Кнедли - това е, което можете да ядете всеки ден за закуска, обяд и вечеря. Това ястие е много често и популярно. Но по някаква причина мнозина сега предпочитат да купуват готови полуфабрикати, но готвенето на кнедли от дома не е толкова трудно. Да, това отнема време, но резултатът си заслужава.
За да направите вкусни кнедли е важно не само каймата, но и тестото. Можем да кажем, че без тесто няма да има кнедли. В крайна сметка, ако тестото не е вкусно или кнедли се приготвят чрез заваряване, има малко удоволствие.
Въпреки че нашите родители вероятно знаят тайните на перфектния тест, имали ли сте и вечери в детството си, когато правите кнедли с цялото си семейство? Ако нямате такива спомени, направете ги сами. Ще ви разкажем за най-добрата рецепта за кнедли в мляко.
Какво трябва да знаете, преди да започнете да готвите? Основната съставка в тестото е разбира се брашно, така че изберете само доказано брашно от най-висок клас (бяло) с високо съдържание на глутен.
Затова, когато омесвате тесто, не го запушвайте с брашно с ръце. Ще бъде трудно и не вкусно. Опитайте да се придържате към количеството брашно, посочено в рецептата. Разбира се, той може да се колебае, но в разумни пътеки.
И така, с подредените тънкости, нека омеснем перфектното кнедли за кнедли.
съставки:
Мляко - 130 мл;
Вода - 50 мл;
Брашно - 3,5-4 чаши (200 г);
Яйце - 1 бр .;
Сол - 1 ч.л;
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
рецепта:
Ако използвате домашно мляко, не забравяйте да го разреждате с вода, ако използвате магазинно мляко, тогава няма нужда да го разреждате с вода.
Пресейте 3 чаши брашно в дълбока купа и добавете яйцето, топлото мляко и водата, не забравяйте солта. Ако месите на масата, след това направете слайд брашно, направете депресия в него и изсипете течността.
Омесете тестото с лъжица. Все още е лепкав и не се навива на бучка. Сега добавете растителното масло. Той ще даде на теста еластичност и плътност.
Ето как изглежда тестото, с три чаши вода и останалите съставки.
Сега поръсете брашно върху масата или работната повърхност и поставете тестото от купата върху масата и започнете да омесвате ръцете. Сипете брашното малко и омесете добре, докато тестото се залепи за ръце. В този случай тестото трябва да е гладко и да поддържа добре формата си.
Отне ни 4 чаши брашно на месене тесто. Сега покрийте тестото с кърпа или се скрийте в торба за 30-40 минути.
След 40 минути тестото ще стане още по-еластично и ще се оформя добре. Време е да приготвите кнедли.
Поръчки на контейнер - 6
Време за готвене - 50 минути
На 100 г:
Катерици - 7.43
Мазнини - 4,85
Въглехидрати - 49,34
Ккал - 267,66
