Средиземноморският климат се счита за местен за такова често срещано растение като рапица. Но дори и в страните от Европа той се е вкоренил добре и се развива доста успешно, давайки потомство под формата на огромно количество семена. Именно от тези семена се получава полезно и много евтино масло от рапица. Оказва се, че това растение не само дава богата реколта от семена, но има благоприятен ефект върху почвата, снабдявайки го с азот. Благодарение на това свойство, изнасилването осигурява производителността на земята, дори след като избледнява. Рапичното масло се използва доста широко в много области на промишлеността, медицината и козметологията. Но каква е неговата употреба и дали има някакви вредни характеристики, струва си да поговорим за това подробно.
Технологии: опции за производство на рапично масло
Съвременният технологичен прогрес не стои на едно място, така че схемата за производство на рапично масло е доста проста. Както обикновено, в повечето случаи се използва технологията за пресоване и пресоване: първо семената се обелват, поставят в огромен контейнер, където се варят или термично обработват под налягане. След това подготвените плодове от рапица се пресоват и маслото се дестилира чрез специални вещества. В резултат на това остава кексът, който също съдържа малък процент масло. Отново може да се дестилира и прецежда остатъци или да се преработва, за да се добави към храна за животни.
В рафинираното рапично масло има непрекъснати „полезни услуги“, които имат голям положителен ефект върху човешкия или животинския организъм. Сред тях са следните:
• Голям процент линолова, линоленова, олеинова и други мастни киселини, които поддържат нормалното функциониране на сърдечно-съдовия апарат, подобряват кръвната картина, регулират температурата и налягането.
• Рапичното масло съдържа голямо количество витамин Е. Както знаете, то значително влияе върху качеството на мозъка и съдовата система, „знае как“ да забави процеса на стареене, може да инхибира появата на кръвни съсиреци, а също и да ускори регенерацията на епидермалните клетки.
Рапичното масло се използва от авиационната индустрия като смазка, а също така се използва широко в производството на каучук и дори стомана.
Освен всичко друго, рапичното масло е биологично дизелово гориво, широко използвано в промишлеността. Предвид желанието на световните производители да намалят токсичността на горивата, рапичното масло постепенно се превръща в един от най-популярните видове биогорива.
Характеристики: какви са предимствата на рапичното масло?
Въз основа на фактите, потвърждаващи колко широко разпространено е маслото от рапица в световната индустрия, можем да говорим за неговите полезни характеристики. Може би не може да се сравни по полезност със зехтин или морски зърнастец, но въпреки това рапичното масло може да се похвали с такива свойства:
1. На първо място, рапичното масло е богато на витамин Е и полиненаситени мастни киселини. Излишно е да казвам, че тези елементи показват способността на маслото да поддържа имунните сили на организма, да осигурява прилично функциониране на сърцето, кръвоносните съдове, мозъка, а също така да намалява риска от инфаркти, инсулти, хипертония и коронарна болест на сърцето.
2. Рапичното масло включва също доста висок процент от женски тип хормон, наречен естрадиол. Нивото на този хормон се повишава естествено с настъпването на периода на овулация. Кожата на жената става сияйна и чиста, а косата й еластична и здрава.
3. Благодарение на този витаминен комплекс рискът от рак на гърдата при момичетата клони към нула.
4. Искате да отслабнете по-бързо? В този асистент ще стане просто рапичното масло. Разгражда мазнините, понижава холестерола, метаболизмът се ускорява сериозно. Може да се яде, допълвайки салати и други ястия.
5. Рапичното масло много често се използва като елемент от диетата. Независимо, той се експлоатира доста рядко. Например, той се добавя към диети с кефир или протеини, а също така се използва като хранителна добавка по време на лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.
6. В допълнение, маслото от рапица ще бъде подходящо в маски за кожа на лицето или косата. Лекува малки рани, драскотини, изгаряния, укрепва структурата на косата, перфектно овлажнява кожата.
