Без значение какво казват за здравословното хранене и калориите, невъзможно е да живеете без сладки! Вкусни торти, кифли и бисквитки са най-доброто допълнение към семейно или приятелско чаено парти. Освен това, ако се наблюдава умереност при използването им, тогава те няма да навредят на фигурата.
Рецепта: Картофена торта
Една от малкото торти, която не изисква печене. Простотата на приготвяне и много оригинален вкус му донесоха голяма популярност и го направиха любим деликатес на много хора.
Състав за картофена торта:
500 грама всякакви сладкиши;
300 - 350 грама кондензирано мляко;
100 грама масло;
5 чаени лъжички какао без захар;
200 грама орехи (първо трябва да се калцинират в тиган), оставете няколко парчета за украса.
Метод на готвене:
1. Първо нарежете бисквитките в месомелачка, след това добавете нарязания яд в него (можете да го превъртите заедно с бисквитките, но ми харесва, че орехите се виждат в тортата).
2. В отделна купа разтопете маслото, добавете кондензираното мляко и какаото, разбъркайте всичко старателно и сложете в микровълновата за 1 - 1,5 минути.
3. След това отново разбъркайте всичко и добавете топла шоколадова маса към натрошения черен дроб.
4. Омесете сместа до хомогенна пластмасова маса и оформете питки, като украсите всяка торта с половин орехова ядка.
5. Все още можете да поръсите какао отгоре или да украсите торти, като използвате сладкарски плик, варено кондензирано мляко.
6. Поставете в хладилник за половин час за по-добро втвърдяване.
Тортите са готови!
Рецепта: Крем от сладкиши с крем
Готвенето на сладкиши със сладолед изисква известно умение, но те са толкова вкусни, че си струва усилията.
Съставки за тестото:
1. брашно - 200 гр.,
2,4 яйца
3. вода - 200 гр.,
4. кремообразен маргарин - 100 гр.,
5. сол и сода на върха на ножа.
За крем:
1. захар - 100 гр.,
2.1 яйце
3. мляко - 1 чаша,
4. брашно - 2 гр.,
5. олио - 100 гр.,
6. ванилия.
Метод на готвене:
1. Сложете маргарин в тенджера, изсипете вода и, като добавите сода и сол на върха на ножа, доведете всичко до кипене, след което, като разбъркате масата в тенджера, добавете брашно.
2. Когато тестото се вари, свалете го от огъня и леко забийте едното яйце там, като разтривате масата.
3. Сложете тестото за печене върху студен лист, намазан с масло (за 1 торта се нуждае 1 супена лъжица тесто за 1 торта).
4. Сложете листа във фурната, загрята до 210-220 градуса, и печете около 15 минути.
5. След като питките се вдигнат, намаляваме котлона и печем още 15 минути, докато се приготвят, след това изключваме фурната и оставяме печените изделия да се охладят при отворена врата. След това, като използвате спринцовка, напълнете питките с крем.
крем:
1. Добавете захарта към млякото и кипете, след което постепенно (при непрекъснато бъркане) добавете яйцето и брашното, гответе сметаната.
2. Оставете масата да се охлади и като добавите там масло и ванилия, разтрийте добре.
Рецепта: Кошници с протеинов крем
Тези торти са познати на всички още от детството. Те се приготвят от сладкарски сладкиш с масло и можете да ги напълните с най-различни пълнежи, което ги прави много привлекателен деликатес.
Съставки за тестото:
1. брашно - 250 гр.,
2. захар - 100 гр.,
3. 1 яйце и 1 яйчен жълтък,
4. масло - 150 гр.,
5. сол - ½ чаена лъжичка,
6. ванилова захар,
7. растително масло.
За крем:
1. яйчен белтък - 3 бр.,
2. захар - 200 гр.,
3. вода - 7 супени лъжици. лъжици.
Метод на готвене:
1. Нарязваме маслото с нож и брашното на малки трохи.
2. След като го смесите със захар, яйце, яйчен жълтък, ванилова захар, сол, омесете тестото и го поставете в хладилника за 1 час.
3. Охладете тестото и, разделяйки го на 10 части, разточете малки питки от всяка.
4. Намажете формичките с растително масло, напълнете ги с тесто и като го натиснете до краищата, отстранете излишното.
5. Печете кошничките при температура около 180 ° C за около 20 минути, след това охладете и извадете от формите.
6. Гответе захарен сироп от 200 g. захар и 7 с.л. супени лъжици вода за 25 минути.
7. Разбийте охладените протеини в стабилна пяна и, постепенно наливайки горещ сироп, продължете да разбивате.
8. Сложете готовия крем в сладкарска спринцовка и красиво го украсете с кошница.
Рецепта: Гъбена торта с пудра захар
Това е много деликатно и вкусно лакомство, ако го опитате, няма да останете безразлични към него и ще забравите за калориите и диетите.
Съставки:
1.6 яйца
2. захар - 160 гр.,
3. брашно - 150 гр.,
4. бакпулвер
5. ванилин
6. захар за глазура.
