Ако мислите какво да готвите за обяд или вечеря за голямо семейство или гости, тогава дайте предпочитание на мързеливите кнедли - това е невероятно вкусно и много пълнещо ястие, готвенето на което е малко вероятно да доведе до подредена сума, защото се състои от най-простата и евтини продукти. В допълнение, домакинята на качулка със сигурност има буркан с ароматно лятно сладко за такъв деликатес от тестото - така успехът ще бъде гарантиран. Всички ваши приятели и семейство ще бъдат доволни от храната и дори ще поискат рецепта на изхода.
Името „мързеливи кнедли“ изобщо не означава, че само мързеливи хора могат да ги готвят! Такъв неуверен епитет е наречен от тях само защото ще бъдете пощадени от разточване на тесто, моделиране и пълнене на всяко кнедли с извара. Нямате нужда дори от точилка, за да разточите тестото - така кулинарните експерти намалиха тази рецепта за извара! Така че - нека се опитаме да ги сготвим. Вземете необходимия брой съставки за 4 порции:
- 500 извара;
- 350 г пшенично брашно;
- 1-2 пилешки яйца;
- 150 г гранулирана захар;
- 2 щипки сол.
Изварата избира всяко съдържание на мазнини, но за предпочитане е да се мазнини - това ще даде на теста пухкавост и допълнителен вискозитет. Ако готвите това ястие и за деца, след това избършете изварата през сито или гевгир - тогава тя напълно ще пречи на тестото и няма да образува бучки. Поставете изварата в отделен съд и добавете към нея яйце. Изсипете захарта и солта, като смесите всичко до гладко. Ако се окаже сухо - чукнете там друго яйце. Между другото, с домашно приготвени пилешки яйца, тестото става по-жълто, защото съдържат повече оцветител пигмент и те са много по-полезен склад!
След това прибавете брашно към изварената маса и омесете леко тесто, което ще полепне леко за ръцете ви. Върху разреза на този тест трябва да се виждат извара и малки въздушни канали. Брашното вече не си струва да се добавя - то ще направи тестото избито и гъсто, а такъв продукт е слабо сварен и заглушава деликатния вкус на извара.
След това разделете тестото на малки парчета и разточете колбасите с тях. Всяка наденица нарежете по диагонал на равни сегменти - това ще са бъдещите ни мързеливи кнедли. Както можете да видите - точилката в тази рецепта наистина не е полезна!
Сварете вода в тенджерата и веднага щом заври - потопете кнедли в нея един по един, като спазвате пет секунди интервал между потапянето им, така че да не се слепват. Гответе тези вкусни парченца тесто за извара за около 3-5 минути, преди да се появят на повърхността.
След това изключете котлона и извадете кнедлите със скимер на чинията. Разтопете маслото предварително и отгоре изсипете подготвените кнедли.
Сервирайте това вкусно украинско ястие с горски плодове, конфитюр, заквасена сметана и добро настроение! Между другото, много често гостите искат добавка, но вече знаете как да го приготвите бързо! Докато те се наслаждават на тази порция, ще имате повече от 20 минути, за да подготвите нова. Освен това е удовлетворяващо и евтино.
Изчисляване на разходите за хранене.
- 500 г извара - 40-50 рубли .;
- 350 г брашно - 15 рубли .;
- 1-2 яйца - 15 рубли .;
- 150 г захар - 10 рубли .;
- 20 г масло - 25 рубли.
Общо: около 110 рубли.
И сега помислете: можете ли да нахраните семейство от 4 души с обилен обяд или вечеря за 110 рубли? Не? След това започнете да готвите мързеливи кнедли сега. Успех и приятен апетит!
