Торта костенурка - общи принципи и методи за приготвяне
Детският празник трябва да е ярък и запомнящ се в живота на едно дете. За целта можете да поръчате сладък подарък за вашето бебе под формата на пишеща машина, герои от анимационни филми или приказна принцеса. И можете сами да изпечете такава торта. Има много рецепти за декориране на домашни сладкиши, за да му придадете приказен вид, да заинтересувате детето и гостите му. Тортата с костенурки е популярен сладкарски шедьовър, който всяка майка може да изпече. Ако разбирате системата на нейното създаване, можете дори да измислите своя собствена рецепта, като вземете предвид любимите продукти на вашето бебе.
Торта костенурка - Приготвяне на продукти
Факт е, че тази торта е забележителна с това, че не е необходимо нейната основа да се пече от самите нас. Разбира се, можете да изпечете бисквита и да я украсите както трябва, но можете да използвате и други продукти - например бисквитки, екзотични плодове. Най-малката на вкус ще бъде извара костенурка с бисквитки, напоена в млечна смес. И ако партито се приготвя за възрастни - накиснете основата с коняк или ликьор, а готовата торта залийте с разтопен шоколад - един вид внушителна слънчева костенурка.
Друго предимство на тортата е просто безгранична зона за проявяване на изобретателност по време на регистрация. Например краката на костенурките и главата й - кръгли бисквитки, неглазирани джинджифили, банан, киви, ружа, меренги. Ако сами изпечете тортата, погрижете се за тези подробности. Карапусът също не трябва да е толкова гъст като жива костенурка - иначе как може да се яде? Често има варианти за крем, когато карапусът е боядисан само със сметана в съответните клетки, а отгоре е украсен с плодове и горски плодове, определена форма на крем, като цяло, подробности за "дизайна" на костенурката.
Торта костенурка - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Торта с костенурки от бисквити
Тази "Костенурка" ще предизвика у децата ви ураган от положителни емоции с външния си вид и вкус, но на майка ви не е необходимо много време за подготовка. Основава се на бърза бисквита и заквасена сметана.
Съставките:
тесто: брашно (1, 5 чаши), захар (1, 5 чаши), какао (1-2 чаени лъжички, бакпулвер за теста 1 чаена лъжичка.
сметана: масло (200 гр.), захар (1 чаша), заквасена сметана (2 чаши),
украса: орехи, шоколад (50-70 г), многоцветни гарнитури от сладкиши, дражета.
Метод на готвене
За да приготвите бързо бисквита, разбийте съставките с миксер, разстелете листа за печене с пергаментова хартия и печете питките на малки порции с лъжица. Цялото тесто е проектирано около три пъти. Температурата на фурната трябва да е около 180-200 градуса, всяко пускане около 7-10 минути. 6 парчета заделяме за главата, краката и опашката и костенурката на костенурката.
Приготвяне на сметаната: омекотете маслото и разбийте буйната маса с миксер, постепенно добавете захар и отново разбийте добре. Без да спирате, добавете заквасена сметана. Трябва да получите лека пухкава маса. Оформяме торта: потапяме всяка торта в тесто и я слагаме върху голяма чиния с пързалка. Закъснените питки образуват главата и лапите с опашка. В края поставяме черупката, разтопяваме шоколада на водна баня, върху черупката нанасяме шоколадов шаблон от сладкарска торбичка под формата на спирала върху всяка плоска торта. Ще направим очи от дражета. Ние украсяваме черупката с ядки, многоцветни поръсвания, като цяло, с всичко, което е. Тортата трябва да е малко напоена и ето ви истинската костенурка!
Рецепта 2: Бисквитки с торта костенурка
Това е точно случаят, когато няма да печем нищо, а използваме готови бисквитки. Спестяването на време и усилия е очевидно, но резултатът е неочакван. Кремът също може да бъде всичко - крем, протеин, извара.
Съставките: бисквитки (500 грама). Какъв вид - преценете сами. Подходящ е всеки един - къс хляб, овесени ядки, бебешки, готови рулца, нарязани на дебелина 1-1,5 см
Импрегниране: за деца приемаме подсладено мляко или плодов сок, за възрастни - разреден коняк или кафе. Тортата ви ще придобие определен вкус и ще стане по-мека.
Крем: кондензирано мляко 1 консерва, масло (150 грама).
Метод на готвене
Ние разпределяме бисквитките с пързалка, като намазваме всеки слой със сметана, докато всички бисквитки се напълнят. За да го накисваме, го изваждаме за 2 часа на хладно място. Обърнете купата с бисквитки върху чинията и отстранете филма. Сега е моментът да включите въображението. Алтернативно, поръсете банановите филийки с лимонов сок, за да не потъмняват, и подредете краката, муцуната и опашката. Намажете горната част на тортата с крем и сметана, поръсете с шоколад. На главата слагаме панама от мандаринова кожа, ще прикрепим чадър в лапа, около нея ще засадим трева от кокосови люспи от зелен цвят. Дете и гости ще запомнят такава торта по-добре от най-красивата покупка и няма да има ограничение за вашата наслада.
Рецепта 3. Зелена плодова костенурка
Ако ви е писнало да печете, е време да направите плодова торта с бял шоколад. Ще украсим черупката със зелени кръгчета киви, уверявам ви, няма да видите такава забавна зелена торта никъде, освен ако не я приготвите сами. Запасете се с храна и време - нищо сложно, просто трябва да поставите части от тортата в хладилника за втвърдяване.
Съставките: киви (килограм), ягоди (половин кило), кайсии (половин кило), желатин (2 опаковки), кисело мляко, бял шоколад (един бар), захар за глазура (100 грама), киви желе.
Метод на готвене
Правим желе по рецептата за опаковане. Смесете разтворения и охладен желатин в киселото мляко. Нарязваме ягодите и ги поставяме във формата за изливане на желе. Напълваме с аромат на желатин и пълним с прах, слагаме в хладилника за 1 час. Нарежете кайсиите и разпределете отгоре ягоди. Изсипете киселото мляко, поръсете с прах и за 1 час в хладилника. Разпространяваме черупката върху пръстени с киви. Разтопете шоколада и нарисувайте детайлите върху кивито. Детската спонтанност на тази цветна торта ще изненада не само децата, но и възрастните.
Торта костенурка - полезни съвети от опитни готвачи
- За да украсите тортата в различни цветове, можете да добавите хранителни оцветители към крема. Червен, жълт или зелен бъг изглежда много по-забавно.
- Много видове крем са подходящи за импрегниране и пълнене, основното е, че той и пълнежът вървят добре заедно. Например маслен крем и пълнеж от извара. Разтворим желатин. Крем, разбит на гъста пяна, смесете със захар и желатин, добавете кората на лимон и лимонов сок. Смесете изварата за пълнежа с лимонова кора и желатин. Внимателно смесете разбитата сметана.
Коментари