Метод на готвене:
1. Отделете белтъците от 5 яйца от жълтъците и ги поставете в хладилника, след което смесете останалото яйце с жълтъците.
2. Смелете яйцата със захарта и ги разбийте с миксер.
3. Комбинирайте брашното с бакпулвера, ванилията, жълтъците и разбъркайте внимателно.
4. Разбийте охладените протеини с миксер на силна пяна, след което ги добавете към насипната маса, като разбърквате с лъжица отгоре надолу.
5. След като излеете тестото във форма, печете за около половин час при температура от около 200 градуса. Първите половин час не можете да отворите фурната, за да не паднете от бисквитата.
6. Извадете готовата бисквита от фурната, оставете я да се охлади леко и поръсете с пудра захар.
Рецепта: Шоколадова торта.
Любителите на шоколада определено ще оценят тази торта. Има много оригинален вкус и просто се топи в устата ви.
Съставки:
1. шоколад - 150 гр.,
2. масло или маргарин - 150 гр.,
3. захар - 150 гр.,
4. 2 яйца
5. брашно - 300 гр.,
6. 2 ч.л. ванилова захар и бакпулвер
8. пудра захар
Метод на готвене:
1. Разтопете шоколада на водна баня.
2. Смелете маслото със захарта и ваниловата захар, след което, като добавите яйцата, разбъркайте добре.
3. Добавете шоколада и разбъркайте отново.
4. Добавяйки бакпулвер и брашно, омесете тънко тесто.
5. Намажете листа за печене с олио, изсипете тестото и печете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за около половин час.
6. Нарежете готовия шоколадов бисквіт на малки квадратчета и поръсете със захар за глазура.
Рецепта: Пъпка
Много вкусна и питателна торта благодарение на маслото. Готвенето му е много просто, така че дори и начинаещи готвачи могат да го направят.
Съставки:
1. брашно - 200 гр.,
2. захар - 125 гр.,
3. масло - 125 гр.,
4. 1 яйце
5. ароматна добавка.
Метод на готвене:
1. Разбийте яйцето със захарта в купа, след това добавете брашното и разбъркайте добре.
2. След това въвеждаме в масата маслото и ароматната добавка и омесваме.
3. След като разточите тестото, го нарежете на парчета и печете в средно загрята фурна върху лист, намазан с масло.
4. Поръсете готовите питки с пудра захар или покрийте с всякакъв крем отгоре.
Рецепта: Крем с млечен шоколад
Има много различни кремове за торти. Този крем е много деликатен и вкусен, така че всички ще го харесат.
Съставки:
1. шоколад - 100 гр.,
2. захар - 50 гр.,
3. вода - 20 гр.,
4. 2 яйца
5. брашно - 40 гр.,
6. мляко - 1,5 чаши,
7. масло - 70 гр.,
8. бита сметана - 125 gr.
8. ванилова захар или ванилин.
Метод на готвене:
1. След като разбиете шоколада на парчета, добавете 1 с.л. л. гореща вода и разтопете сместа в гореща водна баня.
2. Смесете разтопения шоколад със захарта и яйцата.
3. Добавете брашното и 50 gr. мляко, смесете в хомогенна маса.
4. Довежда се до кипене 200 gr. мляко, въвеждаме там яйчно-шоколадовата смес и довеждаме до кипене (сгъстяване) на водна баня при непрекъснато бъркане, добавяме масло, ванилин, охлаждаме и смесваме с разбита сметана.
Рецепта: Еклери
Еклерите са една от най-популярните и обичани сладкиши за възрастни и деца по цял свят. Приготвят се от тесто и крем, след което се украсяват с шоколадова глазура.
Съставки за тестото:
1. пшенично брашно - 200 гр.,
2.3 яйца
3. масло - 100 гр.,
4. преварена вода - 200 мл.,
5. сол
За пълнежа:
1. кондензирано мляко - 500 гр.,
2. орехи - 150 гр.,
3. стафиди - 100 гр.,
За изплакване:
1. какао на прах - 2 ч.л.,
2. заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.,
3. захар за глазура - 30 гр.,
4. масло - 50 gr.
Метод на готвене:
1. Налейте вода в тенджера, добавете масло и донесете до кипене.
2. Добавете пресятото брашно и омесете старателно, без да го сваляте от котлона за няколко минути.
3. След охлаждане на полученото тесто, вкарваме едно яйце в него и разбъркваме до гладкост.
4. След като намажете лист за печене с масло, сложете тестото върху него през сладкарска торбичка и печете във фурна, предварително загрята на 180 ° C, за около половин час.
5. За пълнежа смесете кондензирано мляко с нарязани орехи и стафиди.
6. След като направим разрез на всяка торта, въвеждаме там пълнеж със сладкарска спринцовка.
7. Украсяваме тортите с фондан, за приготвянето на които готвим сместа от заквасена сметана, какао, пудра захар на слаб огън, като в края добавяме масло. След това изсипете този фондан върху нашите еклери.
