Захарта е вредна за вашето психическо здраве, но има начини да задоволите и Вашия сладък зъб.
Не е тайна, че захарта може да причини опустошение на тялото ви, ако се отдадете на прекалено много сладки неща. Все пак, 75% от американците ядат твърде много.
Вредните ефекти, които може да има върху физическото ви здраве, са добре проучени, поради което говорим толкова много за намаляването на теглото на захарта и намаляването на риска от заболяване.
Докато изтласкването на сладкото вещество може да доведе до физически по-здравословен вас, това е въздействието на захарта върху нашето психично здраве, което си заслужава да бъде разгледано второ.
1. Захарта води до високи и ниски нива
Ако вашата идея за справяне със стреса включва пинта на Бен и Джери, има шанс да знаете точно какво е захар. Докато повечето хора могат да се справят с бърз и последващ катастрофа с минимален дискомфорт, има цяла група хора, които плащат голяма цена за ядене на твърде много захар.
Това е така, защото консумирането на голямо количество преработена захар може да предизвика чувство на тревожност, раздразнителност и тъга - което може да бъде двойно зачервяване, ако се справите и с депресия или безпокойство.
Но защо захарта причинява такъв проблем?
След като ядете прекалено много захар, тялото ви освобождава инсулин, за да помага да се абсорбира излишната глюкоза в кръвта и да се стабилизират нивата на кръвната захар. Това е хубаво нещо, нали? Не е задължително. Ето защо: Захарната треска прави тялото ви трудно да се върне към нормалните нива.
Това влакче на увеселителен парк от възходи и падения може да ви остави да се чувствате нервно, мъгливо, раздразнително, нервно и изтощено.
Ако имате тревожност или депресия, тези симптоми вероятно са тези, с които вече се справяте ежедневно. Захарта ги изостря.
2. Ако това не причинява безпокойство, това със сигурност го влошава
Ако се справяте с безпокойството, тогава знаете колко катастрофално може да бъде да накарате захарта. Силната висока и последваща катастрофа може да ви накара да се почувствате раздразнителен, нестабилен и напрегнат - всички странични ефекти, които могат да влошат тревогата ви.
Но това не е всичко. Захарта може също така да отслаби способността на тялото ви да реагира на стрес, което може да предизвика безпокойство и да ви предпази от справяне с причината за стреса.
Има няколко изследвания, които са разглеждали връзката между захар и тревожност, но те са били направени и на плъхове. Докато откритията показват определена връзка между приема на захар и тревожност, изследователите биха искали да видят повече изследвания, направени върху хората.
3. Захарта може да увеличи риска от развитие на депресия
Трудно е да се избегне постигането на сладкиши, особено след труден ден. И когато се занимавате с депресия, понякога храната може да служи като форма на самолечение. Но този порочен кръг на консумиране на захар, който потиска емоциите ви, ще направи вашите симптоми на тъга, умора и безнадеждност по-лоши.
Прекомерната консумация на захар води до дисбаланс в някои мозъчни химикали. Тези дисбаланси могат да доведат до депресия и дори да увеличат дългосрочния риск от развитие на разстройство на психичното здраве при някои хора.
Всъщност едно изследване от 2017 г. установява, че мъжете, които консумират голямо количество захар (67 грама или повече) всеки ден, са с 23% по-голяма вероятност да получат диагноза клинична депресия в рамките на пет години. Въпреки че изследването включва само мъже, връзката между захар и депресия е очевидна и при жените.
4. Изтеглянето от сладкиши може да се почувства като паническа атака
Когато става дума за напускане на преработената захар, много хора препоръчват да навлязат на студена пуйка. Но ако имате история на панически атаки, това може би не е добра идея.
Изтеглянето от захар не е приятно. Това може да причини сериозни нежелани реакции, като тревожност, раздразнителност, объркване и умора. Това доведе експертите да разгледат как симптомите на отнемане от захар могат да наподобяват тези на някои лекарства.
"Доказателствата в литературата показват значителни паралели и припокриване между злоупотребата с наркотици и захарта", обяснява Uma Naidoo, MD, който се смята за експерт по настроение в Харвардското медицинско училище.
Когато някой злоупотребява с наркотик, като кокаин, те навлизат в физиологично състояние на отнемане, когато престанат да го използват.
Naidoo казва, че хората, които консумират високи количества захар в диетата си, могат по същия начин да изпитат физиологичното усещане за оттегляне, ако внезапно спрат да консумират захар. Това е причината, поради която студена пуйка от захар може да не е най-доброто решение за някой, който също има тревожност.
"Внезапно спирането на приема на захар може да имитира отдръпването и да се почувства като атака на паника", казва Naidoo. И ако имате тревожно разстройство, това преживяване на оттегляне може да бъде повишено.
