Почти всички онези тарталети, които се пекат във фурната, могат да се приготвят в бавна готварска печка. Те определено няма да се влошат от това, но ще спестят много време. Тестото за торта в бавна готварска печка може да се направи на всичко: мляко, заквасена сметана, извара, кондензирано мляко.
Някои рецепти използват масло, други добавят маргарин. Има рецепти за мъфини в бавна готварска печка без яйца. По желание можете да добавите всякакви гарнитури към тестото: плодове, плодове, сушени плодове, парченца шоколад, захаросани плодове, ядки и др.
Cupcake в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
За да стане хлебопекарната буйна и мека, към тестото се добавя малко сода и бакпулвер, а за аромата се добавя малко ванилин. За да направите шоколада за тортата, тестото се прави с какао на прах, можете също да добавите разтворимо кафе и да направите ароматен кафеен кифл в бавна готварска печка. Често рецептите за обикновени кифли в бавна готварска печка се използват за приготвяне на основата за торти. Охладената бисквита може да бъде нарязана на питки и намазана със сметана.
Готовите тарталети се покриват с различни видове глазура и пълнежи, поръсени с пудра захар. Можете да намажете тарталет със сладко или сметана. Покритието трябва да се комбинира със самия тест.
Кекс в бавна готварска печка - приготвяне на продукти и прибори
Пригответе бавна готварска печка: купата трябва да е чиста и суха, преди да се напълни с тесто, тя трябва да бъде намазана с масло. Можете също да поръсите малко галета или брашно. За да приготвите тестото, ще ви е необходима дълбока купа, мерителна чаша, миксер или пасатор. Ще ви е необходима и широка плоска чиния, върху която трябва да поставите готовия кекс, като завъртите купата на мултикукър.
Предварително пресейте брашното заедно със содата и бакпулвера. Маслото или маргаринът трябва да бъдат омекотени или разтопени. Млякото също трябва леко да се затопли. Отделно подгответе пълнителите: нарежете ядките, размразете замразените плодове, измийте и нарежете пресни плодове, подредете и измийте стафиди и т.н.
Рецепти за торти в бавна готварска печка:
Рецепта 1: Торта в бавна готварска печка
Ако у дома има извара, можете да приготвите вкусна кифла в бавна готварска печка. Печенето е много вкусно и великолепно, а се приготвя много просто. Всичко, което трябва да се направи, е да се готви правилно, мултикукърът ще се погрижи за останалото.
Необходими съставки:
- 240-250 г извара;
- 3 яйца
- Захар - около чаша;
- Малко повече от половин пакет олио;
- 50-60 г заквасена сметана;
- Торба бакпулвер;
- 280-300 г брашно.
Метод на готвене:
Разбъркайте изварата със заквасена сметана и меко масло. Разбийте яйцата със захарта и добавете към изварата. Изсипете брашното и бакпулвера в изварата. Смесете всички съставки с миксер. Намазваме купа от мултикукър с олио, напълваме с тесто. Включете режима „Печене“, времето за готвене е 1 час. След като изтече времето, проверете готовността, ако е необходимо, задайте допълнителното време.
Рецепта 2: Кекс в бавна готварска печка с кондензирано мляко
Тестото за торта в бавна готварска печка може да бъде много различно. В тази рецепта кондензираното мляко се добавя към тестото за печене. Кексът се издига много добре, оказва се буен и мек. Тази рецепта може да се отбележи за печене на торти за торти.
Необходими съставки:
- Банка кондензирано мляко;
- Яйца - 2 бр .;
- Половин лимон;
- Брашно - 245 g;
- 2 g сол;
- 6 г сода.
