Германски изследователи откриха в кифлички с маково семе повишено съдържание на морфин и тебаин. Експертите отчитат "плашещо високи концентрации." Не е изключено наркотичното действие на макови кифлички. Използваният мак се доставяше главно от Австралия, но в Русия също многократно бяха откривани "некачествени" кифлички.
Не е подходящ за консумация от човека.
Маковото руло, направено от австралийски мак, може да съдържа тревожно високи нива на морфин и тебаин.
Според информацията концентрациите на морфин в 4 проби от маково семе бяха толкова високи, че пробите бяха оценени като „негодни за консумация“.
Ефектът от кифлите не може да бъде изключен. 3 от тези проби са направени с помощта на австралийски макове. Ето защо, ако се появят симптоми на отравяне, лекарите препоръчват да отидете в болницата.
Фармацевтични макови семена
Според експерти, маковите култури в Австралия покриват голяма част от световния пазар на опиоиди за производство на наркотици. В Австралия се отглеждат макови сортове, които са много богати на морфин и тебаин. Освен морфин, thebaine също беше включен в серия проби от маково семе.
Thebaine е вещество от опиев мак, което досега не е получило малко внимание поради недостатъчни токсикологични изследвания.
"Богатите на опиати макови растения, отглеждани за медицински цели, не трябва да се използват в хранително-вкусовата промишленост", отчита Роспотребнадзор.
По причини, свързани с разходите, някои пекари внасят замърсен мак от Австралия. Поради това те могат да произвеждат по-евтини кифлички с маково семе - и да навредят на потребителя в случай на неправилна обработка.
Изследователите също са открили високи нива на тебаин. Тебаинът може да причини силни мускулни крампи, особено при малки деца.
Опасност за някои групи хора.
През 2011 г. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) публикува научно становище. Според изследванията консумацията на храни, съдържащи маково семе, може да причини неудовлетвореност за някои групи потребители.
Според експерти, така наречената "остра токсична доза" морфин при 15-килограмово дете е надвишена с 200% с 1 кифла.
Това означава, че детето вече може да приеме 2/3 от дозата морфин, която се счита в областта на хуманната медицина като ефективна доза за облекчаване на силната болка.
Принос към безопасността на потребителите
В съответните органи на ЕС се провеждат дискусии за установяване на максималните нива на морфин в маковите семена. Според CVUA определянето на максимално ниво за морфин и други опиати в маковите семена със сигурност има смисъл.
Научните доказателства показват, че определянето на максимално съдържание на опиати в продуктите не може да допринесе значително за безопасността на потребителите. Изисква се по-строг контрол на доставчиците на мак.
Записани ли са подобни инциденти в Русия?
В Руската федерация е в сила GOST, който предписва максималното съдържание на наркотични вещества. Никой от чуждестранните доставчици не почиства макови продукти в съответствие с изискванията на GOST.
Понякога чуждестранните продукти с мак съдържат значителни количества морфин и тебаин.
До 2010 г. бяха разрешени 3% примеси в продукти, съдържащи мак. Онечистванията са основно наркотични вещества. От 2010 г. съдържанието на психотропни вещества не е разрешено в нито един продукт с мак.
През 2009 г. Федералната служба за контрол на наркотиците откри 5 кг мак, съдържащ 9 грама слама, от които е възможно да се направи наркотик. През 2012 г. беше арестуван предприемач, който беше заподозрян в трафик на наркотици в особено големи размери. Съдържанието на морфин и тебаин в кифлички също надхвърли всички допустими граници.
Струва ли си да ядете кифлички с маково семе?
Веществото, съдържащо се в мака, има обезболяващо, а понякога дори и еуфорично действие. В изследваните кифлички се съдържат до 6250 микрограма морфин на килограм от общата проба. Ако бебето изяде такъв кок, може просто да умре.
Малките деца и чувствителните хора не се препоръчват да ядат кифлички с маково семе. За да постигне наркотичен ефект, детето се нуждае от значително по-ниски дози от възрастен.
