Като че ли нямате достатъчно притеснение, се оказва, че кутиите за доставка на пици отдавна съдържат химикали, които Администрацията по храните и лекарствата на САЩ твърдят, че са достатъчно опасни, за да бъдат забранени.
От 4 януари 2016 г. три перфлуороалкилови етил не могат повече да се използват в пици и други кутии за доставка или контейнери за храни. И двете групи за здравеопазване и опазване на околната среда настояват за забраната. Химикалите се използват, за да създадат восъчна бариера, за да спрат картона да абсорбира мазнината и влагата на пицата. В израза на съобщението не се споменават конкретни опасности за здравето или околната среда, което показва, че са необходими повече изследвания, за да се установи как точно се отнасят тези химикали.
И ако нашето пиково нетърпение не беше достатъчно, нови препоръки от Министерството на земеделието на САЩ поставиха пица в кръстовищата на всеки, който искаше да поддържа здравословна диета. Тези препоръки се актуализират на всеки пет години и включват почти всичко, което трябва да знаете за здравословно хранене. Най-голямата новина в тазгодишния доклад е, че правилата за мазнините са се променили.
Сега няма горна граница за това колко да се яде от всички мастни групи. Вместо това насоките се съсредоточават точно върху наситените мазнини. USDA казва, че наситените мазнини трябва да съставляват по-малко от 10% от общите ни калории. Повечето от нас ядат повече от това - много повече - и една голяма част от наситените мазнини, които консумираме, идва под формата на търговски готови храни, които съчетават много съставки. Подобно на пицата например.
Наситените мазнини запушват вътрешностите на нашите вени, причинявайки повишено кръвно налягане, сърдечни проблеми и удар, както и повишаване на теглото.
Наситените мазнини не са единственият здравен риск, основан на пици. Някои от преработените меса, които обикновено се срещат на пица, като наденица, бекон и пеперони, са с високо съдържание на натрий. Те също така често съдържат нитрити, които са свързани с чревни ракови заболявания. Неотдавнашен доклад на Световната здравна организация установи, че за всеки 50 грама част от преработеното месо, изядено ежедневно, е открит 18-процентно увеличение на риска от колоректален рак.
Но преди да обявиш пица persona non grata в корема си, защо не опиташ да направиш нещо у дома си? Ще избегнете кутията и ще можете да ограничите съставките, които са лоши за вас. Осъществяване на пица е супер лесно, повече от малко забавно, и с тези рецепти, повече от малко добро за вас.
Изучаване на основите на тестото
Всеки ден тестото за пица е просто комбинация от брашно, вода, мая, маслиново масло и може би малко сол.
Тук е една лесна основна рецепта от Яжте, Live, Run и цяла пшеница версия от Cookie и Кейт. Пълната пшеница има повече хранителни вещества, отколкото бялото брашно, така че в съответствие с новите препоръки за хранене да се хранят хранителни съставки. Но тъй като пилето от цяла пшеница може да е малко суха, тази рецепта добавя малко допълнително мазнини (само малко!) С пармезан.
Ако сте без глутен, опитайте тази рецепта за тесто от Глутен-безплатно момиче - тя добавя псилиум корпуси за влакнест тласък.
И сега, топинги!
1. Пицария "Маргарита"
Margherita е лека и нискомаслена традиционна пица. Някои рецепти изискват обработен доматен сос (ако изберете тази опция, отидете за много леко разпространение), но тази от Eat Yourself Skinny е всичко за пресни, нарязани домати. Базил осигурява ярък цвят и вкус. Базил е използван в традиционната медицина в продължение на хиляди години и наскоро е изучаван за антиоксидантните свойства.
Вземете рецептата!
2. Тай-тафка пица
О, хайде - да, звучи малко странно, но даде тази рецепта от Айова момиче яде опит. Вкусната комбинация от фъстъчено масло, манго и оризов оцет е също толкова ухание, колкото любимото ти тайландско изкушение (минус кутията за изписване).
Вземете рецептата!
3. Пица с черен боб
Като начос? Като барбекю? Тогава вероятно ще се насладите на тази рецепта от Food Doodles. Барбекю пилето поддържа нещата по-тънки от свинското. Черните бобчета са евтини и хранителни заводи, осигуряващи почти 10% от дневните протеини, фибри, тиамин и фолат в 1/4 чаша.
Вземете рецептата!
4. Орех, круша и фиг пица
Пицата не трябва да се губи с мазен доматен сос, за да опитате наистина вкусно. Тази бяла пица от Creative Culinary двойки сладки круши и смокини с гъсти орехи и остър балсамов глазура от оцет. Орехите са полезни за сърдечно-съдовата система и здравето на мозъка.
Вземете рецептата!
5. Патладжан "Пица"
В тази рецепта от приготвянето на тоалетна чиния, парчетата от патладжани заменят тестото за пица и количеството пеперони е много малко. Интензивността на зеленчуците е изгладена от домати и сирене, така че може дори да сте в състояние да превърнете дори най-пламенния майстор на яйцата. Използвайте сирене моцарела с частично обезмаслено мляко - ще получите около 50% от дневното количество белтъчини от едва 1/2 чаша.
Вземете рецептата!
6. Пица за кори от карфиол
Карфиолът няма сам по себе си аромат, така че кората се заема от задната седалка на традиционните вкусови пици в тази рецепта от Яжте. Пийте. Усмивка. Не е във фонов режим, обаче. Половин чаша карфиол осигурява почти 15% от дневното изискване за витамин К, което е от съществено значение за кръвосъсирването.
Вземете рецептата!
7. Пица с пипета
Ето още една рецепта, която се отнася за алтернативни кори, използвайки хляб от пълнозърнест пита, от Яжте се Кожен. Ярко жълтият звънец не само изглежда апетитен, той е добър източник на витамин С и фолат, когато е суров. Тези хранителни вещества обаче се спускат с готвене. Фолиевата киселина е от съществено значение по време на бременността, за да предпази бебетата от развитие на дефекти на нервната тръба, като например спина бифида. Фолиевата киселина също е важна за подпомагане на клетъчното делене и образуването на ДНК.
Вземете рецептата!
8. Портобело "Пица"
Помислете за тези пица ароматизирани пълнени гъби от Life като ягода като мини пици. Повечето разновидности на гъби са пълни с хранителни вещества, а месни порвадели не са изключение. Те са добър източник на калий и мед и също осигуряват близо 30% дневно изискване за селен, което е от съществено значение за функционирането на щитовидната жлеза.
Вземете рецептата!
9. Домашна пица Mascarpone
Представете си колко впечатлени са вашите гости, когато им сервирате домашно приготвена пица - покрита с домашно сирене. Добре, маскарпоне не е наистина сирене, но е много кремообразно и сирене и можете да го направите за една нощ. Тази рецепта от Емико Дейвис призовава за 1 чаша маскарпоне, но можете да получите много кремообразна доброта с половината от това.
Вземете рецептата!
10. Брюкселско зеле и пица за маслини на Каламата
Можете да намалите съдържанието на мазнини в тази фантастична рецепта от "Италианска храна завинаги", като използвате моцарела, която е обезмаслена или частично обезмаслена. Намаляването на мазнините също ще направи място за аромати на брюкселско зеле и маслини от Каламата, които са черни храсти на храненето. Те са източник на калций и фибри, а тези здрави мононенаситени мазнини, които новите указания на USDA окуражават да ядем.
Вземете рецептата!