Противопоказания и потенциална вреда на рапичното масло
Рапичното масло трябва да се рафинира, тъй като суровата течност може да съдържа висок процент ерукова киселина. Не се счита за твърде полезен за организма на животно или човек, тъй като може доста да забави процеса на растеж и развитие, както и пубертета. Освен това, поради високия процент на ерукова киселина в рапицата, здравият човек може да има проблеми в сърдечно-съдовата система, нарушения в черния дроб и бъбреците. Когато сами купувате масло от рапица, не забравяйте да обърнете внимание на показателите на еруковата киселина: обикновено те не трябва да са повече от 0,6%.
Разбира се, заслужава да се спомене и индивидуалната непоносимост на индивидите към различни видове масла, включително рапично. Страдащите от алергия не трябва да ядат такъв продукт, тъй като съществува висок риск от развитие на подуване, задушаване, обриви и сърбеж.
Не можете обаче да ядете салати, първи или втори курс, съдържащи рапично масло за жени с заболявания на жлъчните пътища, панкреатит и холецистит. Освен това, маслото от рапица е забранено да се използва, страдащи от хронична диария или хепатит, тъй като в този случай има отрицателен ефект върху черния дроб.
Заслужава да се помисли, наред с други неща, и известна токсичност на рапичното масло, която се проявява по време на нагряването му. Ето защо диетолозите не препоръчват да го ядете твърде много и още по-малко да пържите каквато и да е храна върху него.
Препоръки: как да консумираме рапично масло
Рапичното масло е позволено да се използва като основа за създаване на маски за коса. Може просто да се нанесе върху корените, втривайки се в кожата на главата и след това покрийте косата с полиетилен и кърпа. Достатъчно е да издържите само половин час, за да може маслото да действа: то укрепва корените на косата, предотвратявайки загубата на коса, както и връхчетата, така че да не се счупят и да не се разделят.
Друга животворна маска за коса: с масло от рапица и авокадо. Извършва се по следния начин:
• Половината авокадо трябва да се намаже,
• Към него добавете 1-2 с.л. л. рапично масло
• 1-2 капки състав на розмаринов етер,
• А също и 10 капки витамин А (ретинол).
Покрийте косата с тази смес, простираща се от корените до краищата. Необходимо е да "носите" маската върху косата за около 40 минути и след това да изплакнете, като използвате ежедневен шампоан.
Комбинирането на рапично масло е разрешено с арган, рицин, репей или маслина. Обърнете внимание, че рапичното масло, както и останалите, е трудно да се отмие от косата. Затова е по-добре да използвате разтвора „жълтък плюс вода“ или малко количество лимонов сок, също смесен с вода, когато изплаквате. И правилото: не купувайте нискокачествени масла, тогава те ще бъдат измити от косата първия път.
Опитайте да си направите маски за лице и ръце с масло от рапица у дома. Например, обикновена маска с мед и кисело мляко ще осигури отлична защита срещу замръзване на въздуха и вятъра през зимата. Необходимо е само да смесите 1 с.л. л. рапично масло, същото количество кисело мляко и 1 ч.л. мед.
Но маската с настърган банан и масло от рапица ще помогне за укрепване на кожата в деколтето. Допълнете масата с лимонов сок и маската също ще стане избелваща. Искате домашен скраб? Нищо не е по-просто: добавете кафява захар към банан и масло. В този случай сместа трябва да се нанесе върху кожата веднага след приготвяне, в противен случай захарта може да се разтвори бързо.
Като хранителна добавка рапичното масло ще помогне за подобряване на чревната подвижност. Може да се добавя към салати с пресни зеленчуци или да се готвят месни сосове на базата на него. Например, популярният сос Песто, който се приготвя с помощта на зехтин, може да бъде модифициран: смесете босилек, пармезан, няколко ядки (бор или орех), чесън, черен пипер и сол. Всичко това трябва да се разбие в блендер и ще получите страхотен сос за месо, ароматен и много здравословен.
