Тиквички се отнася до култури от тиква. Те са въведени в Европа през 16 век заедно с други растения от Новия свят. Първоначално се консумирали само семена, но след разпространението на зеленчука в цяла Италия, салати се приготвяли от тиквички, цветята и плодовете й започват да се пълнят и използват за приготвяне на други горещи ястия.
Видове и класификация на тиква
Високият добив на тиквички и оцеляването й допринесоха за бързото разпространение на тази култура в региони със студен климат. От 19 век зеленчуковите мозъци са класифицирани според три основни развъдни групи:
• Западна Европа;
• Азиатска селекция;
• Източна Европа.
Селекционните сортове от Западна Европа се характеризират с тънка кора на плод с бял или жълт цвят и плътна каша с богат свеж вкус. Такива тиквички могат да се консумират сурови. Тиквички също принадлежат към тази група. Това е един вид зелени тиквички. Обикновено тиквичките имат продълговата форма. В плодовете практически няма семена.
Азиатската селекция тиквички има необичаен цвят. В зависимост от сорта, цветът на плода може да бъде оранжев, бял, жълт или лилав. Откриват се хибриди с ивичест цвят. Формата им е предимно кръгла, като тиква. Теглото им не надвишава 1,5 кг.
Сред сортовете на селекция от Източна Европа най-често се срещат тиквички с дебела кожа и гъста пулпа. В плодовете се образуват голям брой семена. Тези сортове са специално отгледани за страни и региони със студен климат.
Има пъпеш и храст разнообразие от тази култура. Най-добрите сортове тиквички, като правило, са храстови. Тези растения са компактни, така че могат да се отглеждат на малка площ. Пъпешите и кратуните осигуряват голям брой странични издънки, така че те изискват повече пространство от сорта на храста.
Животновъдите развъждат тиквични хибридни сортове, които не се нуждаят от опрашване, тоест партенокарпични. Добивът на такива растения е значително по-висок в сравнение с сортовите тиквички. Хибридите нямат кухи цветя, така че дават стабилна реколта.
Плодовете на някои сортове се консумират най-добре пресни. Има сортове, които се отглеждат специално за цветя. Пъпките се използват при приготвянето на френски деликатеси. Има тиквички, които са идеални за термична обработка и консервиране. Такива сортове се наричат технически.
Най-добрите сортове тиквички за прясна консумация
Най-добрите сортове тиквички за приготвяне на салати включват сорта Ясмин F1. Тиквичките са узрели, плодовете й са наситено жълти на цвят. Кашата на зеленчуков мозък е кремаво бяла, гъста и сочна. "Ясмин F1" има приятен богат вкус. Семената не се образуват. Корите на зеленчука са тънки.
Дължината на плода е 20-22 см, диаметърът е 6-8 см, а средното тегло е 490 г. Повърхността на тиквичката е гладка и равномерна. Някои плодове могат леко да се изкривят. Безспорно предимство на този сорт е, че тиквичките му не израстват, така че можете да оставите зеленчуци в растението до пет дни.
Сортът е тип храст. Растението е компактно, ниско. Образува мощни тъмнозелени листа с малки бели петна. Формата на листата е закръглена. Ръбът на листа е разделен на четири до пет сегмента.
Тиквички дава отлична реколта на леко алкални почви. Може да се отглежда както чрез сеитба в открита земя, така и чрез разсад. Предимството на сорта е неговата студоустойчивост. Той е адаптиран към климатичните условия на централна Русия.
най-добрите сортове тиквички: фото сортове "Yasmin F1"
Бяло-плодово разнообразие от тиква за салата - "Дълъг бял храст 2", Плодовете му са крушовидна средна големина с тънка бяла кожа. Ранно узряване на тиквички. Можете да започнете прибирането на реколтата след 40-50 дни след появата на първите разсад.
