Домати с майонеза и чесън - оригинална пикантна закуска. Силна, но лека храна, която може бързо да се приготви, когато гостите са на прага.
Домати с майонеза и чесън - основните принципи на готвене
За готвене на закуски е по-добре да използвате месни домати. Майонезата се комбинира с чесън, прецеден през преса, или се използва готов чесън продукт.
Има два начина за приготвяне на домати с майонеза и чесън: прясна доматена закуска и печене.
В първия случай доматите се измиват, нарязват се на кръгчета, дебелина сантиметър. Разпределете върху широк съд, сол. Обелете чесъна, преминете през чеснова изстискване и смесете с майонеза. Полученият сос се разпределя върху доматени халби. Украсете с билки и сервирайте.
За печене доматите се приготвят по същия начин, само те се подреждат във форма и се изпращат във фурната за няколко минути или се пълнят.
За промяна използвайте сирене, варени яйца, ракови пръчици и т.н.
Рецепта 1. Домати с майонеза и чесън
Съставките
три месести домата;
майонеза - 100 г;
чесън - три зърна.
Метод на готвене
1. Измийте доматите, избършете ги с кухненска кърпа и отрежете закрепването на стеблото.
2. Нарежете доматите на кръгчета с дебелина три милиметра. Сложете върху широко кръгло ястие и добавете малко сол.
3. Обелете скилидките чесън и го изцедете през чеснова изцеждачка в майонеза. Разбъркайте и намажете получения сос с домати.
Рецепта 2. Домати с майонеза, чесън, сирене и варени яйца
Съставките
два големи домата;
черен кимион - щипка;
чесън - скилидка;
пресни зеленчуци;
70 г твърдо сирене;
варено яйце;
майонеза - 80 g.
Метод на готвене
1. Изплакнете доматите, избършете ги с кухненска кърпа и нарежете на средно големи кръгчета.
2. Комбинирайте майонезата с чесъна, натрошен през преса. Обелете свареното яйце и нарежете на най-малката ренде. Сложете майонезата и разбъркайте.
3. Поставете доматените халби на широка плоска чиния в един слой. Поставете лъжица чеснов сос на всяка.
4. Смелете сиренето на ситни чипсове. Поставете щипка върху всеки кръг домат.
5. Изплакнете и нарежете на ситно. Поръсете доматите с билки и черен кимион преди сервиране.
Рецепта 3. Италиански домати с майонеза и чесън
Съставките
четири пресни месни домата;
майонеза;
три скилидки чесън;
150 г твърдо сирене;
йодирана сол;
Прованс билки.
Метод на готвене
1. Измийте доматите и ги избършете с кухненска кърпа. Изрежете от двете страни и нарежете на кръгчета със средна дебелина.
2. Поставете доматите върху плоска кръгла чиния в един слой. Леко добавете сол и каша провансалски билки.
3. Разтрийте обелените скилидки чесън на ситно ренде. Комбинирайте с майонеза и разбъркайте. Сирене грубо.
4. Смажете всяка чаша домат с чеснова майонеза и обилно поръсете с чипс от сирене.
Рецепта 4. Домати с майонеза, чесън и крема сирене
Съставките
два големи месести домата;
йодирана сол;
90 гр. Топено сирене;
30 г майонеза;
куп пресен копър;
варено яйце;
чесън - скилидка.
Метод на готвене
1. Изсипете яйцето с вода, поставете на печка и гответе за десет минути. След това се охлажда под поток студена вода. Обелете черупката.
2. Измийте и подсушете доматите. Нарежете от страната на стеблото и нарежете на не твърде тънки кръгчета. Поставете ги върху широка, плоска чиния в един слой.
3. Поставете преработеното сирене във фризера за 20 минути. След това ги смилайте на ситно ренде. Нарежете и свареното яйце. Прецедете обелената скилидка чесън през скилидката чесън. Изплакнете копъра, подсушете и нарежете на ситно. Сложете всичко в купата. Добавете майонезата, разбъркайте.
4. Върху всяка филия домат сложете чесново-сирената маса и гарнирайте със ситно нарязан копър.
Рецепта 5. Пикантни домати с майонеза и чесън на чипс
Съставките
голям домат;
десет големи чипа със същата форма;
три скилидки чесън;
50 г маслини;
100 г сирене, майонеза и копър.
Метод на готвене
1. Разхлабете копъра, изплакнете, подсушете и нарежете на ситно.
2. Измийте домата, подсушете с кърпа и нарежете на малки кубчета.
3. Обелете скилидките чесън. Настържете сиренето и чесъна на най-малката ренде.
4. Поставете всички готови съставки в купа. Добавете майонезата и разбъркайте внимателно.
5. Преди сервиране сложете пълнежа на домати с майонеза и чесън върху чипс. Подредете в чиния и гарнирайте с маслини.
