Ако все още не сте открили чай от боба, очаквайте да го направите скоро в чайник близо до вас. Тази диво популярна подсладена напитка произхожда от Азия. Това е комбинация от подсладен чай, естествени или изкуствени вкусове и слой от тапиока "бисери", които се забиват на дъното на чашата. Тапиоката прилича на мехурчета, докато те излизат през сламата, като по този начин се получава "боба".
Други имена за boba включват балон чай, перла мляко чай, тапиока чай, топка напитка, и перла разклаща. Напитката обикновено се сервира на студено, с изключително широка слама, за да смучеш дъвчещия боб заедно с питието си. Чайът Boba обикновено се предлага в чайници, предлагащи разнообразни менюта с аромати и препарати.
Какви са най-добрите чайове за успокояване на възпалено гърло? "
Какво има в чая "боба"?
Терминът чай boba обхваща широка гама от сладки, безалкохолни, безалкохолни напитки. Повечето разновидности включват:
- варен чай или чай от концентрат
- мляко или неадираща добавка, за да направи напитката кремообразна
- много подсладител
- тапиока топки
Черно, жасмин и зелен чай обикновено се използват като основа. Много плодови вкусове са популярни, включително манго, киви, ягоди, мед и плодове.
Докато всъщност няма "традиционна" рецепта за чай от боба, най-простият сорт е подсладен зелен или черен чай с тапиока топки - но дори можете да получите боба чай без истинския боб! В някои от магазините се сервират напитки с кафе на лед, плодове и шейкове.
Това е питателна?
Като източник на хранене, тапиоката не е стартер. Макар че е основен в някои диети за собствено съществуване, единственият му принос е като въглехидрати за бърза енергия. Съдържанието на витамини и минерали е много ниско, а липсата на влакна е толкова забележима, че дори ако можете да консумирате достатъчно тапиока, за да получите малко хранителни ползи, вероятно ще сте много запек.
Бадемите от тапиока се произвеждат от тапиоково нишесте или брашно, което се извлича от корена на маслото, отглеждано главно в Нигерия и Тайланд.
Насладете се на чай от боба заради неговия сладък, екзотичен аромат и дъвчащата тапиока, не защото е добре за вас.
Ефектите на фенолите и полифенолите, присъстващи в чая, са изследвани много и са показали обещание срещу сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Но количеството захар, което ще консумирате, ако пиете достатъчно чай boba, за да получите тези ползи, няма да струва. Също така, няма да консумирате достатъчно плодове в средната напитка боб, за да се възползвате и от това. И много чайници използват фалшиви плодови аромати или захарни плодови концентрати.
Можете да получите изкуствено подсладен или неподсладен чай от боба, въпреки че последният е наличен само в няколко магазина и всъщност не е хванат.
| Размер на сервиране: 16 ет. унция. | Балон чай (зелен или черен, с фруктоза) | Боба млечен чай | Боба с плодов вкус |
| Калории | 231.5 | 317.5 | 264 |
| Обща мастна тъкан (g) | 0 | 10.6 | 0 |
| Наситени мазнини (g) | 0 | 0 | 0 |
| Транс мазнини (g) | 0 | 0 | 0 |
| Холестерол (g) | 0 | 0 | 0 |
| Натрий (g) | 0 | 0 | 310 |
| Общо въглехидрати (g) | 54 | 56 | 66 |
| Влакно (ж) | 0 | 0 | 1 |
| Захар (g) | 54 | 36 | 65 |
| Протеин (g) | 0 | 1.8 | 0 |
Чай за облекчение на запек "
Адативни плаши
През последните няколко години бяха съобщени скандали, свързани с химикали, добавени към боб чай миксове от няколко производители и внесени в Съединените щати. Има съобщения, че DEHP, известен също като бис (2-етилхексил) фталат, понякога се използва като добавка към чайните аромати. DEHP е химично вещество, което се използва за омекотяване на пластмасите. Той е добавен към ароматизатори и смеси, за да подобри цвета и текстурата на мястото на по-скъпото палмово масло. Проучвания при животни са предполагали, че DEHP причинява намалена раждаемост и развитие на растежа.
Внимание
Докато алергията към тапиока е рядка, се съобщава за непоносимост към съставката, главно сред тези, които имат заболяване, свързано с целиакия или други храносмилателни заболявания. Коренът на касава е основен източник на въглехидрати в определени части на света, но неправилната подготовка на корена на касава може да доведе до значителни здравни симптоми при поглъщане. Например, неадекватното готвене, накисване или ферментиране на корена на маниока или на лющенето на маниока може да доведе до отравяне с цианид, неврологични ефекти и изгаряния.
Някои тапиока брашна може също да съдържат добавен сулфит, така че чайът boba може да не е най-добрият ви приятел, ако имате непоносимост към сулфит.
В долния ред на боба
Боба, чай от боба мляко, балон чай, перла млечен чай: Наричайте това, което ще, тази сладка напитка е повече забавление, отколкото хранителни вещества. Отдайте се на умереност, когато се чувствате като лечение и ако нямате някоя от нетолерансите, споменати по-горе. Пийте чаша зелен или черен чай за уникалните им предимства и се насладете на истински пресни плодове, не подсладени плодови аромати.
ЗАБЕЛЕЖКА: Хранителната информация за напитките се основава на рецепти Chopstix.
