Овесените бисквитки с банан са интересен вариант за домашно печене. Няма нужда да се сблъсквате с тестото дълго време. Зърнени храни и бананово пюре - това е подготовката за бисквитките, заместител на тестото, което остава само да се оформи в малки питки и да се пече. Всички други съставки (захар, сметана или мляко, плодове или ядки, яйца) се считат за незадължителни и просто обогатяват продуктите с естествени въглехидрати. Възможно е разнообразие от бисквитки с подправки или подправки - канела, индийско орехче, смлян джинджифил, щипка кайенски пипер (за ценителите на пикантните вкусове в сладкишите), жар на цитрусови плодове или смлени кайсиеви ядки.
Бананови овесени ядки - общи принципи за готвене
Можете да готвите такива бисквитки във фурната на лист за печене или в тиган на печката. За тази цел е по-добре да покриете листа за печене с хартия или фолио и да разтопите малко масло в тиган. Или можете просто да намажете лист за печене с обикновено растително масло.
Вземете само висококачествена овесена каша за рецепти на бисквитки без примеси и частици от нерафинирани зърна. Подходящ като малка овесена каша, толкова голяма.
Бананите в рецептите ще подхождат както леко зеленикави, така и вече почернели. По-лесно е да разточите тестото от почернените банани, затова често ги използвам за приготвяне на бисквитки с овесени ядки.
Когато приготвяте бисквитки с овесени ядки с банан, не е необходимо да се използват яйца. Самият банан се използва за снопа тесто, но яйцата в този тест ще дадат излишна влага.
Пшеничното или всяко друго брашно не трябва да се добавя към тестото с овесени ядки. Въпреки че в някои случаи този съвет може да се пропусне и да се добавят една или две супени лъжици първокласно пшенично брашно към овесена каша. Тази мярка е необходима, ако сте добавили компонент, който разрежда тестото - яйца, много течен мед, мляко, сметана или растително масло.
Можете да добавите шоколад към тестото с овесени ядки по два начина. Едно от тях е да разтопите парчетата с масло на водна баня и да смесите с останалите съставки на рецептата. Друго е да нарежете на малки парченца или да настържете шоколада и в тази форма да изпратите към овесена каша тесто. За втория вариант специалните шоколадови "капки" за сладкарски изделия са перфектни - те са еднакви по размер и сладкиши с тях изглеждат апетитно и презентативно.
Бананови овесени бисквитки - класическа рецепта
съставки:
· Една чаша овесени ядки;
200 г банан
· 2 супени лъжици л. пудра захар;
· 2 супени лъжици л. сметана (тлъсто мляко или заквасена сметана).
Метод на готвене:
1. Изсипете овесена каша със сметана и разбъркайте.
2. Натрошете банана в отделна купа с картофено пюре или по друг удобен начин и добавете към зърнените храни. Изсипете там захарта за черешка. Смесете всичко и оставете за 10-15 минути.
3. Включете фурната на 180 ° C и подгответе лист за печене с ниски страни. Покрийте го с хартия за печене. Ако имате неизползвани малки парчета, които лежат наоколо, вземете ги. Препоръчително е да намажете хартията с някакъв вид масло.
4. Сега намокрете ръцете си в студена вода и вземете супена лъжица малко овесена каша. Използвайте ръцете си, за да оформите топка, изравнете я и поставете върху лист за печене. Така че слепите всички заготовки за бисквитки.
5. Печете ги около половин час във фурната. Ако бисквитките нямат време да покафенят, оставете го да се пече още десет минути. Когато се извади, поръсете с тънък слой захар за глазура, ако желаете.
Овесени ядки с банан - с канела и сушени плодове
съставки:
· Чаша херкулесови люспи;
Два жълтъка
· 1 супена лъжица л. първокласно пшенично брашно;
Щипка смляна канела;
Един малък банан
Шепа сини сливи;
Щипка сол;
Няколко щипки бакпулвер.
Метод на готвене:
1. Изплакнете сините сливи (без семена) и изсипете гореща вода в купа за няколко минути. След това изплакнете и нарежете на ситно с нож. Ако добавите цели плодове в блендер, за да мелете, най-вероятно ще се провали. Всичко е за грубата консистенция на сухите сини сливи. Вместо сини сливи е допустимо да се вземат всякакви сушени плодове - един сорт или смес от тях. Добре е да комбинирате стафиди със сушени кайсии в бисквитки.
2. В блендер смилайте банана. Към него добавете жълтъците и люспите. Разбийте още няколко секунди. Зърнените култури могат да се смила отделно, ако желаете.
3. Инжектирайте сините сливи, брашното и канелата със сол. Също така бакпулвер. Смесете масата.
4. Загрейте фурната до 180-190˚С.
5. Разделете смесената маса на малки парченца. Удобно е да оформите предварително потопена в студена вода със специализирана лъжица за сладолед.
6. Поставете топки върху широк лист за печене на достатъчно разстояние една от друга. Изравнете ги с пръсти и печете 30-35 минути.
7. Оставете бисквитите да изстинат, след което ги поднесете на масата.
