Пълнени чушки със сирене - ястие, което не изисква сос.
Приготвя се във фурната, става ароматно, пържено със златисто кафяво.
Нещо повече, той не се нуждае от внимателното внимание на домакинята, което радва още повече.
Пълнен пипер във фурната със сирене - общи принципи на приготвяне
За печене на пълнени чушки можете да използвате шушулки с различни цветове. Трябва да знаете, че зелените зеленчуци могат да бъдат горчиви след готвене и не всеки го харесва. Шушулките са пълни с кайма напълно, както за класическо ястие, или нарязани наполовина, като се правят лодки. Във всеки случай семената с кутия се отстраняват. За да могат зеленчуците да се готвят едновременно, те трябва да са с еднакъв размер.
Сиренето може да се използва в кайма или отгоре поръсете пълни шушулки (половинки), всичко зависи от рецептата. За поръсване е по-добре да използвате твърди сортове, които се топят и запържват, докато не се натрошат. Към каймата можете да добавите каквото и да е сирене.
Какво друго се използва за пълнежа:
• месо, домашни птици;
• зеленчуци;
• зърнени храни;
• различни сосове;
• гъби.
След пълнене шушулките се прехвърлят във формата. Препоръчително е да изберете съдовете, в които чушките ще стоят или лежат здраво. Това ще предотврати нежелано накланяне по време на готвене и изтичане на пълнежа. Във фурната чушките се пекат от 20 до 50 минути, в зависимост от състава на месото.
Пълнени чушки във фурната със сирене и месо
Версия за месо, пълнена във фурната пипер със сирене под формата на лодки. За това ястие е препоръчително да използвате два различни вида месо, ще се окаже по-вкусно.
Съставките
• 5 чушки;
• 500 г месо;
• морков;
• 2 глави лук;
• 200 г сирене;
• 50 мл заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• масло.
подготовка
1. Нарежете обелените глави лук, прехвърлете в тиган с олио, пасирайте няколко минути.
2. Обелете морковите, настържете. Подредете да се поклоните. Запържете зеленчуците за още две минути. Cool.
3. Плъзнете пържени моркови и лук с кайма. Добавете чесъна, подправките, солта.
4. Изплакнете черния пипер, нарежете заедно. Извадете семената от получените лодки, изплакнете.
5. Напълнете половинките с кайма със зеленчуци.
6. Настържете грубо сирене, добавете към него заквасена сметана. Ако плънката е немазна, тогава е по-добре да използвате майонеза. Разбъркайте.
7. Разпределете сирената смес между всички лодки, изравнете слоя.
8. Поставете лодката с чушки върху лист за печене.
9. Печете във фурната до готовност на 180 градуса. Това ще отнеме около 35-40 минути.
Пълнени чушки във фурната със сирене, месо и ориз
Вариант на обикновените гарнитури за пълнени чушки. Оризът се добавя не само за вкус, но и за икономия на ястието. Във фурната чушките се готвят малко по-различно.
Съставките
• 0,5 чаши сух ориз;
• 400 г кайма;
• 2 глави лук;
• 150 г заквасена сметана;
• 150 г сирене;
• подправки, чесън;
• 1 домат.
подготовка
1. Сварете ориза до почти готовност. Важно е да не се смилат зърнените култури, да се запази формата на зърната. Изцедете бульона.
2. Нарежете лука, помнете и добавете към ориза.
3. В тях сложете каймата, настържете един домат. Можете да добавите паста, около една лъжица. Или сложете какъвто и да е кетчуп в пълнежа, можете дори да остър.
4. Разбъркайте, добавете подправки (сол, черен пипер, ароматни билки).
5. Нарежете шушулките наполовина, както сте направили в предишната рецепта. Освободете лодките от семена. Можете веднага да опитате върху тях във форма, да изберете размера, за да не се разбъркват заедно с пълнежа.
6. Напълнете половинките от шушулките с кайма, но не до върха. Оризът ще се увеличи, трябва да оставите място за сирене.
7. Настържете сиренето грубо, добавете към него чесън и заквасена сметана, без сол. Разбъркайте.
8. Покрийте пълнежа със сирене, подредете всичко така, че да не остане нищо.
9. Печете чушките за 40 минути, сервирайте до горещо.
Пълнени чушки във фурната със сирене и яйце
Вариант на много бързо и просто ястие, което може да се приготви за закуска или вечеря. Включете фурната веднага за 200, тъй като пълнежът на пипера ще отнеме няколко минути.
Съставките
• 3 чушки;
• 150 г сирене;
• 50 г заквасена сметана;
• 4 яйца;
• подправки, чесън;
• матрично масло.
подготовка
1. Нарежете шушулките на лодки, извадете сърцевините.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете сол и заквасена сметана, разбийте с вилица.
3. Настържете сиренето и чесъна, прехвърлете в яйчената смес.
4. Добавете всички подправки, билки и разбъркайте.
5. Подредете половинките от чушките в консервите.
6. Разделете сместа от яйца и сирене между тях.
7. Печете във фурната за 10-15 минути. Охладете леко преди сервиране, покрийте лодките със зеленина.
Пълнени чушки във фурната със сирене и гъби
Гъбите са най-подходящи за този пипер. Те не изискват предварително кипене и поради това могат да се поставят в суров вид. Изберете малки шушулки, които се готвят бързо.
Съставките
• 10 малки шушулки черен пипер;
• 200 г шампиньони;
• 120 г сирене;
• 1 чаша варен ориз;
• 2 глави лук;
• 40 г олио;
• 10 ч.л. заквасена сметана;
• подправки.
