Сладка зеленчукова супа

Send

Прави 6 порции

Съставки

2 праз, нарязани на парчета
2 супени лъжици екстра-необработен зехтин
1 голяма скилидка чесън, нарязана
1 ½ паунда тиквички, нарязани на парчета
4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
11/2 чаши половина и половина или неподсладено соево мляко
½ чаена лъжичка кошер сол
¼ чаша нарязан пресен копър

инструкции

Саут се пържа в горещо олио в голяма тенджера за 5 минути или до търг; Добавете чесън и сойте 1 минута. Добавете тиквички и бульон; доведе до кипене; покрийте, намалете топлината и оставете да къкри 10 минути или докато зеленчуците са нежни; отстранете от топлина. Охлажда се 10 минути.

Налейте смес от праз в блендер или кухненски робот (или използвайте смесител за ръчно потапяне); процес, на партиди, до гладка. Изсипете празната смес в стомна или голяма купа. Добавете половин и половина и останалите съставки, разбъркайте докато гладко. Сервирайте охладено.

хранене

На порция: Калории: 174; Въглехидрат: 11 g; Мазнина: 12,4 g; Наситена мазнина: 5.4 g; Холестерол: 26 mg; Протеин: 7.6 g; Влакно: 1,6 g; Натрий: 287 mg; Калций: 103 mg.

Send