Затова той пита за пая: „Е, изяж ме приятелю“. Може да е шега, но в това има голяма доза истина. Ако имате пресни сладкиши у дома, тогава е просто невъзможно да устоите.
Питките са различни, една от опциите е от картофи с риба консерви. Този пълнеж се приготвя просто, бързо и най-важното - той се комбинира с всички видове тесто. Изберете любимата си!
Пай с консервирана риба и картофи - общи принципи на приготвяне
Тестото за консервирани пайове, както бе споменато по-горе, може да се омесва абсолютно всяко или да се купи в магазин. Различни рецепти са подробно описани по-долу. Питките с неподсладен пълнеж с няколко съставки обикновено се правят затворени, но има джапанки, открито печене.
Какви консерви могат да се използват:
• saury;
• скумрия;
• сардинела;
• розова сьомга.
Рибата трябва да е в сока или в маслото, течността обикновено се оттича. Картофите се използват сурови или варени. Към пълнежа могат да се добавят и други продукти: зеленчуци, сирене, различни зеленчуци, сосове.
За да се оформи пай, често се използва точилка, с която се разточват листове тесто. След това се прехвърля върху лист за печене или във форма, пълнежът ще бъде разпределен, покрит с друга плоска торта. Желените пайове се приготвят от течна маса, също събрана на слоеве. За печене обикновено се използва фурна, но някои рецепти са подходящи за бавна готварска печка.
Пай с консервирана риба и бутер тесто с картофи
Най-лесният начин да направите пай с консервирана риба и картофи е да го направите от бутер тесто. Можете да го вземете във всеки магазин. Мая или просто продукт.
Съставките
• 1 пакет тесто;
• 1 консерва риба;
• 3 варени картофа;
• пера от зелен лук;
• едно яйце.
подготовка
1. Извадете тестото, оставете го да се размрази на масата.
2. Нарязваме сварените картофи на малки кубчета, както за салата.
3. Нарежете зелените, добавете към картофите.
4. Отворете консерва с консервирана риба, счупете парчетата, така че да станат по-малки, преместете в картофи. Смесете пълнежа, сол на вкус.
5. Разбийте яйцето в малка купа, разклатете добре с вилица, не е необходимо да биете.
6. Разточете тестото. Ако има 1 слой, след това се нарязва на две части. Един правим с 30% по-малко. Това ще бъде най-горният слой на пая.
7. Поставете по-голям слой във формата. Изравняване. Изваждаме малките страни. Вземете четка и покрийте краищата с яйцето. Слоеният сладкиш обикновено е сух, оставете го да омекне.
8. Сега направете слой от пълнежа.
9. И отново тестото. Навиваме парче на масата и правим разрези директно върху него или просто копаем дупки. Трансфер слой.
10. Свързваме предварително намазаните ръбове на долното тесто с горния слой. Покрийте всичко с яйце.
11. Пай може да се пече! Температура 200, време - до златисто кафяво!
Желен пай с консервирана риба и картофи с кефир
Кефирното тесто е много популярно, тъй като се приготвя невероятно бързо и лесно. Те са идеални за пай с консервирана риба и картофи.
Съставките
• 2 картофа;
• чаша кефир (кисело мляко, ферментирало печено мляко);
• няколко чаши брашно с семена;
• чифт яйца;
• расте. олио 2 с.л. л .;
• подправки;
• ½ ч.л. сода.
подготовка
1. Изсипете половин чаена лъжичка сода в кефир, разбъркайте малко повече сол.
2. Разклатете отделно няколко яйца, изсипете в тестото, добавете обикновено брашно, разбъркайте и налейте няколко супени лъжици олио. Размесете отново тестото за пълнене, оставете настрана.
3. Картофите могат да се използват варени или сурови. Ако клубените са сварени, след това се нарязват на филийки. Ако зеленчукът е суров, тогава нарежете много тънките сламки.
4. Риба отворена, опъната.
5. Изсипете половината тесто в тава за печене.
6. Сега наредете картофите, а след това и натрошената риба.
7. Изсипете останалата част от тестото. Вземете лъжица и разтегнете всичко добре.
8. Изпратете торта от консервирана риба, за да се пече. При 180 градуса процесът ще отнеме малко повече от половин час.
9. Можете да съберете всичко това в купа с много готварска печка. Там тортата ще се готви за 45-50 минути.
Пай с консерви от риба и картофи "Changeling"
За направата на този пай отново се използва тесто, но малко по-различно. Приготвя се на базата на заквасена сметана и майонеза.
Съставките
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 3 яйца;
• 0,1 кг майонеза;
• 0,5 ч.л. сол, сода.
пълнене:
• 3 картофа;
• 2 рибни консерви.
Ще ви трябват и галета, масло.
подготовка
1. Смесете всички съставки на тестото заедно. Можете да разбиете бързо с миксер. Сипете толкова брашно. За да изглежда тестото като заквасена сметана. За сега го оставим настрана
2. Разтрийте формата с масло. Поръсете с дебел слой галета.
3. Нарежете картофите на кръгчета. Красиво положен като първия слой. Омесваме, добавяме, пипер.
4. Намажете картофите с тънък слой тесто, той ще държи този слой заедно.
5. Изваждаме рибата от консервите, ръцете веднага се счукват във форма. Изравнете слоя.
6. Затворете рибата с останалото тесто.
7. Печем пай за 40 минути. Правим температурата не по-висока от 180 градуса, картофите не трябва да горят.
