просто изсипете олиото на дъното на чашата с много готварска печка, сгънете суровите картофи.
3. Нарязваме лука на половин пръстени, разглобяваме и поръсваме отгоре картофените клинове.
4. След това нарежете на тънки кръгчета или сламки моркови, поръсете лук. Поръсете зеленчуците с подправки и сол.
5. Изплакнете черния дроб, не можете да го нарежете и да го използвате цял. Ако размерът обърка, тогава нарежете на 2-3 части.
6. Поставете парчетата отгоре върху зеленчуковите слоеве.
7. Поръсете и черния дроб. Можете да вземете смеси за месо или пиле.
8. Сега редът на водата. По-добре е веднага да вземете вряла вода. Изсипете го така, че течността едва покрива зеленчуковата възглавница. Не трябва да достига до черния дроб. Също така, не изсипвайте черния дроб отгоре, по-добре е да излеете малко вода около ръба.
9. Затворете, гответе за 40 минути. Използвайте програма за закаляване.
10. Отворете, поръсете с билки и веднага разбъркайте, за да разпределите черния дроб в съд с картофи.
Елда с пилешки дробчета в бавна готварска печка
Вариант на много проста каша от елда, която не изисква никакви добавки. С пилешкия черен дроб се приготвя много лесно, оказва се вкусен и не изисква много участие.
Съставките
• 400 г от черния дроб;
• 250 г елда;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 2 супени лъжици олио;
• 500 г вода;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ч.л. сол, черен пипер на вкус.
подготовка
1. Изплакнете и обелете лука. Повторете същото с морковите. Нарежете зеленчуците на ивици, сложете в бавна печка с олио, излято в чаша.
2. Сотирайте зеленчуците, като използвате подходящия режим. По-често включвайте програма за печене, тъй като продуктите върху нея се покафяват добре и бързо.
3. Изплакнете черния дроб, нарежете произволно и хвърлете към зеленчуците. Но не пържете дълго време, просто разбъркайте с горещо соте.
4. Добавете измита елда.
5. Водата, която върви по рецептата, трябва да заври до този момент.
6. Добавете сол, разбъркайте и изсипете в елдата. Ако използвате черен пипер за вкус, тогава той може да се добави и веднага.
7. Хвърлете цяла скилидка чесън.
8. Затворете, гответе по програмата за елда. Ако този режим отсъства, активирайте режима на пилаф или зърнени храни.
9. След половин час е по-добре да изключите мултикукера, за да не усвоите черния дроб. Оставете кашата да стои на същото количество.
Пилешки дробчета в бавна котлон със зеленчуков сос
Вариант на обикновено ястие с черен дроб. Той е идеален за сухи гарнитури от зърнени храни или тестени изделия. Вместо паста, можете да използвате кетчуп или настърган домат за соса.
Съставките
• 500 г от черния дроб;
• 20 г брашно;
• 1 лук;
• 50 г тестени изделия;
• 1 морков;
• 40 г олио;
• 1 пипер;
• 300 мл вода, бульон;
• подправки, билки.
подготовка
1. Нарежете лука на кубчета, прехвърлете в тенджера с много готвене.
2. Добавете настърганите моркови и масло, включете печенето, запържете зеленчуците за седем минути.
3. През това време трябва да нарежете черния дроб на парчета, с размер най-малко три сантиметра.
4. Поръсете черния дроб с брашно, разбъркайте с ръце и веднага хвърлете в бавна печка към зеленчуците.
5. Разбъркайте така, че продуктът равномерно да се захване с коричка.
6. Нарежете сладкия пипер и добавете към мултикукър също.
7. След това сложете пастата, разбъркайте и загрейте за няколко минути.
8. Сега можете да изсипете преварена вода или бульон. Добавете течност, веднага разбъркайте ястието.
9. Веднага изсипете сол, черен пипер, можете да хвърлите подправки за месо, птици, чесън.
10. Затворете уреда.
11. Преминете към гасенето. Гответе за половин час.
12. Две минути преди края на процеса, трябва да го отворите, да го опитате на сол, да добавите зелени, лавров.
Пилешки дробчета в бавна готварска печка с гъби
Друга версия на ястието със заквасена сметана. Този път ще задушим пилешкия дроб в бавна готварска печка с гъби. Най-лесният начин да направите това е с обикновени гъби.
Съставките
• 0,25 кг лук;
• 0,4 кг черен дроб;
• 0,4 кг гъби;
• 250 мл заквасена сметана;
• 100 мл вода;
• 50 грама олио;
• сол;
• 1 скилидка чесън.
подготовка
1. По-добре е да вземете масло за ястие. Преместете филийката в бавната готварска печка, поставете да се разтопи в режим на печене или при пържене.
2. Нарежете лука на полукръгчета, добавете към олиото. Оставете парчетата леко кафяви.
3. Докато приготвяте лука, изплакнете гъбите и нарежете на произволни парчета. По-добре просто да нарежете чиниите.
4. Хвърлете гъбите към лука и гответе, докато цялата вода се изпари.
5. След като гъбите започнат да покафеняват, е време да добавите черния дроб. Нарязваме с всякакви парчета, приблизително равни по размер на гъбите.
6. Запържете черния дроб за около пет минути, разбъркайте.
7. Изсипете 100 мл вода в заквасена сметана, хвърлете сол, чесън, настъргани или сухи.
8. Изсипете соса към черния дроб, разбъркайте.
9. Гответе ястието за 20 минути, преминете в режим на печене.
10. В края пробийте парче от черния дроб, не трябва да има захароза. Ако сокът се откроява прозрачен, тогава можете да изключите кухненския помощник.
Пилешки черен дроб с много варене със сос от сирене
Вариант на невероятно ястие, в което можете да хвърлите всяко сирене, дори наденица. Основата на соса е сметана, вземете средно съдържание на мазнини 15%.
Съставките
• 0,3 кг черен дроб;
• 1 глава лук;
• 1 лъжица брашно;
• 250 мл крем;
• 70 грама сирене;
• сол, олио.
подготовка
1. За това ястие нарежете лука на тънки полукръгчета, изпратете на бавна готварска печка, като добавите няколко супени лъжици масло, по-добре гхи.
2. Сотирайте лука за около седем минути по програма за пържене.
3. По това време нарежете черния дроб на продълговати парчета под формата на малки пръти. Прехвърлете в чинията.
4. Запържете за малко.
5. Веднага след като цялата влага се изпари, върху червените дробчета ще започне да се появява руж, поръсете ястието с брашно, за предпочитане през цедка. Разбъркайте.
6. Запържете черния дроб за още една минута, така че брашното да потъмнее малко.
7. Комбинирайте сметана и настърган кашкавал, сол.
8. Изсипете сметановия сос, разбъркайте.
9. Затворете бавната печка, задушете ястието под капака за около десет минути, украсете със зеленина.
Пилешки дробчета в бавна готварска печка - полезни съвети и трикове
• За да получите наистина вкусен и нежен черен дроб, той трябва да е пресен. Трудно е да направите прилично ястие от замразен продукт.
• Не солете черния дроб преди пържене. Продуктът ще започне да произвежда сок, ще губи влага и няма да може да се изпържи, докато не се смачка. Подправките трябва да се добавят към почти готово ястие.
• Пилешкият черен дроб продължава да се готви, дори и след изключване на мултиварката. Следователно, по-добре е да готвите този продукт малко по-малко във времето, той все пак ще достигне желаното състояние.
