Няма време да сготвите нещо сложно? Няма значение! Ако има дори няколко продукта в хладилника, можете бързо да приготвите силна, вкусна пица във фурната!
Рецепта за бърза пица на фурна - общи принципи
От името вече става ясно, че времето за приготвяне на пица се изисква до минимум, което означава, че е необходимо да се улесни процесът на омесване на тесто.
Тайната е проста: вместо тесто, можете да използвате пита хляб, багет, хляб, обикновен хляб. Можете да вземете готово бутер тесто или за 5 минути, за да приготвите пълнежната маса. Всъщност има много начини, основното е да изберете своя собствена рецепта.
За какво друго е добра рецепта за бърза пица? Като пълнеж можете да използвате това, което е под ръка. Пресни домати, кетчуп или доматено пюре, лук, колбаси, месо, шунка, черен пипер, маслини, гъби, сирена. Списъкът не е ограничен до това, всичко зависи от вашите предпочитания и от продуктите, които се предлагат у дома.
1. Рецепта за бърза пица във фурната на лаваша
съставки:
• 1 пита;
• 2 червени домата;
• всяка пушена наденица - малко парче;
• топено сирене - 2 бр .;
• 30 г майонеза и кетчуп.
Как се готви:
1. Пригответе всички съставки: измийте доматите, нарежете на кръгчета, нарязайте наденицата на ивици, настържете сиренето с ренде с големи зъби, смесете майонезата с кетчупа. Не забравяйте да вземете топено сирене без различни добавки, защото добавките могат да развалят целия аромат и вкус на пица.
2. Поставете пита хляба на плосък лист за пържене. Можете да си купите питен хляб в магазин или да го приготвите сами вкъщи според следната рецепта: изсипете вода в малка метална чаша, кипнете, разтворете супена лъжица сол в нея, охладете леко. Пресейте брашното в отделна дълбока чаша, направете трапчинка в нея и бавно изсипете вода със сол, омесете тестото с миксер. Ако тестото се окаже много гъсто - добре е, просто омесете малко с миксер, тогава ще се сглоби и ще придобие еластична консистенция. Омесете тестото с миксер само пет минути, след което го поставете на масата и омесете с ръце. Оставете тестото да почине малко. Разделете тестото на малки парчета, разточете на слоеве. Загрейте тигана на среден огън и разпределете слоевете на свой ред и запържете при една и съща температура от двете страни. Запържете шевовете върху кърпа, леко навлажнена с вода, за да не изсъхнат веднага.
3. Лаваш щедро намажете с майонеза от кетчуп.
4. Подредете кръгчетата домати, колбасите върху тях и поръсете всички със сирене. Поръсете с всякакви билки или черен пипер, ако желаете, сол леко.
5. Поставете листа в гореща фурна и печете на умерена температура за не повече от десет минути.
6. При сервиране охладете пицата, нарязана на порции.
2. Рецепта за бърза пица във фурната с шунка и червен лук
съставки:
За теста:
• 2 яйца;
• брашно - 1,5 чаши;
• 40 г всяка майонеза.
За пълнежа:
• червен лук - 1 глава;
• 1 домат;
• малко парче от всякаква шунка;
• холандско сирене -150 г;
• 30 г кетчуп.
Постно масло - 30 мл за смазване на тигана.
Как се готви:
1. Разбийте яйцето в малка чаша, добавете към него майонеза, разбъркайте добре.
2. Пресейте брашното и бавно изсипете в яйчената смес. Тестото трябва да бъде консистенцията на течна заквасена сметана. Не добавяйте сол в тестото, тъй като то вече присъства в майонезата.
3. Намазнете тиган с олио и изсипете в тестото, сплескайте с лъжица.
4. Разстелете кетчупа върху цялата повърхност на тестото.
5. Измийте домата, нарежете на филийки, обелете червения лук, нарежете на ивици, шунката също на ленти, настържете сиренето на ренде с малки зъби (може да е на ренде на корейски).
6. Отгоре на кетчупа сложете шунката, лука, доматите, поръсете със сирене.
7. Загрейте фурната и печете пицата за 25 минути.
3. Рецепта за бърза пица във фурната на кефира с гъби
съставки:
За тестото:
• щипка сода за хляб;
• 1 яйце;
• зехтин - 30 мл;
• средномазнинен кефир - 200 мл;
• брашно - 12 супени лъжици. лъжици.
За соса:
• доматено пюре - 40 г;
• 15 г босилек на прах;
• 1 домат.
За пълнежа:
• малко парче сирене фета;
• 1 лук;
• сладък пипер - 1 бр .;
• 3 пресни шампиньона.
Можете също така да приготвите копчени черни маслини за украса на пица.
Как се готви:
1. Омесете тестото: разбийте яйцето в дълбока купа, разбийте малко с размах. Изсипете кефир на стайна температура и зехтин, изсипете сода за хляб (вместо сода можете да използвате бакпулвер за тесто), разбъркайте всичко добре. Пресейте брашното и бавно изсипете в масата, като бъркате непрекъснато, така че да не се образуват бучки. Консистенцията на тестото трябва да е малко по-гъста от тестото за палачинки.
2. Покрийте листа за пържене с пергамент и изсипете тестото върху него.
