Въпреки, че няма конкретна диета за хора с улцерозен колит, има някои общи насоки и рецепти, които могат да помогнат за запазването на симптомите.
Диетата с ниски остатъци
За много хора с улцерозен колит, намирането на правилния план за диета е процес на елиминиране. Отстранявате някои храни, които изглежда утежняват вашите симптоми и виждат как се чувствате. Тъй като има някои храни, за които се знае, че са често срещани причини, диета план, който елиминира тези храни е най-добре. Една такава диета е диета с ниско съдържание на фибри, известна още като диета с ниски остатъци. Тази диета е особено полезна, ако изпитвате поява на симптоми.
Диетата се основава на храни с ниско съдържание на фибри, които са лесно смилаеми и могат да забавят движенията на червата и да ограничат диарията. Диетата ви позволява да ядете много от храните, които обикновено сте яли, като същевременно запазите консумацията на фибри до около 10 до 15 грама на ден.
Вашето тяло все още ще получи необходимото количество протеини и минерали, заедно с течностите и солта, от която се нуждаете. Тъй като хроничната диария и ректалното кървене могат да доведат до някои хранителни и минерални недостатъци, Вашият лекар може да иска да добавите мултивитамин или друга добавка към вашата диета в зависимост от вашите нужди.
Какво можете да ядете
Следните са храни, които се препоръчват за диета с ниски остатъци. Не забравяйте, че някои от тези храни все още могат да предизвикат възпаление, така че може да се наложи да направите някои корекции или да говорите с Вашия лекар и диетолог за алтернативи.
- млечни продукти: до 2 чаши мляко, извара, пудинг или кисело мляко на ден
- зърна: рафинирани бели хлябове, паста, крекери и сухи зърнени храни, които имат по-малко от 1/2 грам влакно на порция
- месо и други протеини: меки и нежни хранени меса, като домашни птици, яйца, свинско месо и риба; гладко фъстъчено масло и масло от ядки
- плодове: плодови сокове без пулп; консервирани плодове и ябълково пюре, без ананас; сурови, узрели банани, пъпеш, пъпеш, диня, сливи, праскови и кайсии
- зеленчуци: сурова маруля, краставици, тиквички и лук; сварен спанак, тиква, жълта тиква без семена, моркови, патладжан, картофи и зелен и восък боб
- мазнини и сосове: масло, маргарин, майонеза, масла, гладки сосове и превръзки (не доматени); бита сметана; гладки подправки
Избягвайте следните храни, докато сте на диета с ниски остатъчни количества:
- дел меса
- сушени плодове, плодове, смокини, сушени сини сливи и сок от резена
- сурови зеленчуци, които не са споменати в списъка по-горе
- пикантни сосове, превръзки, туршии и хапки
- ядки, семена и пуканки
- храни и напитки, съдържащи кофеин, какао и алкохол
За тези, които се наслаждават на десерта, обикновените торти са добре, както и бисквитите, пайките и Jell-O.
Американската диетична асоциация препоръчва следните хранителни практики:
- Яжте малки хранения на всеки 3 или 4 часа.
- Пийте най-малко 8 чаши вода на ден, за да избегнете дехидратация.
- Яжте храни, съдържащи добавени пробиотици и пребиотици, за да насърчите здравето на червата.
- Ограничете маслото до 8 супени лъжици на ден.
За вкъщи
Създаването на вкусни ястия може да изглежда предизвикателство, когато трябва да промените диетата си и да избегнете определени храни. За щастие диетата с ниски остатъци все още ви позволява да ядете много от храните, с които вероятно сте свикнали. Не забравяйте, че наличието на улцерозен колит не означава, че трябва да пожертвате вашите вкусови пъпки на скучна или скучна храна. Когато симптомите изчезнат, много хора могат да консумират по-рано избегнатите храни с по-високо съдържание на фибри.
