Диета при язви - описание и общи принципи
Напоследък е широко разпространено мнението, че язва на стомаха или дванадесетопръстника може лесно да се лекува с лекарства, които унищожават бактерията Helicobacter pylory. Както учените са открили, този микроорганизъм е една от основните причини за разпространението на болестта в организма. Стомахът и стомашно-чревният тракт обаче няма да се възстановят толкова бързо, защото медицинското хранене не е загубило функциите си. Пациентите все още се препоръчват диета, основана на диета за тези заболявания, особено ако те са били тежки за дълго време.
В този случай основният вреден фактор е солна киселина, поради което продуктите, стимулиращи производството на стомашен сок, трябва да бъдат изключени. Много внимание трябва да се обърне на консистенцията на храната, предпочитание се дава на изтритите продукти, които не са в състояние да повредят стените на стомаха. Ястия, които могат да действат механично върху лигавицата, са напълно изключени, в менюто остават само недразнещи лигавици и бързо обработени храни. Необходимо е също така да се намали консумацията на богати на фибри храни, продукти от грубо брашно и груба, съединителна месна тъкан.
Комплексът от терапевтични мерки и диета бързо помагат за възстановяване на функцията на стомаха. Препоръчва се хранене 5-6 пъти на ден - така наречената фракционна диета, която е призната за най-полезна дори за здрав човек. Цялата храна трябва да се сервира в леко топла форма, при стайна температура. Прекалено горещите или студени храни могат само да навредят.
Диета при язви - какви храни могат да се консумират
За терапевтична диета са избрани продукти, които имат най-малък ефект върху секрецията. Най-лесният начин е да приготвите подходящи ястия, като използвате готвене или обработка на пара и смилате в блендер (или по друг начин).
Избираме вчерашния бял хляб, бисквитени бисквити и суха бисквита от продуктите от брашно, останалите вкусотии и сладки ще изчакаме до по-добри времена. Добре сварено месо, прясна варена риба, различни млечни продукти (мляко, сирене, извара), безалкохолни яйца или бъркани яйца. Приготвят се също зърнени храни (елда, ориз, овесени ядки, грис) като част от течни меки каши или супи от пюре, зеленчукови супи или пудинги от кореноплодни зеленчуци. Растителните и животинските мазнини не се отменят; малки количества слънчоглед, маслина и масло се добавят към много ястия.
Напитки: все още минерална вода, черен и зелен чай (задължително не е силен), компоти от пресни или сушени плодове, бульон от шипка.
Диета при язви - кои храни не трябва да се консумират
Изключваме и ограничаваме продукти, които силно стимулират секрецията: алкохолни напитки, сода, особено с употребата на консерванти и оцветители, кафе, силен чай. Пържени, пикантни, мариновани и пушени ястия могат да причинят обостряне на заболяването, така че те не са просто ограничени, а напълно изключени. Консервирана храна и твърде мазни храни могат да повлияят негативно на болен стомах. Ограничаваме употребата на черен хляб и прясно горещо бяло, мазни сладкиши със сметана, пържени пайове. Рекламираните зеленчукови здравословни салати в неграскана форма ще трябва да останат до пълно възстановяване, тъй като са богати на сурови фибри. Освен това ще трябва да изключите сладолед, овнешка мазнина и свинска мас, сол, гъби. Алкохолните напитки просто не забелязват - те не могат да се консумират до пълно възстановяване.
Диета при язви - примери от менюто
Ако пациентът не чувства болка, няма гадене и оригване, други симптоми на заболяването се изразяват неявно, тогава можете да използвате следната приблизителна диета в продължение на 2 дни. Можете да увеличавате или намалявате порциите, както чувствате.
Първи ден
За закуска сварете две безалкохолни яйца, резенче от вчерашния бял хляб и плодово желе. Допълнителна закуска по-интензивна, каша от елда с бял хляб, неподсладен топъл чай.
Обяд и следобедна закуска: за първата okroshka, за втората варим риба (100 грама) и сервираме с варени картофи, компот от плодове и бял хляб. След 2-3 часа сандвич с масло и 100 г кисело мляко, 1 праскова.
