Салата от репички - общи принципи на готвене
Репичките, въпреки острия и особен вкус, се използват широко в готвенето. Това е възможно поради комбинацията от репички с други съставки, колбаси, месо, риба, зеленчуци и дори плодови съставки. Репичката позволява не само да се напълни с нови интересни ястия, салати и закуски, но също така позволява на организма да се обогати с полезни микроелементи. Тайната е, че репичката съдържа голямо количество аскорбинова киселина, която може да формира защита срещу вирусни заболявания. Можете да сте сигурни, че ако използвате леки репички салати няколко пъти седмично, настинка и ORVI няма да бъдат опасни за вас. Репичките са незаменим продукт през зимния и пролетния период, когато тялото изпитва сериозен дискомфорт и липса на витамини.
Салата от репички - приготвяне на продукти и ястия
Рядко искате да се разболеете и да се чувствате комфортно, гответе свежи салати от репички. За щастие, можете да получавате този корен зеленчук през цялата година, а всякакви рецепти ще ви позволят да приготвяте вкусни и свежи салати от такава полезна съставка като репичка всеки ден. Фините салати могат да се приготвят, като се комбинират репички с прясно зеле, зелен лук и краставици. Не по-малко вълнуваща комбинация от месни съставки с репички. Този вариант е по-питателен и удовлетворяващ. Предлагаме ви най-интересните рецепти за салати с репички, може би сред тях определено ще намерите няколко рецепти, които ще ви станат любими.
Репички за салата от репички:
Рецепта 1. Салата от репички с кисели краставички
Може би ще започнем нашата екскурзия по салати от репички от зимни ястия, които са базирани на зимен корен зеленчук. В допълнение към салатата, това ястие може да служи като закуски за алкохолни напитки. На празничната трапеза алкохолът няма да може да заблуди ума ви.
Необходими съставки:
• 300 г - зимна репичка;
• 300 г - туршии;
• 200 г - консервирани домати.
Съставки за соса:
• 4 супени лъжици. л. - зехтин;
• 1 бр. - лимон;
• 50 мл - натурално кисело мляко.
Метод на приготвяне:
По-големият акцент в тази салата е върху соса, но ще се справим по-късно. Първо нарежете всички съставки, нарежете краставиците, нарежете доматите на малки парченца и настържете репичките за зимата. Всичко е нарязано, можете да продължите към основния източник на вкус и аромат на това зимно ястие. Така че, смесете зехтина с натурално кисело мляко и филтрирайте сока от половин лимон. За по-изискан вкус можете да добавите малко подправка към соса. Най-простото е да напълните салата и да я сервирате на масата. Салатата ще позволи да не се страхувате от зимни настинки и болести, които толкова често атакуват тялото през зимата.
Рецепта 2. Салата от репички - най-лесният и бърз начин
В арсенала на всяка домакиня трябва да има няколко рецепти, които могат да се приготвят дори за секунди. Време е да попълните този списък с друга невероятна рецепта. Може би тази салата е най-простото, но не по-малко вкусно и здравословно ястие, което може да се направи от репички.
Необходими съставки:
• 350 г - репичка;
• 1 китка - пресен лук;
• 50 мл - растително масло.
Метод на приготвяне:
В този случай се препоръчва да се вземат пролетни сортове репички. Вярно е, че ако имате горчиви кореноплодни зеленчуци, не бързайте да се отчайвате. Настържете репичките на едро ренде или нарежете на ситно с нож, след което залейте коренните зеленчуци с вряла вода. Потопете репичките в гевгир и оставете водата да се отцеди. Тази процедура ще ви позволи да се отървете от острата миризма и горчив вкус на продукта. След като подправите корените с масло, подправете със сол и черен пипер, а в самия край поръсете с нарязан лук. Салатата се оказа минимална за калории, но много полезна. Ако не следвате фигурата си и броят на калориите не е толкова важен, тази салата може да бъде напълнена с майонеза.
Рецепта 3. Салата от репички с галета
Второто име на това ястие е „Хрупкав“, поради използването на крекери, които придават на ястието характерна хрупка. Крутоните могат да се използват закупени, готови в торбичките, а можете да приготвите сами, като използвате фурната.
