Тортилата е тънка тортила. Тя е доста заместител на хляба, но е толкова скучно! Много по-интересно е да използвате торта за различни пълнежи. Собствените пликове и ролки изглеждат интересни, оказват се вкусни, помагат за разнообразяване на диетата. Можете да ги приготвите с най-различни пълнежи. Има много интересни сърдечни варианти, както и диетични ястия. С какво да увиваме тортила?
Тортила отгоре - общи указания за готвене
Приготвянето на тортила може да се сравни с шаурма. Какво само те не добавят! Но вкусът ще е малко по-различен. Самите торти често се правят от царевично брашно, понякога се смесва с пшеничен продукт, което не е забранено. Тортилите могат да се приготвят у дома, но по-лесно и по-бързо да се купят в магазина.
Какви продукти могат да се използват за пълнене:
· Пиле, месо;
· Царевица, боб;
· Зеленчуци от различни видове, гъби, билки;
· Риба, морски дарове;
· Яйца, сирене, млечни продукти.
Често към тортилата се добавят различни сосове на базата на заквасена сметана, майонеза или просто кетчуп. Тортата може да се сгъва по различни начини: направете малки пликове, просто сгънете наполовина или усучете рулото, сгънете на триъгълници, като палачинки. Изборът зависи от използвания пълнеж и неговото количество.
Пълнена тортилова торта: рецепта с пилешко и сирене
Един от най-сърдечните и вкусни пълнежи от тортила. От това количество продукти се получават две големи порции. Тук тортите не са сгънати, а просто сгънати наполовина. Разкрита е и тайната на отчитането на зелените в гореща чиния.
Съставките
· 2 торти;
300 г пилешко месо;
· 1 домат;
· 2 супени лъжици кетчуп;
· 1 червен лук;
1 черен пипер;
130 г сирене;
· 1 китка маруля;
· Подправки на вкус;
· 1-2 супени лъжици олио.
Метод на готвене
1. Пилешко филе може просто да се запържи в тиган, но в края покриваме, така че да стигне до готовност. Или се изсипва във вряща вода, вари се 20 минути. След това излизаме, нарязани на чинии.
2. Ако няма кетчуп, тогава можете да вземете други сосове. Намажете половината от тортилата, не докосвайте ръба. Поръсете леко с настърган кашкавал, само малко за крепостта. Оформете парчета пиле.
3. Нарежете на ситно лук салата. Или вземете обикновен лък. Нарежете и налейте вряла вода за минута, за да премахнете горчивината. Поръсете и лука със сирене.
4. Нарежете доматите на кръгчета, поръсете със сирене, наредете парченцата пипер, покрийте със свободната страна на мексиканските тортили.
5. Прехвърлете тортилата в предварително загрята тава с лъжица олио. Запържете от едната страна, след това от втората. Сиренето ще се разтопи малко, ще държи заедно слоевете от пълнежа. Важно е внимателно да се обърнете, за да не се разлее нищо.
6. Веднага след като тортата покафенее, внимателно я извадете. Прехвърлете в плоски плочи. Отваряме от страната на пипер и домат, слагаме няколко листа салата, сервираме към масата.
Пикантна тортила, пълнена със рецепта за сирене и чесън
Рецепта за тортила, пълнена с класическа комбинация от сирене, чесън, но е важно да добавите нещо друго към него. В противен случай пълнежът ще е малък и няма да угоди на сочност.
Съставките
· 2 торти;
100 г твърдо сирене;
50 г топено сирене;
2 яйца
2-4 скилидки чесън;
· 1 черен пипер;
· 1-2 супени лъжици майонеза.
Метод на готвене
1. Смелете сиренето по всякакъв начин, смесете с крема сирене. Начукайте чесъна и добавете.
2. Яйцата трябва да бъдат сварени предварително, охладени в студена вода, обелени и нарязани. Комбинираме ги със сирене.
3. Освободете белия пипер от семената, първо нарежете по сламките. След това ситно на кубчета. Изсипете в общата маса, разбъркайте и подправете с майонеза. Можете вместо това да използвате заквасена сметана, така че да не е толкова мазна (или вредна). Изсипете сол и черен пипер на вкус. По-добре е да опитате, тъй като те са в сирене.
4. Сега е моментът за пълнене на тортите. Разделете пълнежа наполовина. Намазва се с дебел слой. Отклони се от краищата, нивелираме, усукваме с тръби.
5. Можете да ядете тортила веднага, като студено предястие. Или го разстиламе на скара и леко затопляме тортата. Опитваме се да не прекаляваме, в противен случай пълнежът може да изтече.
Тортила с гарнитура: Рецепта за пиле и боб
Оригиналната рецепта използва варен боб. Ако искате да го накиснете и готвите, тогава можете да го направите. Но най-лесният начин е да използвате консервирани зърна (бял, червен). Единственото нещо - ако има мазна или не много вкусна марината, продуктът трябва да се измие. Можете просто да излеете в гевгир, да изплакнете.
Съставките
Пилешко филе
150 г боб;
· Голям домат;
Голяма глава лук
25 мл олио;
· 2 торти;
· Подправки.
Метод на готвене
1. Нарежете главата лук на кубчета, изпратете в затоплено олио, запържете за минута.
2. Нарежете пилето на ивици, изпратете на птицата. Пържим около пет минути. През това време птицата почти ще достигне готовност.