3. Пригответе соса: преди да приготвите соса, изсипете домата в гореща вода, накиснете за три минути, охладете и отстранете кожата. Смелете пулпата. Сложете нарязаната каша на домат в метална чаша, добавете доматено пюре, сложете на умерен огън, донесете до кипене. Сипете босилека, варете още минута и свалете от котлона, охладете соса.
4. Поставете доматения сос върху тестото, като го разпределите равномерно по повърхността с дървена шпатула.
5. Обелете лука, нарежете на ивици и сложете соса.
6. Паприка без стрък и семена, нарязани на кубчета и подредете лука.
7. Пресни гъби, обелете, измийте, напълнете с вода, варете 15 минути в подсолена вода, изцедете водата, охладете, нарежете на филийки и наредете със следващия слой.
8. Най-отгоре пица поръсена със сирене фета, настъргана с фини зъби.
9. Нарежете маслините на филийки и сложете сиренето фета.
10. Поставете листа в гореща фурна и печете около половин час на умерена температура.
11. Сервирайте охладена пица с чай или кафе.
4. Необичайна рецепта за бърза пица във фурната
съставки:
За основите:
• 1 багет от първокласно брашно.
За пълнежа:
• доматено пюре - 50 мл;
• холандско сирене - 200 грама;
• сладък пипер - 1 бр .;
• пушена наденица - 140 g
• маслини - 8 бр .;
• консервиран ананас - половин буркан;
• 2 варени колбаси.
Как се готви:
1. Нарежете багета на две половини.
2. Намажете доматената паста от двете страни на франзела (можете да използвате кетчуп).
3. Нарежете сладкия пипер на две части, извадете семената, измийте, нарежете на ивици и сложете на парчета багет.
4. След това нарежете наденицата на кубче и сложете на един пипер на един слой багет
5. Нарежете маслините на пръстени, извадете костилката и я поставете отстрани на франзела, върху който е поставена пушената наденица.
6. От другата страна сложете нарязаните наденички и консервираните ананаси.
7. Разделете холандското сирене на две половини, настържете на ситно ренде и поръсете двете страни на франзела.
8. Поставете готовите пици върху лист за печене, поставете във фурната за пет минути, за да се разтопи сиренето.
9. Извадете хляба за пица с различни пълнежи и охладете, можете да сервирате цялата маса или да нарежете на филийки.
5. Рецепта за бърза пица в фурна с бутер тесто
съставки:
За бутер тесто с мая:
• първокласно брашно - 750 г;
• масло - 2 опаковки;
• половин пакет моментална мая;
• мляко - 130 мл;
• вода - 40 мл;
• яйце - 1 бр .;
• гранулирана захар - 20 г;
• сол - щипка.
За пълнежа:
• кетчуп - 50 г;
• холандско сирене - 100 г;
• свинска шунка - 150 гр.
Как се готви:
1. Направете бутер тесто с мая: изсипете мая в дълбока чаша, налейте малко топла вода, добавете половината от нормата захар, разбъркайте добре, покрийте с чиста кърпа и оставете да престои половин час на топло място. В отделна чаша разбийте яйцето с вилица, смесете го с мляко и изсипете в сместа с мая, разбъркайте отново. Смесете пресятото брашно със сол и останалата захар, изсипете на масата. Леко разтопете маслото, нарежете на кубче и го сложете върху брашното, нарежете добре с нож, като същевременно смесите с брашното. Не раздробявайте тестото с ръце, защото ако месяте с ръце, тогава бутер тестото няма да работи. В брашнената смес направете дупка и изсипете маята с мая, омесете тестото до гладко състояние, но не за дълго, тъй като бутер тестото може да загуби ламинирането си. Разточете топката от тестото, увийте го в прилепнал филм и го оставете в хладилника за няколко часа.
2. Можете да използвате и готово бутер тесто за пица.
3. Докато тестото се охлажда, нарежете шунката на филийки, настържете сиренето на ренде.
4. Разточете бутер тестото на тънък слой, поставете го върху лист, покрит с пергаментова хартия. Докато подреждате тестото върху листа, оформете малки ръбове по краищата.
5. Намажете тестото с кетчуп или доматено пюре.
6. Сложете шунката отгоре.
7. Поръсете всичко със сирене.
8. Поставете листа за пица в горещата фурна за 15 минути.
6. Рецепта за бърза пица във фурната на заквасена сметана
съставки:
За теста:
• брашно - 30 г;
• нетлъста заквасена сметана - 20 г;
• 3 яйца.
За пълнежа:
• салам наденица - 160 г;
• 1 среден домат;
• половината чушка;
• холандско сирене - 100 г;
• кетчуп - 60 г;
• магданоз - половин китка.
Как се готви:
1. Разбийте яйцата в дълбока чаша, добавете към тях заквасена сметана, разбийте с миксер до пищна пяна.
2. Пресейте брашното и бавно изсипете в масата с яйчена сметана, разбъркайте старателно с лъжица до получаване на хомогенна течна маса.
3. Измийте домата и нарежете на средно кубче. Нарежете половината черен пипер на кубче. Наденица - кръгчета.
4. Измийте магданоза, нарежете.
5. Вземете разцепена форма, олио и изсипете в тестото.
6. Разпределете кетчупа върху тестото и наредете останалите съставки в следния ред: наденица, черен пипер, домат, магданоз, сирене.
7. Сложете в гореща фурна и печете около половин час на умерена температура.