5. Захарта нахлува в мозъка ви
Стомахът ви може да ви каже да се гмурнете и да изпиете пътя си от това джубо череши лед, но вашият мозък има различна идея.
Изследователи в UCLA установяват, че диета, постоянно висока във фруктоза от захарни изделия като сода, забавя мозъка ви, което може да попречи на паметта и ученето. Изследователите откриха, че гените в мозъка могат да бъдат увредени от фруктозата. Това може да повлияе на паметта и ученето и дори да доведе до болест на Алцхаймер, диабет и сърдечни заболявания.
Основните източници на фруктоза в американската диета включват захар от захарна тръстика (захароза) и сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза. Това е важно разграничение, тъй като изследователите са фокусирани само върху фруктозата.
Разбира се, тяхното проучване е направено на плъхове. Но това, което откриха, си заслужава да се обмисли, когато става въпрос за вашата диета - и здравето на мозъка.
Ако имате желание за сладкиши, ето какво да ядете
Само защото сте натоварени с преработена захар не означава, че трябва да се отречете от удоволствието от сладко дегустация на храна.Освен че е лекар, известен като експерт по хранене и настроение, Naidoo също е готвач. Ето някои от любимите ни рецепти ниско или без захар.
Готвачът на Чай чай на главния готвач Uma
Съставки
- 1 доза ванилов протеин на прах по ваш избор
- 1/4 авокадо
- 1 супена лъжица. бадемово масло
- 1 чаша бадемово мляко
- 1/8 ч. Л. всяка от земята канела, индийско орехче, скилидка и кардамон подправка
- 1/4 ч. Л. органична ванилова есенция
- лед
- малко количество органичен мед, за да се подслади, ако е необходимо
инструкции
- Добавете всички съставки към блендера си. Смесвайте до гладка.
- Наслади се.
Съветите на готвача Ума
- Ако не разполагате с подправките, пригответе чаша чай чай с чаени чанти или чай от цели листа. Използвайте го вместо бадемовото мляко.
- За по-тънка глазура, добавете бадемово мляко за крехкост.
- Авокадо добавя кремове и е здравословна мазнина, за да обувка!
Съставки
- 2 16-унция. контейнерите с ягоди с дръжки
- 1 10-унция. чанта с тъмни шоколадови чипове
- 1 10-унция. чанта от чипс от млечен шоколад
инструкции
- Измийте двата контейнера с ягоди, след което изсушете на въздух.
- Използвайте метод с двойни котли, за да нагрявате шоколада.
- Извадете от топлина.
- Внимателно разбърквайте шоколада до гладка консистенция.
- Бързо натопи ягоди в разтопен шоколад. Суши се на тиган.
- Поставете в хладилника за 5 до 10 минути.
Съветите на готвача Ума
- Винаги изсушете на въздух или изсушете кърпата преди да ги потапяте в разтопения шоколад. Водата ще увреди шоколада.
- Ако шоколадите образуват гъста смес, може да се наложи да добавите още 1/2 чаша млечни шоколадови чипове, за да създадете гладка консистенция за потапяне.
- Флаванолите, метилксантините и полифенолите, намерени в тъмен шоколад, помагат за настроение, понижаване на тревогата и борба с възпалението.
Готвачите на сладките картофи на печено готвене в готвача Uma с червена миксо паста
Съставки
- 4 средни сладки картофи
- 1/4 чаша зехтин
- 1/4 до 1/2 чаша червена мишо паста
- сол и пипер на вкус
Начин на употреба:
- Загрейте фурната до 425ºF (218ºC).
- Създайте марината от смесване на зехтин, сол, черен пипер и червена мишо паста.
- Обелете и нарязаните сладки картофи в равни части или дискове.
- Пъхнете сладките картофи в марината.
- Поставете сладките картофи на тавичка в един слой.
- Печете за около 20 до 25 минути, или докато картофите са нежни.
Съветите на готвача Ума
- Можете да заместите бялата миксо паста с по-малко вкус на умами.
- Може да е по-лесно да покриете всички картофи с марината, ако поставите и двете в торбичка Ziploc, след което се разхвърлете.
- Сладките картофи са здравословен източник на фибри и фитонутриенти.
Сара Линдберг, BS, M.Ed, е автор на здравни и здравни услуги на свободна практика. Тя има бакалавърска степен по научна степен по упражнения и магистърска степен по консултиране. Тя е прекарала живота си, като е обучавала хората за значението на здравето, уелнестостта, мисленето и психическото здраве. Тя е специализирана в връзката между ума и тялото, съсредоточена върху това как нашето умствено и емоционално благополучие влияе върху физическата ни фитнес и здравето.
