Преглед
Първоначалната диета се основава на "The Primal Blueprint", създадена от Марк Сисън през 2009 г. Тя позволява само храни, на които нашите първични предци ще имат достъп. Това не само премахва преработените храни, но и елиминира храни като зърнени храни. Вместо това се фокусира върху яденето на повече протеини, естествени мазнини и много зеленчуци. Когато е възможно, храните трябва да се консумират в най-естественото си състояние. Суровото мляко, например, се предпочита за преработеното или пастьоризираното мляко. Органичните храни се предпочитат, когато са налични.
Основна диета срещу палео диета
Първичната диета и палео диета имат прилики, но те също имат различни различия. Първичната диета насърчава консумацията на сурови, пълномаслени млечни продукти като източник на здравословни мазнини, докато палео храненето ограничава млечните продукти. Палео диетата елиминира нощни зеленчуци, докато първичната диета не е така. Първичната диета включва кафе, докато палео храненето го ограничава.
Храни, които трябва да се избягват при първичната диета
Просто казано, трябва да избягвате всички храни, на които нашите първични предци не са имали достъп. Това очевидно елиминира преработените храни, като Oreos и чипс картофи. Той обаче елиминира храни като пшеница и царевица, които са били въведени през последните 100 000 години.
Други храни, които трябва да се избягват, включват:
- всички зърна, включително пшеницата
- соя
- фъстъци
- алкохол
- захари, с изключение на естествени захари като мед или кленов сироп
- преработени храни
- рафинирани растителни масла
Тъй като повечето готови храни, налични в супермаркетите, са преработени или неочаквано добавени съставки в тях, често е полезно да се подготвят и готвят повечето от вашата храна у дома.
резюме Целта на тази диета е да се избегне всяка храна, която нашите първични предци не ядат. Това включва модерни преработени храни и зърнени храни като пшеница и царевица.
Храни, които да се хранят с първичната диета
Докато горната диета може да изглежда ограничаваща, има много големи храни, които можете да ядете. Те включват:
- плодове и зеленчуци
- ядки и семена
- сурови или ферментирали млечни продукти, като сурово мляко и сирене
- чист кленов сироп и суров мед
- месо и риба
- сложни въглехидрати като нишестени грудки, див ориз и quinoa
Органичните храни, включително плодове, зеленчуци и яйца, се предпочитат. Всяко месо трябва да бъде захранвано с трева, както и без антибиотици и хормони, когато е възможно.
резюме При първичната диета можете да ядете различни видове месо и риба, плодове и зеленчуци, ядки и семена, както и сложни въглехидрати.
Плюсове и минуси на първичната диета
Както при много диети, има предимства и недостатъци на първичната диета.
Тъй като тази диета дава приоритет на естествените, висококачествени храни, можете да подобрите цялостното здраве и хранителния си прием. Може да загубите повече тегло в процеса, без да броите калории.
Най-големият недостатък на тази диета е, че е скъп и неудобен. Купуването на органична, висококачествена храна не винаги е рентабилно, което я прави по-малко достъпен за някои хора. Някои храни - като картофи, бобови растения и макаронени изделия - са много по-достъпни и изрязването им от диетата може да направи пазаруването на хранителни стоки твърде скъпо за някои хора и семейства. Също така е неудобно да се наложи някои да направят храна от нулата, вместо да могат да достигнат за преработени храни.
Друг възможен вариант на първичната диета е насърчаването на консумацията на наситени мазнини. Доказано е, че високият прием на наситени мазнини може да доведе до по-високи нива на общия холестерол и по-специално да повиши LDL холестерола. Американското министерство на земеделието (USDA) хранителна насока за консумация на наситени мазнини е определено на 10% или по-малко от общите калории. Американската сърдечна асоциация препоръчва още по-малко; се казва, че само 5-6% от дневните калории трябва да идват от наситени мазнини.
резюме Основните предимства на първичната диета са, че тя може да подобри общото ви здраве и да ви помогне да отслабнете. Някои от недостатъците на диетата са, че това е скъпо и може да спомогне за потреблението на наситени мазнини.
Кой може да се възползва от първичната диета?
Почти всеки може да се възползва от прилагането на първична диета, тъй като разчита на яденето на естествени, висококачествени храни. Има обаче някои хора, които биха могли да се възползват най-много. Те включват:
- Хората с диабет: Растителната тежка, без добавена захар диета е страхотна възможност за тези, които трябва да намалят простите въглехидрати и рафинирани захари.
- Тези с хранителни алергии, като например колаиаева болест или алергия към фъстъци: Ако имате някакъв вид хранителна алергия, често е по-лесно да намалите или премахнете преработените храни, които имат по-висок риск от кръстосано замърсяване.
- Тези, които искат да ядат по-здравословно: Хората, които искат да се хранят по-добре и да внасят по-здравословни храни - особено плодове и зеленчуци - в диетата си, могат да се възползват от първичната диета.
резюме Първичната диета е здравословна за почти всички. Хората, които могат да се възползват най-много от нея, са хора с диабет или целиакия и тези, които искат да ядат здравословна диета.
Рецепти
Готови ли сте да изпробвате някои рецепти? Има тонове сайтове онлайн, които предлагат рецепти и планове за хранене за тези, които искат да се гмурнат главно в първичната диета, но няколко страхотни рецепти за начало включват:
- Кокосова пържена супа
- Метъл Стюа
- Зелените зеленчуци от сусам
За вкъщи
Първоначалната диета се счита от някои за начин на живот, по-скоро като диета; това означава да бъде устойчиво в дългосрочен план, за разлика от много от "модните" катастрофични диети, предназначени да помогнат на хората да отслабнат. Ако се придържате към първичната диета, най-вероятно ще ядете по-добре, което директно може да се превърне в загуба на тегло по безопасен и по-естествен начин. Здравословните съставки ще подобрят общото ви здравословно състояние по пътя.