Метод на готвене:
Извадете жар от половин лимон и изцедете сока. Смесете яйцата с кондензирано мляко, лимонов сок и жар. Добавете брашното, содата и солта. Разбъркайте тестото с миксер. Намазваме купата на мултиварката, изваждаме тестото. Задайте режим "Печене" на 45-55 минути. По-добре е първо да зададете минималното време, за да може по-късно да бъде добавено, ако е необходимо. Готовността може да се провери с пръчка. Ако не е лепкаво, може да извадите тарталета. Можете да поръсите кекс със захар за глазура или да намажете със сладко. И ако печенето отива на торти, първо трябва да се охлади.
Рецепта 3: Торта в бавна готварска печка върху заквасена сметана
Отлична рецепта за торта в бавна готварска печка, чието тесто се приготвя на заквасена сметана. Тестото е много нежно, с красиви контрастни петна. Ако покриете готовия кекс с глазура, получавате прилична почерпка за прием на гости.
Необходими съставки:
- 190-195 г захар + 55 г за глазура;
- 2 яйца
- Чаша заквасена сметана + 55 г за глазура;
- Бакпулвер - 9 г;
- Брашно - около 250 г;
- Какао - 24 g + същото количество за покритие;
- Ванилин - 5 g.
Метод на готвене:
Смесете заквасена сметана с яйца, захар, брашно и бакпулвер с миксер. Прехвърлете половината от тестото в отделна купа, добавете какаото и разбъркайте. В първата половина добавете ванилин. Намазваме купата на мултикукера и поръсваме с трохи от бисквити. Първо сложете тъмната част в мултикукера, след това светлата част отгоре. Направете няколко движения с лъжицата отдолу нагоре и отстрани, за красиви петна са достатъчни 4-5 движения. Ако направите повече, цялото тесто ще се смеси. Изпечете теста в бавна готварска печка за 1 час (режим "Печене"). Покрийте охладената торта с глазура от заквасена сметана, какао и захар. По желание можете да нанесете крем или всяка друга глазура.
Рецепта 4: Кекс в мултикукър Бери
За ягодова торта в бавна готварска печка са подходящи всякакви плодове: замразени и пресни. Тази рецепта използва замразени боровинки.
Необходими съставки:
- Пол опаковки маргарин;
- Мляко - 90-100 мл;
- 2 яйца
- Брашно - 300-320 г;
- Чаша захар;
- Бакпулвер - 9 г;
- 6 г сода;
- 4 g сол;
- 70 г нарязани орехи;
- Замразени боровинки - 1 чаша;
- Лимонова жар - половин чаена лъжичка.
Метод на готвене:
Размразете боровинките, изцедете сока. Загрейте малко млякото, разтопете маргарина. С миксер смесете млякото, маргарина, яйцата и захарта. Добавете брашното, содата, бакпулвера и солта. Смесете всички компоненти с миксер. Поставете ядки, кори и плодове в тестото. Внимателно разбъркайте пълнителите с лъжица. Намазваме купата на мултиварката, изваждаме тестото. Гответе в режим „Печене“ за 45-50 минути. След това включете режима „Отопление“ и оставете за 45-50 минути.
Кекс в бавна готварска печка - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
- Тъй като всички саксии са различни, времето за печене също ще варира. За по-мощните модели 45-50 минути ще са достатъчни. За други времето за готвене ще бъде 60 минути или повече. За печене задайте режим "Печене";
- По-добре е първо да зададете минималното време, така че ако тестото беше недостатъчно изпечено, можете да сложите 10-15 допълнителни минути. Но ако тортата е твърда и пресушена, няма какво да се направи;
- За да направите тортата мека и висока, трябва да разбиете яйцата със захарта много внимателно;
- По време на печене не повдигайте капака и непрекъснато проверявайте тортата, тъй като горещият въздух ще избяга и бисквитата няма да изпече. Кекс ще излезе нисък и грозен;
- За да не изгори дъното на тарталета, е необходимо да смажете дъното и стените на купата с масло, можете дори да подравните купата с намазана с хартия за печене хартия;
- Готовността на тортата се определя много лесно: натрошете бисквита с дървена пръчица. Ако върху него останат частици от сурово тесто, тогава трябва да зададете 15-20 допълнителни минути.
