Рибата тон е невероятно популярна риба в Европа и Азия. Това се дължи на факта, че месото на тази риба съдържа огромно количество аминокиселини и витамини. Привържениците на здравословния начин на живот и правилното хранене отдавна оценяват неговите хранителни свойства.
Салата от риба тон (стъпка по стъпка рецепта) - основни принципи на приготвяне
Всяка добра домакиня трябва да има в резерв буркан тон. Един буркан е достатъчен за независима закуска или за приготвяне на вкусна и питателна салата.
Изберете буркани с риба тон не тези, на които се казва „за салати“, а консервирани храни в цели филийки без сол и олио. Консервираната храна в първия случай се приготвя от рибни отпадъци. Следователно, те имат толкова ниска цена. Въпреки това, заедно с цената, съдържанието на протеини в съдържанието на консервата също намалява. Консервирана риба тон може да бъде в масло или в собствен сок. Ако искате да получите обилна храна, използвайте консервирана храна в масло, за диетична версия на закуската - в собствения си сок.
Бурканът с риба се отваря със специален ключ или остър нож. Течността се отцежда, а рибата се разстила върху чиния и внимателно се омесва с вилица.
Ако салатата се приготвя с плодове, рибата тон се напръсква с прясно изцеден лимонов сок.
Като допълнителни съставки се използват пресни зеленчуци, сирене, яйца, бобови растения, плодове и др.
Особено вкусна салата се получава със зеле, билки и други пресни зеленчуци. По-добре е да използвате пекинско зеле, като отрежете плътната бяла част. Листата й са много нежни. Зелето се нарязва на тънка сламка. По-добре е да не нарежете зелената салата, а да я разкъсате с ръце. Можете да използвате рукола, айсберг, рамен или спанак.
Яйцата за салата е по-добре да приемате домашно приготвени. С тях закуската ще се окаже по-вкусна и по-ярка. Варят се твърдо сварени, след което се охлаждат в студена вода. Охладените яйца могат да се избършат със салфетка и да се поставят в хладилник за известно време. Това се прави така, че черупката да се обелва по-лесно.
Подправки, които са чудесни за салати с риба тон: суха горчица, черен пипер, провансалски билки и лимонов пипер.
Нарязаните борови ядки или орехи ще направят вкуса на салатата по-оригинален.
Боб, нахут, леща се добавят към салатата във варена форма или се използват консервирани зърна.
Салата от риба тон се подправя с нискомаслена майонеза, заквасена сметана, зехтин, рафинирано слънчогледово масло или сос на основата на растително масло с лимонов сок или оцет. Някои рецепти използват рибено масло като превръзка.
В статията ви предлагаме няколко варианта за приготвяне на салата от риба тон (рецепта стъпка по стъпка).
Рецепта 1. Салата с риба тон: стъпка по стъпка рецепта с царевица
Съставките
една консерва риба тон;
сол;
една консерва царевица;
прясно смлян черен пипер;
четири кисели краставички или кисели краставички;
малък куп пресен копър;
четири пилешки яйца;
натурално кисело мляко или майонеза за дресинг;
лук - една глава.
Метод на готвене
1. Отваряме буркан с риба тон със специален ключ за консерви или с остър нож. Ако се използва консервирана риба с олио, изхвърляме я в гевгир и я оставяме да излишно масло в чашата. В нашия собствен сок, просто прехвърляме рибата тон в чиния и внимателно омесваме с вилица. За предпочитане е да използвате втория вариант, така че закуската да не се окаже твърде мазна. Консервирана храна в масло е подходяща за салати, които овкусяват със зехтин или слънчогледово масло. Благодарение на това можете значително да намалите количеството масло в бензиностанцията. Сложете рибено пюре в купа за салата.
2. Извадете яйцата от хладилника. Поставете ги в малка тенджера и напълнете със студена вода. Сложете го на среден огън и гответе, докато заври твърдо. След това изцедете врящата вода и поставете яйцата в студена вода. След минута го изцедете и отново залейте със студена вода. Извадете яйцата от водата, избършете с хартиена кърпа и обелете. Смелете яйцата със специален резец за яйца или остър нож. Изпратете нарязаните яйца в купата за салата с риба тон.
3. Отворете буркана с царевица със специален ключ или остър нож. Прехвърлете съдържанието в сито и оставете за известно време, за да стегне целия сироп. Разбъркайте царевицата няколко пъти. Прехвърлете го в купа за салата с останалите съставки. Основното условие е да не остане течност, в противен случай салатата ще се превърне в безформена маса.
4. Извадете маринованите или мариновани краставици от маринатата. Изсушете ги със салфетка. Ако кожата е груба върху зеленчука, подрежете го. Сложете краставицата на дъската. Нарежете го наполовина по дължина. Нарежете всяка половина на ивици и след това натрошете на малки кубчета. По този начин нарежете останалите краставици. Оформете към останалите съставки.