Тиквичките не са подходящи за термична обработка, при която от зеленчуците се отделя голямо количество сок, а плътта им става рохкава. Сочните плодове най-добре се консумират пресни.
Формата на храста е пъпеш, растението образува малки мигли, които не растат повече от 0,8 м дължина.
Предимствата на сорта са компактните размери на плодовете му, добрата транспортируемост и дълъг срок на годност. При стайна температура тиквичките запазват вкусовите си качества и не се развалят до три месеца. Те съдържат повече витамин РР от останалите плодове.
тиквички хибрид "Дълг бял храст 2"
клас "Черен красив F1" се отнася до най-добрите сортове тиквички за салати. Зеленчукът принадлежи към подвид на тиквички. В него практически няма семена. Вкусът на тиквички е освежаващ.
Размерът на плода зависи от това колко дълго са били тиквичките на стъблото. Най-големите плодове могат да тежат до 2,5 кг, но е по-добре да нарежете младите тиквички. Готовите за събиране тиквички обикновено достигат 20 см дължина.
Формата на плода е удължена и равномерна. Обраслите плодове не се деформират. Корите са зелени, докато тиквичките растат, стават почти черни. Младите тиквички съдържат голямо количество витамин С.
Растението е храстовидно и компактно. Височината му е 60-70 см, а диаметърът му е до 1 м. Листата са едри, равномерни, цветът им е тъмнозелен с бели бледи шарки. Тиквички обича слънчеви места. Може да връзва плодове при температура от 10 ° C, но не издържа на слани.
Преглед на най-добрите сортове тиквички за готвене на консерви и горещи ястия
Могат да бъдат приписани най-добрите сортове тиквички "Тондо ди Пиаченца", Той е идеален за пълнеж, тъй като има кръгла форма. Тънката зелена кожа с малки бели петна прави плодовете на това растение да изглеждат като диня. Пулпът на плода е бял и плътен. В тиквичките практически няма семена. Диаметърът на узрелите плодове достига 10-12 см. Ранно узряване. Беритбата може да започне 60-65 дни след засаждането на разсад в открита земя.
Храста е компактен, среден по големина. Диаметърът му е 50 см. Листата са сравнително малки. Дължината им не надвишава 15 см. Цветът на върховете е светло зелен с малки ярки петна.
Това е сорт италианско развъждане, така че не е подходящ за отглеждане в северните райони. Растенията са добре адаптирани към южния климат. По-добре е да засадите разсад на място, осветено от слънцето. Руските животновъди обаче успяха да регионализират този сорт, но тиквичката все още не е получила широко разпространение.
снимка тиквички "Tondo di Piacenza"
Могат да бъдат приписани най-добрите сортове тиквички "Грибовски 37", Сортът е зониран и адаптиран към всички климатични зони на Русия. Плодовете се използват за приготвяне на хайвер от тиква и са чудесни за консервиране. Формата им е удължена. Цветът на тиквичките е бледозелен. Масата на плода, готова за събиране, е 0,5-1,3 кг.
Растението започва да дава плодове 40-60 дни след засаждането на разсад в земята. Сортът се счита за среден сезон. "Gribovsky 37" е устойчив на много гъбични и вирусни заболявания. За да яйцевидни, растенията се нуждаят от кръстосано опрашване. От 1 площ за засаждане можете да съберете до 8,5 кг реколта.
Най-добрите сортове тиквички: фото сортове "Gribovsky 37"
Един от най-добрите сортове тиквички за готвене на яхнии и пържене - "Скуош дърво F1", Плодовете му са светлозелени, удължени. Семената не се образуват. Пулпът е бял. Предимството на сорта е ранна зрялост и узряване на плодовете. Дължината на тиквичката е 10-14 cm.
Хибридът получи името си заради високия храст. Растението образува големи листа. Партенокарпичен хибрид, яйчници образува на всяко цвете.
Най-добрите сортове тиквички: фото сортове "Squash tree F1"