8. Извадете тортата. Оставете на мира.
9. Петнадесет минути по-късно, покрийте с чиния, обърнете и веднага сервирайте.
Пай с консервирана риба и картофи с къси плодове
Рецептата за мека и ронлива торта, направена от късо неподсладено тесто. За месене можете да използвате както масло, така и обикновен маргарин.
Съставките
• чифт яйца;
• 0,5 обикновени чаши заквасена сметана или кефир;
• сол (0,5 ч.л. е достатъчно);
• 200 г олио;
• брашно около 3-4 с. Л .;
• щипка сода.
пълнене:
• лук 2 бр .;
• 3 средни картофа;
• 2 кутии консерви;
• подправки, масло
подготовка
1. Предварително изваждаме маслото на масата, оставяме го да омекне. След това прибавяме няколко чаши брашно, разтриваме го добре на трохи.
2. Разклатете яйцата и заквасената сметана, можете да добавите кефир. Въвеждаме сода и сол, смиламе до разтваряне. Комбинирайте с трохи от брашно.
3. Смесете и добавете още брашно. Трудно е да се определи количеството предварително, тъй като плътността на заквасена сметана или кефир е различна. Но ние правим обикновено тесто, което не се разстила на масата, не се залепва за ръцете ви, но и не работи усилено.
4. Разделете бучката на две части, направете едно парче по-малко. Изпратен във фризера.
5. Нарежете лука, пасирайте за минута в олио, сложете го в купа.
6. Нарежете суровите картофи на малки ивици, комбинирайте с лука. Добавете рибено пюре, хвърлете подправки по наша преценка.
7. Изваждаме голямо парче тесто от фризера. Разточете, изправете във формата, разстелете пълнежа.
8. Сега разточваме малко парче, покриваме пая, правим дупки, усукваме краищата на слоевете.
9. Печете тортата 45-50 минути. Важно е да доведете картофите до готова температура от 180 градуса.
Торта с мая с консервирана риба и картофи
Тестото за този пай с картофи и рибна консерва се приготвя най-просто във водата. Въпреки това, за печене на сол, кифли не са необходими.
Съставките
• 250 мл вода, можете да вземете мляко;
• 5 супени лъжици олио;
• 8 г мая;
• 0,5 ч.л. сол;
• лъжица със захарна могила;
• пшенично брашно.
пълнене:
• 4 картофа;
• 2 консерви риба;
• 2 глави лук.
Ще ви е необходимо яйце, за да намажете тортата преди печене.
подготовка
1. Загрейте вода, разредена сол, гранулирана захар и мая в нея. Разбъркайте добре. Отделете за десет минути. Добавете олиото, добавете брашното. Заспиваме толкова много, че научаваме достатъчно стръмно, но не трудно тесто. Покриваме ястието с кърпа, оставяме на топло за два часа.
2. Сварете картофите, можете в техните униформи или обелете.
3. Лукът, нарязан на малки кубчета, запържете малко.
4. Нарежете готовите картофи на кубчета, смесете с лука, добавете към тях натрошените парчета консервирана риба. Смесете пълнежа. За вкус, сложете подправки в него, можете да добавите лук, магданоз или копър.
5. Получаваме тестото с мая, от половината правим голяма торта. Прехвърляме в начален старт или върху лист за печене.
6. Сега подреждаме пълнежа.
7. И отново правим тортила, с която сега затваряме пълнежа. Свързваме се, притискаме краищата, отгоре на няколко места правим дупки.
8. Намазваме тортата с яйцето. Печем на 200 градуса, докато тестото с мая е готово.
Отворен пай с консервирана риба, картофи и сирене
Още една рецепта за пай от готов бутер тесто. Но можете да използвате всяко друго тесто като основа. Мая или къс хляб ще свършат работа.
Съставките
• 1 слой бутер тесто 250-300 г;
• 4 варени картофа;
• 2 консерви риба;
• 130 г сирене;
• 2 големи лука;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• подправки;
• 1 скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. л. масло.
подготовка
1. Започнете с лука. Нарязваме го на ивици, запържваме в масло до рум. Оставете да изстине.
2. Нарязваме сварените картофи на малки парченца. Смесете с пържен лук.
3. Комбинирайте майонезата с нарязан чесън, подправете пълнежа.
4. Отворете рибата, изцедете маринатата. Разбиваме парчетата на 2 части, тоест не се нарязваме.
5. Разточете тестото, сложете го във форма. Ако е кръгла, тогава отрежете всички излишни. Не правим големи страни; 1,5-2 см са достатъчни.
6. Разстелете картофите с майонеза, лук и чесън върху тестото. Подравнете слоя.
7. Разпределете произволно парчета рибна консерва, изстискайте в картофи.
8. Напълваме всичко с настърган кашкавал.
9. Печем силен пай за около 20 минути на 210 градуса. Гледаме красива коричка сирене. Щом се появи - можете да го извадите!
Пай с консервирана риба и картофи - полезни съвети и трикове
• Ако варените картофи отиват към пълнежа, тогава след нарязването може да се излее с течност от консервирана риба.
• Можете да използвате зеле вместо картофи във всички пайове, също ще е вкусно.
• Ако изведнъж тортата не е изпечена, картофът се счуква, не се опитвайте да го изпечете отново. Продуктът ще изсъхне, ще бъде жилав и не вкусен. По-добре е да загреете рибната торта за 5-7 минути в микровълновата.
