Приготвяне на салата със скариди, първото нещо, на което трябва да се обърне голямо внимание, правилният избор на морски дарове. Вкусът на цялата салата зависи от качеството на тази съставка. По-добре е да закупите сурови необелени скариди, след готвене те ще придадат на салата невъобразим вкус. Но тук си струва да се има предвид, че по-голямата част от масата на скаридите ще отиде в черупката. Ако беше решено да закупите обелени скариди, тогава си струва да знаете, че розовият цвят показва, че морските дарове вече са сварени и не трябва да сервирате отново тяхната преварена вода.
Салата с китайско зеле и скариди. Подготовка на продукта
Сварете скаридите не е само в подсолена вода, но когато готвите в тенджера, по-добре добавете някои подправки като дафинов лист, черни пиперки и т.н. Можете да подправите салатата със скариди и китайско зеле със зехтин и царевично масло. Скаридите също са в добър контакт с различни сосове с горчица, оцет и соев сос. Скариди и китайско зеле са два уникални продукта, съдържащи неизчерпаем запас от витамини и микроелементи. Направата на салатни композиции въз основа на тези две съставки ще позволи на човек да изпита цял гастрономичен букет от неочаквани вкусове.
Салата с рецепти с китайско зеле и скариди
Рецепта 1. Салата със скариди, китайско зеле и краставици
Салата може да се приготви за няколко минути, а наличието на съставки ще позволи на това ястие да седи плътно на ежедневната ви семейна трапеза.
Необходими съставки:
• 50 мл - майонеза;
• 200 г - скариди;
• 300 г - пекинско зеле;
• 100 г - сирене;
• 200 г - краставици.
Метод на приготвяне:
На първо място, нека скариди. Сварете няколко минути във водата, не забравяйте да добавите малко зеленина и подправка в тигана, почистете го от черупката. Пекинското зеле се нарязва на кубчета, пресни ленти от краставици. Настърган кашкавал настърган, по-добре е да използвате по-голяма страна. В купа смесете зелето, скаридите, краставиците и сиренето. Салата, облечена с майонеза, за предпочитане с ниско съдържание на мазнини. Опитайте ястието на вкус, напълно е възможно, че не си струва да го осолите, но то вече вкусва на готвача.
Рецепта 2. Салата със скариди, китайско зеле и маслини
Морската храна е перфектно комбинирана с всякакви зеленчуци, било то пресни или мариновани продукти. Тази рецепта използва голям брой зеленчуци, а скаридите, мариновани в чеснов сос, могат да разреждат вкуса на зеленчукова салата.
Необходими съставки:
• 300 г - скариди;
• 300 г - зелен фасул;
• 3 бр. - домати;
• 5 бр. - картофи;
• 1 бр. - лук;
• 2 бр. - български пипер;
• 2 бр. - яйца;
• малка глава пекинско зеле.
Втората група съставки за соса:
• 3 зъба. - чесън;
• 100 г - маслини;
• 5 чл. л. - винен оцет;
• зелен лук, босилек, копър - сушени подправки;
• черен пипер и сол на щипка;
• 100 мл - зехтин.
Метод на приготвяне:
Сосът, който е подчертан в тази рецепта, ще отнеме известно време, за да може да се влее. Затова започваме салатата с приготвянето на този конкретен сос. Нарежете чесъна с преса за чесън, изпратете каша в дълбока купа. Следва винен оцет, зехтин, черен пипер със сол и сухи подправки.
Обърнете внимание на основните компоненти. Сварете картофите, след като изстинат, нарежете на кубчета. След това се работи със зелен фасул, който също се нуждае от около 10 минути, за да се готви във вряща вода. След охлаждане също нарежете на средни парчета. Български пипер (по-добре е да вземете два различни цвята) и нарежете лука на филийки. От пекинското зеле отделяме няколко листа. 3 - 5 листа се смачкват на ръка, а останалото, което трябва да украсим салатата. Твърдо сварените яйца се разделят на четвъртинки, доматите - на тънки ивици. Пристигна опашката за скариди, ако са пресни, след това сварете и обелете, ако са готови варени, след това ги оставете да се размразят.
Всъщност можете да продължите към регистрацията. Първият слой са зелевите листа, в които вече са разположени картофи, боб, чушки, домати, лук и нарязани зелеви листа. Остава да поставите скаридите отгоре на салатата, маслините около тях и да разпределите яйцата в краищата на салатата. Салата се залива със сос и се сервира на празнична трапеза!
Рецепта 3. Салата с китайско зеле, скариди и цитрусови плодове
Хранителни, екзотични, лесни, балансирани - и всички тези прилагателни описват тази рецепта. Салатата е идеална за всички любители на здравословна храна и силен дух.
Необходими съставки:
• 250 г - скариди;
• 3 бр. - портокали;
• 1 бр. - лук;
• 300 г - пекинско зеле;
• магданоз;
• 50 мл - зехтин.
Метод на приготвяне:
Можете да направите тази салата за 15 минути. Имаме нужда от един портокал за самата салата, а вторият за направата на дресинга. И така, обелете портокала и нарежете месото на малки парченца. От втория портокал внимателно декантирайте сока. Време е за пекинското зеле, нарязано на парчета. След това можете да нарежете лука на тънки полукръгчета.
Готовите варени скариди се изпращат до зеле, портокал и лук. Остава да приготвите превръзка. За да направите това, портокаловият сок се смесва с растително масло, добавете малко сол в соса. Полученият дресинг изсипете всички нарязани съставки, разбъркайте го леко и поръсете цялото нещо с нарязана зелена.
Салата с китайско зеле и скариди - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Обичайни салати като Оливие, „Цезар“, „Лято“, с всеки изминал ден все по-скучно. Разнообразете вашата празнична трапеза, пригответе салата със скариди и китайско зеле - мултивитаминно ястие за всички членове на приятелското семейство!
