Смешни яйца със сметана

Send

Прави 4 порции

Сервирайте тези лесни яйца с ръжени препечени филийки и сезонни пресни плодове или тортили с топло брашно. Нагоре яйцата със салса зелени от буркана за успокояващо усукване.

Съставки

8 големи яйца
1/4 чаша намалено мазнини (2%) мляко
1/2 чаена лъжичка кошер сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица масло
1/3 чаша крема сирене, нарязано на кубчета
¼ чаша настъргано сирене Asiago или пармезан

инструкции

Разбъркайте заедно първите четири съставки.?

Разтопете маслото в огромен тиган на средна температура; добавете яйцата и гответе, без да бъркате, докато яйцата не започнат да се оставят на дъното. Поръсете кубчета сметана и сирене Asiago равномерно върху яйчната смес; издърпайте шпатула в долната част на тигана, за да образувите големи извара. Гответе, докато яйцата се сгъстят, но все още влажни.