Ново проучване, финансирано от Националния здравен институт на САЩ, установи, че хората, които ядат кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, са по-малко склонни да развият високо кръвно налягане, отколкото тези, които не ядат кисело мляко. Това казаха изследователи от университета в Минесота, говорейки на конференция на Американската сърдечна асоциация.
В продължение на 15 години американските изследователи наблюдават над 2000 доброволци, оценявайки консумацията на кисело мляко, използвайки въпросници, които бяха попълнени три пъти по време на изследването на различни интервали. Никой от участниците не е имал високо кръвно налягане в началото на изследването.
Проучването установява, че 31% от участниците са по-малко склонни да развият високо кръвно налягане, ако поне 2% от дневните им калории идват от кисело мляко - тоест, ако консумират поне 170 грама немаслено кисело мляко на всеки три дни. Освен това систолното кръвно налягане при любителите на киселото мляко се повишава по-малко, отколкото при хората, които не го ядат.
Как редовният хранителен продукт може да понижи кръвното налягане? Учените обясняват това по следния начин: калцият, който се съдържа в киселото мляко, има хипотензивен ефект върху организма, с други думи, помага за намаляване на налягането.
В същото време специалисти, които се занимават с проблеми с кръвното налягане, предупреждават, че киселото мляко играе незначителна роля за намаляване на кръвното налягане, така че не бива да разчитате на него, особено пациенти с хипертония.
И ние от своя страна ще препоръчаме на читателите да не се заблуждават от реклами на големи производители, които издават красиво опаковани буржои за дългосрочно съхранение като йогурти, а да направят живи, истински йогурти у дома сами.