Вечеря: зеленчукова яхния или задушено зеле с варено говеждо месо, плодово суфле, чаша мляко, смокини или други меки плодове.
Втори ден
Първа и втора закуска: две твърдо сварени яйца, плодово желе, бял хляб. След 2 часа оризова каша и телешки банички, сервиране на кафе с мляко.
Обяд и следобедна закуска: млечна вермицела или млечна супа, картофено пюре с парен пат, сладък топъл чай. След два-три часа сушени или задушени кайсии, напоени с вода, сандвич от бял хляб с масло и сирене, чаша плодово желе.
За вечеря се сервира оризова каша с риба на пара и бял хляб. За десерт, кайсии и мляко.
Меню за силна болка или след операция
Първи ден
Първа и втора закуска: кисело мляко и сандвич с масло, минерална вода.
След 2 часа две безалкохолни яйца, оризова каша - „Скуош“, плодово пюре, топло мляко.
Обяд и следобедна закуска: пилешка супа със зеленчуци, варена паста, мляко. Накиснати сушени кайсии и ябълков сос. След 2-3 часа второто ястие е под формата на парна котлета и картофено пюре, бульон от шипка, бял хляб и меки стафиди.
Вечеря: безалкохолно яйце с варено говеждо месо, нарязана зеленчукова салата от варени кореноплодни зеленчуци, плодово желе. Преди лягане, чаша топло мляко.
Втори ден
Първа и втора закуска: сандвич с масло, минерална вода. Два часа по-късно парен омлет, грис, сладък чай.
Обяд и следобедна закуска: зеленчукова супа с телешки кюфтета, зелен грах, варено яке картофи в кожите им, чай. След 2-3 часа овесена каша, мляко и резен хляб.
Вечеря: зеленчуково пюре с варена риба (без кости), безалкохолно яйце, мляко, хляб.
Диета при язви - полезни съвети и отзиви
Неправилният начин на живот може да провокира пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника, в комбинация със стрес, алкохол, цигари и неправилна диета. Често психичните сътресения или нервното напрежение могат да доведат до липса на апетит и гладът се губи. Бъдете внимателни към себе си, ако имате близки роднини с пептични язви - това е голям рисков фактор. И ако вече имате заболяване, след диета абсолютно трябва да спазвате диета.
За лечение на язви народните лечители винаги са препоръчали да пият сок от зеле в продължение на месец. Това е много достъпно лекарство, не го пренебрегвайте. Също така прекрасно лекарство е напитка с мед: супена лъжица мед в чаша преварена вода. Пийте няколко пъти на ден, вместо вода или чай.
Пушене с язва
Ако сте пушач с опит и имате язва - добре, можете само да съчувствате. Независимо дали ви харесва или не, ще трябва да се разделите с тази зависимост, без значение колко е трудно да се направи. В този случай е безполезно да търсите извинения под формата на "успокояващи нерви" или "елегантна поза с цигара", болката може да бъде измъчвана до такава степен, че да няма избор.
Пушенето в повечето случаи допринася за заболяването, създава най-добрите условия за неговото развитие. Докато стимулира стомашно-чревния тракт, никотинът засяга и централната нервна система, а чрез нея и иновацията на стомаха. Никотинът влиза в белите дробове чрез дим, а в стомаха - чрез слюнка, възпалявайки лигавицата. Язвата не може да лекува и възпалението се увеличава. Дългогодишните пушачи са директни кандидати за това заболяване, установено е, че смъртността от пептична язва е 5 пъти по-висока, а 11-13% от пушачите, спечелили язва на стомаха, рискуват да я модифицират в тумора. Тютюневият дим повишава секрецията на лигавичния сок и има киселини, което вероятно е изпитвал всеки тежък пушач. Черният дроб се активира за изпразване на стомаха и се отделя голямо количество жлъчка. Токсичните вещества заедно с жлъчката проникват в дванадесетопръстника 12, оставяйки там някои нелекувани опасни вещества. По този начин при язва пушенето е просто противопоказано.
Коментари