подготовка
1. Нарежете обеления лук, запържете в олио.
2. Шампиньоните също трябва да бъдат нарязани, сложени в горещ лук и затоплени за минута заедно. Направете максимален огън. Cool.
3. Комбинирайте ориз и пържени гъби, добавете зеленина и подправки по ваш вкус. Разбъркайте пълнежа.
4. Отрежете върховете на чушките, за да направите големи дупки.
5. Напълнете шушулките с варен гъбен и оризов пълнеж. Но не до върха. Оставете около половин сантиметър.
6. Настържете сирене, за предпочитане едър чипс.
7. Подредете върху пиперките, отгоре добавете чаена лъжичка заквасена сметана. Можете да го добавите леко.
8. Поставете шушулките в плътна купа, за да не паднат.
9. Печете 20 минути на 200 градуса. Ако е необходимо, времето винаги може да бъде удължено.
Пълнени чушки във фурната със сирене и зеленчуци
За такива чушки, пълнени във фурната със сирене, ще ви трябват летни зеленчуци. Ако нещо липсва, винаги можете да намерите заместител, например, използвайте зеле вместо патладжан.
Съставките
• 10 чушки;
• 2 патладжана;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 4 домата;
• 150 г заквасена сметана;
• 0,5 чаши ориз;
• подправки;
• 150 г сирене.
подготовка
1. Сварете ориза почти до готовност, отцедете и оставете да изстине.
2. Докато оризът се готви, запържете лука и морковите в тиган. В самия край добавете нарязания на кубчета патладжан. Изключете след минута.
3. Смесете ориз и зеленчуци, подправете с подправки, чесън.
4. Отсечете върховете на шушулките, почистете червата. Отдолу във всяка шушулка направете клечка за зъби няколко пункции.
5. Напълнете получените формички с кайма, оставете свободно пространство отгоре, около сантиметър. Поставете шушулките в удобен съд за печене.
6. Настържете доматите, изхвърлете кожите. Можете просто да го смилате с пасатор.
7. Добавете заквасена сметана към доматите, сол и черен пипер.
8. Изсипете във всяка чушка лъжица от получения сос, оставете остатъците във формата.
9. Настържете сиренето, подредете върху чушките.
10. Печете ястието за половин час при температура 180, не е необходимо да го настройвате по-високо.
Пълнени чушки във фурната със сирене, пилешко месо и ядки
Рецептата за невероятна чушка, пълнена във фурната със сирене. За пълнежа се използват пилешки гърди, но можете да вземете подобно количество нарязана пулпа от бедрото на птицата.
Съставките
• 3 филета;
• 6 шушулки черен пипер;
• лук;
• 150-180 г сирене;
• морков;
• масло;
• 50 г заквасена сметана;
• скилидка чесън;
• 20 мл олио;
• 2 супени лъжици ядки.
подготовка
1. Настържете морковите, нарежете главата на лука. Запържете всичко на две супени лъжици масло. Не е необходимо да кафявите зеленчуци, просто леко олекотете.
2. Нарежете пилето на малки кубчета. Улеснете, ако продуктът е леко замръзнал.
3. Нарежете ядките на малки парченца, прехвърлете в пилешкото филе.
4. Добавете пържените зеленчуци, солта, подправете с всякакви подправки, заквасена сметана и чесън.
5. Напълнете половините чушки с пилешкото месо, пълнено с ядки.
6. Поръсете с едро настърган кашкавал. Можете просто да отрежете парче според броя на половинките и да го подредите.
7. Печете 35 минути, сервирайте със зеленина.
Пълнени чушки във фурната със сирене, месо и елда
По някаква причина е обичайно да добавите варен ориз към каймата. Но с елда се оказва не по-малко вкусна. Използва се чаша варена каша.
Съставките
• 6-8 чушки;
• 2 моркови;
• 1 чаша елда;
• 200 г кайма, пилешко месо;
• 1 лук;
• 200 г сирене;
• 50 мл заквасена сметана;
• масло, чесън.
подготовка
1. Обелете зеленчуците, нарежете, запържете морковите и лука, като добавите малко олио. Оставете да изстине.
2. Смесете суровото мляно месо с варена елда, добавете подправки, пържени зеленчуци, разбъркайте.
3. Настържете сиренето, добавете половината към месото, останалият продукт ще е необходим за поръсване.
4. Напълнете шушулките с кайма. Според тази рецепта можете да готвите лодки от половинки или да пълните цели чушки. Правете както искате.
5. Поръсете черен пипер с настърган кашкавал.
6. Най-отгоре със заквасена сметана, не е необходимо да добавяте много.
7. Печете лодките 25 минути на 180, ако шушулките са цели, оставете до 35 минути.
Пълнен пипер в фурна за сирене - полезни съвети и трикове
• Пълнени чушки - това е точно ястието, което може да се готви за в бъдеще. Напълнете шушулките, поставете в торбички и поставете във фризера. В точното време остава само да ги поставите във форма, да я напълните със сирене и да печете във фурната. Или изсипете сос и оставете да къкри под капака.
• Ако пълнежът е приготвен с говеждо или пилешки гърди, зеленчуците ще помогнат за добавяне на кайма за сочност. Добре обогатява постно месо мазнина заквасена сметана, майонеза.
• Ако зърнените храни за мляно месо са сварени, не забравяйте да добавите допълнителна течност към шушулките, например доматен сок, заквасена сметана, бульон. В противен случай пълнежът ще се окаже сух, а самото ястие ще бъде безвкусно.