Необходими съставки:
• 150 г - крекери;
• 300 г - репичка;
• 1 букет - зелен лук;
• 50 мл - квас;
• 50 мл - растително рафинирано масло.
Метод на приготвяне:
Дори лекарите препоръчват поне веднъж седмично да приготвяте тази салата, твърдейки, че човекът ще се чувства много по-здрав. В самото начало трябва да нарежете репички. Зимните сортове са по-добре да се настържат, а по-нежните корени се нарязват на половин пръстени с нож. Слагаме репичките в купа за салата, тук пристигат бисквити, поръсваме с нарязан лук. Време е да започнете зареждане с гориво. За да направите това, смесете хапката с масло, по-добре е да изберете рафинирани сортове. Разбъркайте салатата със сместа и сервирайте веднага, докато крутоните са хрупкави.
Рецепта 4. Салата от репички с мед
Толкова често се случва домакинята да има трудности не с приготвянето на основното ястие, а с избора на гарнитура, лека салата, която би могла да помогне на тялото малко с преработката на по-тежки храни. Така че, ако решите да готвите пържола от свинско или говеждо месо, сервирайте тази лека, но уникална салата.
Необходими съставки:
• 1 ч.л. - захар за глазура;
• 300 г - репичка;
• 1 супена лъжица. л. - оцет;
• 2 с.л. л. - скъпа.
Метод на приготвяне:
Организмът страда от най-голям дефицит на витамини през зимния период, което вероятно е причината тенденцията за салати от репички да се увеличава с този период. Така че, ние се нуждаем от зимна репичка корен реколта, обелете и нарязани на ивици, можете да настържете, но през големи дупки. Който не харесва острата миризма на репичка, може да излее продукта с вряла вода. След като се натрие репичка, намачкана с пудра захар, покрийте и оставете за няколко минути. През това време репичките ще отделят сок, който трябва да се изцеди.
Медът трябва да се разтопи на водна баня. След като изпратим сладкия дресинг към репичките, тук идва и оцетът. Смесете и седнете на вкусна и здравословна трапеза. Между другото, канелата е перфектна като подправка за тази салата.
Рецепта 5. Салата от репички със сини сливи
Рецептата включва не само сини сливи и репички, но и цвекло. Ако знаем безброй салати с цвекло и сини сливи, тогава сини сливи с репички са рядка комбинация. Въпреки това, избирайки правилното количество съставки, можете да приготвите вкусно и нискокалорично ястие, което не ви кара да се притеснявате за фигурата си.
Необходими съставки за превръзка:
• 4 супени лъжици. л. - зехтин;
• 1 бр. - лимон;
• подправки и сол.
Съставки за салата:
• 250 г - репичка;
• 300 г - цвекло;
• 150 г - сини сливи.
Метод на приготвяне:
В това ястие вкусът на салатата до голяма степен се определя от цвеклото. Опитайте се да изберете вкусни и сочни кореноплодни зеленчуци. След като ги сварите до готовност. Зимна репичка репичка настъргана, предварително обелена. Нарежете сините сливи, но преди това трябва да се накисват за 20 минути във вряща вода, което ще позволи сините сливи да останат меки.
Цвеклото се нарязва на ивици, смесва се с ряпа и нарязани сини сливи. Салатата се подправя с масло и лимонов сок. За зареждане с гориво е по-добре да използвате трапезна сол, можете да добавите щипка канела.
Салата от репички - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Всъщност е трудно да се предположи, че само от една ряпа можете да направите такава гама от интересни и здравословни салати. Въпреки това, бързаме да отбележим, че това не са всички рецепти, които позволяват да се готвят невероятни ястия от репички. Освен зеленчуци и сушени плодове, репичката върви добре с млечните продукти. Комбинирайте репички с извара и опитайте нежната и апетитна салата. Голямата наслада ви позволява да опитате салата, приготвена от репички и орехи. Изброяването на полезните свойства на това ястие може да е безкрайно, а вкусът е просто зашеметяващ. Репичките също се готвят с гъби, можете да ги запържите в тиган или може да вземете мариновани шампионки. Тази опция е идеална за празнични празници. Като цяло репичката осигурява непоклатима почва за експериментиране и готвене на интересни и уникални салати. Храната трябва да е здравословна, но много вкусна!