3. Разтрийте домата, изхвърлете кожата. Или просто използвайте доматен сос, картофено пюре, всякакъв кетчуп. Изпраща се в тиган с птица и лук. Варим всички заедно, докато излишната течност изчезне.
4. Добавете боба, загрейте ги заедно. На вкус добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре, можете да напълните малко зеленина.
5. Разстелете сърдечния пълнеж, докато пълнежът е горещ, сгънете питките с епруветка или просто ги сгънете наполовина. Опитваме се веднага.
Тортила с връх: Рецепта за домати и царевица
Вегетариански вариант на тортила с пълнеж, който може да се консумира топъл или студен. Консервираната царевица се използва от консерва; течността трябва да се източи.
Съставките
· 0,5 консерви царевица;
· 3 домата;
200 г тиква;
· 1 малък лук;
· Сол, черен пипер;
· 3 супени лъжици олио;
· Зелени на вкус.
Метод на готвене
1. Нарязваме лука, изсипваме го в тигана, запържваме за минута, добавяме тиквичките, нарязани на малки кубчета. Можете да използвате тиквички. Запържете с лука до омекване. Но в никакъв случай не покривайте, оставете соковете от зеленчуци да се изпарят.
2. Изсипете вряща вода над доматите, нарежете, добавете към тиквичките. Продължаваме да изпаряваме соковете, трябва да получите гъста доматена яхния.
3. След като масата се свари, добавете сол и черен пипер, разбъркайте, напълнете консервираната царевица. След няколко секунди изключете печката.
4. Сложете пълнежа върху тортилата. Изключете, хапнете веднага или охладете малко.
Топирана отгоре торта: рецепта с риба и сирене
За да направите такава тортила, имате нужда от червена осолена риба. Също така, всяко меко сирене е необходимо за пълнежа, ние избираме по ваш вкус.
Съставките
0,15 кг сьомга;
· 0,18 кг меко сирене;
· 2 торти;
· 2 големи листа салата;
· 1 домат.
Метод на готвене
1. Смажете тортилите със сирене, целият продукт трябва да върви. И веднага слагаме върху него голям лист салата. Но можете да поставите няколко малки парчета.
2. Нарежете тънка червена риба. Хвърлете го по цялата тортила.
3. Нарежете тънко домата, сложете върху рибата. Можете да го поръсите с билки.
4. Завийте питките с рулца, оставете да престоят 10 минути. След това с остър нож нарязахме в средата наклонено. Слагаме по 2 рулца за всяка порция, сервираме.
Пълнена диетична тортила: Пекинска рецепта за зеле
Тортила - диетични торти, тъй като те не съдържат мая, а сами по себе си тънки, пикантни, сходни с пита. Въз основа на този продукт можете да приготвите чудесни диетични ястия.
Съставките
· 7 листа пекинско зеле;
50 г кисело мляко;
80 г саламурено сирене;
1 черен пипер;
0,5 ч.л. горчица;
5-7 маслини;
1 яйце
· 1 домат.
Метод на готвене
1. Сложете свареното яйце. След това обелете, нарежете. Можете просто да го излеете в тиган и да изпържите палачинката, нарязана на ивици, ще се окаже още по-бързо.
2. Нарежете пекинското зеле и всички останали зеленчуци в купа. Добавете маслините, нарязани наполовина.
3. Смесете киселото мляко и горчицата, солта и черния пипер, изсипете върху зелето и разбъркайте, за да намалите обема.
4. Сиренето, нарязано на кубчета или сламки. Добавете към зелето. Въвеждаме яйца варени или пържени с омлет. Добавяме зелени според вашия вкус и желание.
5. Напълнете тортилите, хапвайте веднага или в рамките на два часа. Нежелателно е да съхранявате такова ястие за дълго време, тъй като зеленчуците ще текат.
Руска тортила пълнена: рецепта с картофи и сайри
Не е необходимо да добавяте някои деликатеси към мексиканските торти. Руските картофи също са чудесни за пълнене, особено в комбинация със saury. Можете да вземете друга консервирана, леко осолена и дори пържена риба. Но ние се уверяваме, че в него няма семена.
Съставките
2 тортили
· 1 банка saury;
· 2 картофа;
1 лук; оцет, подправки;
· 2 супени лъжици майонеза;
· 1 прясна краставица.
Метод на готвене
1. Картофите за тортила трябва да бъдат сварени в униформи, обелени и настъргани, но само с големи ивици.
2. Докато картофите се готвят, нарязваме лука, заливаме вода с оцет, оставяме ги да мариноват. Правим кисел разтвор, около лъжица есенция в чаша течност.
3. Намажете питките с майонеза, нанесете слой картофи, разпределете рибата върху нея, начупена на малки парченца.
4. Изцедете луковия оцет, отгоре ги поръсете с риба.
5. Нарежете или разтрийте краставицата, сложете я върху рибата. Завъртете ролката на тортилата.
6. Сложете колета на скара и бързо запържете тортилата.
Топирана топинг - Полезни съвети и трикове
· Мокрите тортили не са много вкусни, така че не трябва да добавяте много сос към пълнежа и е по-добре да изцедите много сочни продукти или да ги държите в цедка.
· Ако тортилата се приготвя за гости, не е необходимо да добавяте много люти подправки или да използвате пикантни сосове. По-добре е да ги представите отделно, така че всеки човек да добави, ако е необходимо.