Рецепта 6. Лалета с майонеза и чесън Лалета
Съставките
30 малки сметана домати;
прясна краставица;
куп зелен лук;
четири скилидки чесън;
200 мл домашна майонеза;
240 г охладени ракови пръчици;
сирене - 200 g.
Метод на готвене
1. Измийте и подсушете доматите. Направете разреза напречно в единия край на всеки домат. Внимателно извадете пулпата с чаена лъжичка, за да не повредите целостта на домата.
2. Освободете пръчките от раци от филма и нарежете на ситно. Сложете в чиния.
3. Натрошете сиренето на ренде с малки дупки.
4. Обелете и нарежете чесъна с помощта на преса. Добавете сирене, майонеза и чесън към раковите пръчици. Разбъркайте.
5. Започнете доматите с получената маса. Сложете в чиния. Направете стъбла от перата на зелен лук, а от прясна краставица - листа.
Рецепта 7. Домати с майонеза, чесън и шунка
Съставките
шест средно големи домати;
пресни зеленчуци;
50 майонеза и сирене;
чесън - два зъба;
шунка - 50 g.
Метод на готвене
1. Моите домати и избършете със салфетка. Отрязваме върховете на мястото, където е прикрепено стъблото.
2. Извадете чаена лъжичка доматена плът, оставяйки стените с дебелина половин сантиметър.
3. Настържете сиренето на едро ренде. Шунка нарязани на къси ивици. Комбинираме сирене и майонеза в чиния, добавяме майонеза и обелен чесън, изцеден през преса. Разбъркайте.
4. Слагаме домати на плоска чиния. Напълнете ги с получената маса. Украсяваме доматите с майонеза и чесън зелени и сервираме.
Рецепта 8. Домати с майонеза, чесън и маслини
Съставките
осем домата;
100 г сирене;
йодирана сол;
80 г майонеза;
черен пипер;
60 г без костилки маслини;
куп зелен копър;
пет варени яйца;
чесън - две зърна.
Метод на готвене
1. Измийте доматите, избършете ги и отрежете върховете. Внимателно извадете пулпата от домати с лъжица, оставяйки стените с дебелина половин сантиметър.
2. Изсипете яйцата с вода. Сложете на силен огън и гответе за десет минути. След това изцедете врящата вода и поставете яйцата под поток студена вода. Обелете охладените яйца и нарежете на ситно ренде.
3. Ситно настържете сиренето.
4. Извадете маслините от маринатата и нарежете на ситно, като оставите няколко за украса.
5. Обелете чесъна и преминете през чесъна. Изплакнете зелените и нарежете на ситно.
6. Комбинирайте яйца, сирене, нарязани маслини, чесън и копър в чиния. Добавете майонезата и разбъркайте.
7. Напълнете доматените заготовки с пълнежа. Гарнирайте доматите с майонеза и чесън маслини и сервирайте.
Рецепта 9. Домати с майонеза, чесън и скариди
Съставките
три големи домата;
чесън - четири зъба;
майонеза - 100 г;
обелени скариди - 150 g.
Метод на готвене
1. Измийте пресни домати, избършете с кърпа, отрежете горната част. Нарежете доматите на кръгчета с дебелина половин сантиметър.
2. Поставете ги в един слой върху плоска кръгла чиния.
3. Обелете чесъна и го прецедете в майонеза чрез преса. Разбъркайте.
4. Размразяване на скариди. Намазваме всяка чаша домат с чеснова майонеза. Отгоре домати с майонеза и чесън, сложете няколко обелени скариди.
Рецепта 10. Домати с майонеза, чесън и пушена наденица
Съставките
пушена наденица - 100 г;
два големи месести домата;
майонеза - 100 г;
чесън - четири скилидки;
сирене - 100 g.
Метод на готвене
1. Нарежете върховете от измитите домати. Нарежете ги на кръгчета и ги сложете на един слой върху лист за печене.
2. Нарежете пушената наденица на тънки кръгли филийки.
3. Смелете сиренето на малки парченца.
4. Прецедете чесъна през преса в майонезата. Разбъркайте.
5. Намажете всеки кръг с чеснова майонеза и сложете резен наденица. Поръсете отгоре със сирене и изпратете във фурната. Печете, докато сиренето се разтопи.
6. Разпределете доматите с майонеза и чесън върху плоска чиния.
Домати с майонеза и чесън - съвети и трикове
Сиренето може да се използва твърдо или преработено.
Младият чесън може да бъде нарязан на ситно.
Използвайте само месести домати.
Направете лека закуска непосредствено преди сервиране, в противен случай доматите може да изтекат и външният вид на ястието ще се съсипе.
Ако искате предястието да бъде сърдечно, използвайте майонеза 72%.
