Слънчогледови семки - домашен продукт, който всеки обича. Те имат лечебни свойства, поради което са толкова полезни за човешкото тяло. Въпреки това, не всеки знае точно как семената влияят на здравето и каква вреда все още могат да причинят.
Съставът и съдържанието на калории в семената
Слънчогледовите семена са източник на аминокиселини, растителни мазнини и мастноразтворими витамини, които понижават холестерола и процесите на стареене. Съставът на семената включва също:
- Балансирано съотношение на мазнини, протеини и въглехидрати.
- Микроелементи: цинк, селен, желязо и манган.
- Макронутриенти: фосфор, магнезий, калций, калий и натрий.
- Витамини: A, B1-B6, B9, B12, C, D, E, K, PP.
560 ккал на 100 грама продукт.
Полезни свойства
Слънчогледовите семена могат да:
- подобряване на зрението;
- почистване на тялото;
- лечение на сърдечни заболявания;
- облекчаване на запек;
- подобряване на мозъчната функция;
- укрепват стените на кръвоносните съдове;
- помощ при астма;
- облекчаване на артрит;
- укрепват костите и зъбите;
- подходящ за профилактика на рак;
- по-нисък холестерол;
- неутрализирайте свободните радикали;
- подобряване на храносмилателния тракт;
- укрепват нервната система;
- нормализира кръвното налягане;
- правят кожата еластична и тонизирана.
За жените
Полезни свойства на семената:
- Наличието на минерали и витамини нормализира функциите на вътрешните органи и системи, в резултат на което защитните сили на женското тяло се засилват.
- Подобрява се състоянието на косата, кожата и ноктите.
- Семената имат антиоксидантен ефект.
- При спазване на дневната норма се наблюдава спомагателен ефект в борбата с наднорменото тегло.
- Сърдечно-съдовата система е засилена.
- Продуктът подобрява настроението, успокоява и облекчава депресията.
По време на бременността се препоръчва да се използват не пържени, а сурови семена. Продуктът има положителен ефект върху състоянието на жената и формирането на плода. Основното е да се съобразите с нормата на потребление. В противен случай обилното ядене на семена може да доведе до киселини, тежест в стомаха и други неприятни усещания.
По време на лактацията този продукт не се препоръчва за консумация в големи количества, тъй като провокира алергии. В резултат на това върху кожата на бебето могат да се появят обриви или зачервяване. За да избегнете това, достатъчно е да използвате малка шепа семена. Продуктът ще увеличи съдържанието на мазнини в млякото и ще попълни женското тяло с липсващите компоненти.
Слънчогледовите семена се използват и в козметологията. От тях се правят различни пилинг и скраб, които възстановяват и подновяват структурата на кожата.
За мъже
Полезни свойства на семената:
- Фосфор и калий предотвратяват инфаркт и стабилизират сърдечно-съдовата система.
- Аминокиселините инхибират усвояването на холестерола и забавят процеса на стареене.
- Семенните ядки подобряват репродуктивната функция.
- Наличието на магнезий нормализира обмяната на веществата и стабилизира обменните процеси в организма.
- Цинкът намалява риска от загуба на коса и подобрява производството на тестостерон.
За деца
За да въведете този продукт в диетата на детето, трябва да бъдете внимателни. Безопасна възраст, когато можете да давате семена на деца, помислете за 3 години. В този момент храносмилателната система на бебето ще бъде готова за нов продукт и бебето ще е наясно, че трябва да бъде почистено. Употребата на семена при дете:
- укрепва костите;
- нормализира водния баланс;
- подобрява състоянието на кожата, освобождавайки я от прекомерна сухота;
- предотвратяване на сърдечни заболявания;
- ще укрепи детското тяло;
- подобрява настроението;
- облекчаване на недостига на витамини.
Противопоказания за използване на
Слънчогледовите семена не само ползват, но и могат да навредят на тялото. Продуктът не се препоръчва да се злоупотребява при наличието на следните фактори:
- Наднорменото тегло. По съдържание на калории семената превъзхождат шоколада, някои пържени храни и сладкиши. Поради това хората с наднормено тегло могат да консумират не повече от 20 грама от продукта на ден.
- Щракването върху семената може да унищожи твърде чувствителния емайл. В този случай предните зъби потъмняват и между тях се образува празнина.
- Силно преохладените семена могат да предизвикат обостряне на стомашни заболявания и язва. Те също дразнят гърлото, особено гласните струни. Затова те не се препоръчват за певци.
- Такъв продукт е напълно противопоказан при хора с постоянен оток на крайниците.
Кои семена са по-здравословни - сурови или пържени?
Експертите препоръчват да включите в диетата си само сурови семена. Те задържат полезните вещества и витамини, от които човешкото тяло се нуждае от това. Използването на продукта в суровия му вид е неприятно занимание. Такива семена нямат приятен вкус и трудно се обелват от люспите. В този случай се препоръчва леко изсушаване на продукта във фурната с отворена врата. Основното нещо е старателно да изплакнете семената преди процедурата.
Суровият продукт може да се използва и за приготвяне на различни ястия. Например, от семена винаги се оказва вкусна халва, сос, пастет или сладолед. Лекарите препоръчват да добавяте сурови семена към салати и супи, за да обогатите полезните им свойства и да подобрите вкуса.
По време на печене продуктът не само губи хранителните си свойства, но и може да навреди на организма. За съжаление много производители пренебрегват този показател и продължават да пържат семената, преди да продадат. В същото време те добавят голямо количество сол, което увеличава вредата на продукта. Затова експертите не препоръчват да се консумират закупени семена. В този случай можете самостоятелно да отглеждате слънчогледи и да прибирате реколта.
Употребата на семена носи както плюсове, така и минуси. Полезни свойства, минерали и витамини могат да подобрят състоянието на организма и да го допълнят с необходимите компоненти. Основното е да спазвате мярката на потребление, в противен случай естествен продукт ще причини значителна вреда на здравето.
