Почти невъзможно е да се приготви нещо ново от черния дроб. Пробвали ли сте чернодробното суфле? Тогава е време да опитате. Приготвянето на чернодробно суфле е съвсем просто. Суфлето има вкус като чернодробна паста, само по-нежна и ефирна. Такова ястие с пилешки дробчета може да се предлага на деца.
Нека да разберем как да готвим това ястие. В крайна сметка, тя е достойна не само за ежедневна трапеза, но и за празнична.
съставки:
Пилешки черен дроб - 400 г;
Яйце - 2 бр .;
Лук - 1 бр .;
Моркови - 1 бр .;
Мляко - 100 мл;
Брашно - 4 супени лъжици. л.
Сол и черен пипер на вкус.
рецепта:
Въпреки факта, че рецептата за суфле е доста проста, тя може да бъде приготвена по различни начини. Предлагаме ви най-отнемащата време рецепта. И как можете да го приготвите по различен начин, ще го запишем на всяка стъпка.
На първо място, пригответе черния дроб - измийте го, отстранете филмите, ако има такива. Прекарайте черния дроб през месомелачка или го смилайте в купа за блендер.
Нарежете лука на колкото е възможно по-малки кубчета. Прекарайте морковите през месомелачка или настържете на ситно ренде. За богат вкус зеленчуците могат да се пасират в малко количество растително масло. Но можете да добавите пресни зеленчуци, както е в нашата рецепта. Вкусът на суфлето ще бъде по-нежен.
Сега добавете яйцата и млякото. За по-деликатна структура на суфле, особено ако основните съставки са свински или говежди черен дроб, яйчните белтъци се разбиват в силна пяна и се добавят в самия край.
Добавете брашното и подправките. Разбъркайте. Оказва се доста течна основа. Но не се притеснявайте, суфлето е изпечено и ще стане по-гъсто.
Изсипете масата в тава за печене, която е покрита с пергаментова хартия, или внимателно намажете с олио.
Изпращаме чернодробното суфле във фурната, загрята до 180 градуса. Печете суфлето за 40-45 минути, докато златисто кафяво отгоре.
Преди да извадите суфлето от черния дроб, оставете го да се охлади напълно във форма. След това просто го обърнете към чиния и поднесете като предястие, овкусено с всякакъв сос.
Поръчки на контейнер - 7
Време за готвене - 60 минути
На 100 г:
Катерици - 12.19
Мазнини - 4,89
Въглехидрати - 11.15
Ккал - 137,44