5. Букет копър, сортирайте, отстранете разхлабените и пожълтели клони. Изплакнете зелените и го нарежете на ситно. Добавете към купата за салата. Подправете мезето и разбъркайте внимателно. Преди осоляване опитайте салатата на вкус, тъй като киселите краставици ще направят салатата осолена. Ако искате обилна закуска, подправете я с майонеза. По-добре е да приготвите соса сами, като разбиете блендер с рафинирано растително масло с жълтъци, подправки и горчица. В този случай ще бъдете абсолютно сигурни в качеството на продукта. Ако искате предястието да е диетично, подправете го с натурално кисело мляко.
6. Готова салата от риба тон (стъпка по стъпка рецепта) с царевица може да се сервира в прозрачна стъклена купа за салата, в порционирани купи или тарталети. Гарнирайте с пресни билки отгоре.
Рецепта 2. Салата с риба тон: стъпка по стъпка рецепта с ориз
Съставките
две консерви риба тон;
пресни зеленчуци;
половин чаша ориз;
майонеза;
три кисели или пресни краставици;
глава лук;
четири варени пилешки яйца;
150 г твърдо сирене.
Метод на готвене
1. Готвенето започва с приготвянето на ориз. За да направите това, изплакнете зърнените култури, като постоянно променяте водата. Или го поставете в сито и го поставете под поток от течаща вода. В този случай непрекъснато разбърквайте. По-добре е да използвате сортове ориз, които стават ронливи след готвене. Парен дългозърнест или жасмин е идеален. Измитата зърнена култура се прехвърля в подходящ тиган и се залива с голямо количество филтрирана вода. Леко сол и сложете на среден огън. Сварете песъчинките, докато омекнат. След това изхвърляме зърнените култури в гевгир или сито и изплакваме, като бъркаме непрекъснато. Оставете да стъкне цялата течност.
2. Изваждаме яйцата от хладилника и поставяме в яхнията. Напълнете със студена питейна вода, така че да ги покрие напълно, и я поставете на печката. Включете огъня и гответе не повече от десет минути. След това изцедете врящата вода и поставете яйцата в студена вода. Ако това не е направено, черупката ще бъде лошо почистена. Яйцата се обелват. Разстиламе го върху дъска за рязане, разрязваме го наполовина и нарязваме на малки парчета с остър остър нож.
3. Нарежете краставиците на малки кубчета. Ако е пресен зеленчук, той се измива предварително и се нарязва от двете страни. Изваждаме маринованите краставици от маринатата и ги потапяме в хартиена кърпа. Ако кожата е жилава на краставици, отрежете я, за да стане салатата нежна.
4. Главата на лука без люспи. За да направите това, отрежете стъблото с остър нож и отстранете люспите. Изплакнете лука. Разстиламе се върху дъската, разрязана наполовина. Всяка половина нарязваме на ивици и натрошаваме на малки парченца. Разпределяме нарязания лук в малка купа и го заливаме с вряла вода. Оставете за няколко минути и изцедете течността. Това се прави така, че лукът дава своята горчивина.
5. Сирене без опаковки. Отрязваме парафиновата кора с остър нож. Натрошете сиренето на ренде с големи дупки. Можете да използвате специално устройство за триене на сирене.
6. Банки с отворена риба тон. Това може да стане с остър нож или специален ключ за консерви. Изцеждаме течността. Ако остане, салатата ще се окаже влажна и ще се разпространи. Разпределяме съдържанието на консервите върху чиния и внимателно омесваме с вилица, но не се превръщайте в каша.
7. Подреждаме зелените. Извадете пожълтелите клонки. Изплакнете билките, леко изсушете. Разстиламе го на дъската и с мъничко остър нож.
8. Комбинирайте всички подготвени съставки в голяма купа за салата. Добавете майонезата и разбъркайте внимателно. Колко майонеза да сложите зависи от вашия вкус; три до четири лъжици ще са достатъчни за това количество храна. Сол и черен пипер салата, след като сме я подправили, тъй като майонезата и туршията добавят солеността си към предястието.
9. Салата, сервирана в обикновена салата или в отделни купи. Храненето в тарталетки ще изглежда оригинално.
Салата от риба тон (стъпка по стъпка рецепта) - съвети и трикове
Не забравяйте да изцедите течността от консервираната храна, така че салатата да не се намокри и да не капе.
Вземете консервирана храна за салата, в която рибата се реже.
Салатата с кисели краставички трябва да се осоли, а в края да се посоли пипер, за да не се окаже, че предястието е осолено.
Можете да сервирате закуската като самостоятелно ястие или като допълнение към гарнитурата.
