Сезонът на краставиците отдавна е отворен. Тези, които имат собствена градинска ролка краставици, докато узреят. Но тези, които нямат своя собствена земя, правят набези на пазарите и веднага се купуват от голям брой краставици. И тогава няколко дни подред правят различни видове заготовки.
За първа и втора сме подготвили още една прекрасна рецепта за краставици за зимата. Този път ви предлагаме да го запазите в горещ чили кетчуп. Може би вече сте чували за тази рецепта повече от веднъж, може би дори сте я пробвали с някого. И благодарение на нашата рецепта, вече можете сами да навиете такива краставици.
Какво може да се каже за детайла. Можете да ги готвите като цели, и нарязани на кубчета или филийки. За рецептата е необходимо да вземете горещ чили кетчуп. Кетчупът на търговската марка Torchin се е доказал като най-добър, но можете да вземете всяка друга марка.
Също така, острият кетчуп може да бъде заменен с барбекю, няма да е толкова остър. Най-добре е да разточите краставици в малки буркани, така че отворихте буркан и веднага хапнахте. Трилитров буркан, не само че не изяде веднага, но също така не е удобно да съхранявате отворен буркан в хладилника. Затова предпочитаме половинлитрови или литрови буркани.
Време за готвене - 20 минути
Поръчки на контейнер - 1
съставки:
- Краставици - около 4 кг
- Топъл кетчуп - 250 g
- Вода - 1,5 литра
- Захар - 1 супена лъжица.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Оцет - 250 мл
- Чесън - 1 глава
- Чадъри от копър.
подготовка:
Започваме консервирането, като внимателно измиваме консервите със сода и ги стерилизираме по удобен за вас начин. Във всеки буркан от 0,5 литра поставяме чадър копър и две или три скилидки чесън.
Краставиците се нарязват на пръстени и се слагат в буркан. Не забравяйте да разклатите консервите, така че да се поберат повече краставици. Ако имате малки краставици, просто ги подредете плътно в изправена кутия.
Сега пригответе марината. В тенджера смесете всички съставки - вода, захар, сол и кетчуп. Доведете маринатата да заври, разбъркайте добре, за да диспергирате захарта.
Изсипете буркани с краставици с гореща марината.
Сега трябва да вземем контейнери за пастьоризация на консерви. Слагаме ги в тиган, дъното на което трябва да бъде покрито с кърпа или силиконова подложка. Налейте топла вода в тигана до раменете на консервата.
Доведете водата в тигана до кипене, покрийте банките с капаци. Стерилизираме половин литрови буркани за 7 минути, литър 10 минути. След това веднага навийте консервите и ги поставете с главата надолу, за да се охладят напълно. Защо да обърнете консервите с главата надолу? За да проверите стегнатостта на вихъра.
Можете да съхранявате краставици както в мазето, така и на стайна температура. Успех с вашите детайли.