Овесени ядки с банан и извара
съставки:
100 г суха овесена каша;
Един банан
· 4-5 чл. л. извара;
· Един жълтък от пилешко яйце;
· 2 супени лъжици л. натурален мед (или едно пъдпъдково яйце);
1-2 ч.л. първокласно пшенично брашно;
· 2 супени лъжици л. сусамови семена.
Метод на готвене:
1. Смелете овесена каша в кафемелачка или блендер, докато не стане на фино зърно.
2. Изплакнете изварата с вилица или избършете през сито. Важно - ако изварата е зърнеста, в рецептата вземете два жълтъка, вместо един. Също така е приемливо да се използва масата на изварата.
3. В купа омесете банан с мед и жълтък. Към тази смес добавете овесена каша. Повече брашно и сусамови семена. Омесете старателно масата.
4. Поставете хранителното фолио с измръзналата страна нагоре върху листа за печене.
5. Вземете овесената извара на малки порции и оформете бъдещата бисквитка. Поставете заготовки върху фолио.
6. След като загреете фурната, поставете лист за печене с чинии за печене за половин час.
Овесени ядки с банан - с ядки в олио
съставки:
· Чаша херкулесови люспи;
Един банан
Шепа орехи;
Щипка ванилин;
· 1 супена лъжица л. захар;
· 4 супени лъжици л. растително масло без мирис
Метод на готвене:
1. Напълнете люспите с олио и оставете да омекнат. Вместо постно можете да вземете разтопено масло или готово топлено масло.
2. Обелете банана и пюрирайте с вилица в картофено пюре.
3. Запържете орехите в сух тиган за няколко минути. Не забравяйте да разбъркате, за да не изгорят. След това охладете и леко ексфолирайте тъмно горчивата кожа. Натрошете ядките с нож на малки трохи.
4. Разбъркайте в същата купа зърнени храни с олио, ядки, ванилия, захар и банан. Запомнете малко тестото с ръце, така че масата да е еднородна. Разделете на приблизително равни парчета - по 30-50 гр. Оформете сплескани топчета.
5. Поставете заготовките върху лист за печене отделно един от друг и печете във фурната при 200 ° C в продължение на 25 минути.
Овесени бисквитки с банан и портокал
съставки:
· Половин среден портокал (или една мандарина);
· 100 г "Херкулес";
Един банан
1-2 ч.л. захар;
Щипка индийско орехче;
Щипка смлян джинджифил;
2 ч.л. растително масло;
· 2 супени лъжици л. масло.
Метод на готвене:
1. Ако Херкулесовите люспи са големи, смилайте ги леко в кафемелачка.
2. Изцедете сока на половин портокал и смесете със зърнени и растителни масла. Оставете да набъбне за четвърт час. Вместо портокалов сок, ако желаете, можете да вземете всеки друг плодов сок (по ваш собствен препарат, прясно пресован или на склад).
3. За сега можете да включите фурната до стандартна температура - 180-200 ° C.
4. Бананово пюре по всякакъв начин и смесете в оранжево-овесената смес. Добавете също захар, индийско орехче и джинджифил. Разбъркайте.
5. Разделете тестото на парчета и оформете малки топчета. Ако искате да направите бисквитките малки, вземете тестото с чаена лъжичка или десертна лъжица. Вземете детайлите с пръсти, за да направите "котлети".
6. В тиган загрейте маслото и разстелете заготовките за бисквитки. Пържете първо от едната страна до златисто кафяво, след това обърнете и запържете допълнително. Основното нещо - не правете силен огън, по-добре е бавно. В противен случай продуктите ще започнат да горят.
Овесени бисквитки с банан и шоколад
съставки:
50 г шоколад (тъмен, млечен или бял - на вкус);
Чаша зърнени храни;
Един банан
2 ч.л. масло;
50 гр. Пекан (или кашу).
Метод на готвене:
1. Пеканите не се нуждаят от предварителна топлинна обработка, затова веднага ги нарежете на парчета с нож върху дъска за рязане.
2. След почистване нарязайте банана на парчета и намажете с пасатор.
3. Разтопете шоколада и маслото на водна баня. Можете да замените тази смес с какао и всякакво растително масло (само без мирис).
4. Отстранете от топлината. Добавете банановите и ядкови люспи. Разбъркайте. Когато масата се охлади леко, оформете бисквитки. Не ги правете дебели. Сгънете заготовките върху лист за печене. По-добре покрийте повърхността с хартия за печене или обикновено фолио.
5. Печете във фурната на 180 ° C до златисто кафяво.
Бананови овесени бисквитки - Съвети и трикове
· За да предотвратите изсъхването на бисквитките, добавете малко мляко, сметана или заквасена сметана към основния продукт - овесена каша.
· Добавете нарязани сушени плодове (без семена), горски плодове, смлени ядки или семена (сусам, слънчоглед или други), парченца захаросани плодове, пресни плодове или дори настъргана тиква, ако желаете, в тестото.
· Вариантът на такива бисквитки е подходящ точно в случаите, когато бананите вече са напълно черни и никой няма да ги изяде. И за да не ги хабите, можете да готвите такива бисквитки.
