Протеините са сложни молекули с различни форми и размери, необходими за всички форми на живот.
Те участват пряко в почти всичко, което се случва вътре в нашите клетки и са по-разнообразни от въглехидратите и мазнините.
Общи принципи на хранене на диета без протеини
Диета без протеини, най-вече използва се за лечение на остри и хронични бъбречни заболявания, както и чернодробни заболявания, За борба с наднорменото тегло употребата му не е толкова ефективна, колкото другите видове диети.
Различни бъбречни заболявания и тежко увреждане на техните функции възникват поради факта, че в организма на болен човек се натрупват продукти от протеинов метаболизъм, токсини, които водят до самоотравяне на организма. Такива вредни вещества трябва да се отделят от бъбреците на човек едновременно с урината. Ако възникнат смущения в организма, бъбреците се възпалят (нефрит) или се появи бъбречна недостатъчност, тогава този процес може да бъде нарушен. В този случай може да възникне ситуация, при която всички токсини да останат в човешкото тяло и да се натрупват там. Също така диетите, по време на които се случва разграждането на мазнините, могат да причинят увреждане на бъбреците и отделяне на голям брой токсини. Затова при всяко бъбречно заболяване лекарите се опитват да ограничат общия прием на същите протеини. Диетичната терапия може да бъде решаваща за това.
При хронична енцефалопатия, която се развива при пациенти с хронични чернодробни заболявания, приемът на протеини също е ограничен. В остри случаи, за определен период от време, протеините са напълно изключени.
Каква е същността на диета без протеини
Това е един от начините за прочистване на организма, който се препоръчва за нормализиране на метаболизма, разтоварване на протеиновия метаболизъм, премахване на подпухналостта и загуба на тегло. Извадете от диетата храни, които могат да имат дразнещ ефект върху бъбреците, дразнещ ефект върху централната нервна и сърдечно-съдова система (тоест, в които има екстрактивни вещества, различни етерични масла), а също така премахнете трапезната сол. Екстрактивните вещества включват лимонена, ябълчена, оксалова киселина.
Но е важно да имате протеинови източници с всяка диета., Следователно те не го премахват напълно от диетата, а ограничават употребата до 20% от всички вещества, които влизат в организма през деня.
Специална диета при бъбречни и метаболитни заболявания е таблица за лечение № 7, Ще се спрем на неговите характеристики по-долу.
Препоръчани продукти:
• основната част от диетата трябва да са плодове и горски плодове, както и плодови супи, сос, сокове, компот и киселица, приготвени от тях;
• зеленчуци, зеленчукови салати, супи; лук под всякаква форма; зелени;
• ядки;
• бобови зърна;
• млечни продукти;
• не изключвайте ръжен хляб, брашни продукти върху мая без сол;
• можете да използвате сметана (с нисък процент на съдържание на мазнини) и рафинирано растително масло при готвене;
• всякакъв вид зърнени храни са подходящи за включване в диетата, както и тестени изделия;
• риба с ниско съдържание на мазнини: платика, треска, щука, минтая, шаран, синя беля, кефал, хек. Те могат да бъдат варени или печени.
• яйца (не повече от 1 жълтък на ден). Парен омлет ще бъде вкусен.
• желе, мед, конфитюр. Захарта може да бъде заменена с различни подсладители в таблетки;
• заквасена сметана, мляко, зеленчукови, плодови сосове. Брашното в този случай не минава.
• слаб чай, кафе с мляко, бульон от шипка.
Забрани за диета без протеини
Използването на тези продукти трябва да бъде ограничено до:
• Хляб, сладкарски изделия и брашно с добавка на сода. Много пресен хляб, пържени пайове, бутер и сладкиши са забранени.
• Свинско и други тлъсти меса.
• Всички видове птици.
• Пушена, осолена, мазна риба.
• Твърдо сварени яйца и пържени яйца.
• сметана, мазни извара и сирене.
• Различни видове мазнини и маргарин.
• Забранено е консервирането, както и репичките, репичките и гъбите.
• Елиминирайте богатите супи. Не можете да okroshka и зелен борш.
• Крем продукти, шоколад, сладолед.
• Внимавайте с подправките. В много ограничено количество можете да използвате смес от чушки. Изключете хряна и горчицата от диетата си.
• Естествено кафе, какао, минерална вода, както и студена вода.
Имайте предвид също, че пържени и пържени храни, както и храни, използвани в ресторанти за бързо хранене, допринасят за камъни в жлъчката.
Ако ви е предписана диета без протеин, тоест с ограничение на месото, не се плашете. Има и други заместващи продукти. протеин, чието използване ще замести месото чрез хранене и съдържание на калории.
• За да изгладите отсъствието на сол (основният компонент, който трябва да се изключи), можете да използвате подправки в ограничени количества: смес от чушки, билки, кориандър и др.
• Млечни продукти. Киселото мляко и изварата с ниско съдържание на мазнини, сиренето са отлични храни за закуска.
• Ядки и семена. Добавете ядки вместо месо към всяка месна салата и това ще бъде чудесен заместител на липсата на протеини.
• Соя. Този продукт ще замени говеждото или свинското месо. В допълнение соята е задоволителен, нискокалоричен продукт с богат минерален и витаминен комплекс, който не съдържа вреден холестерол.
• Фасул и леща. Бобовите растения са детоксикатори на тялото. Приготвени в съответствие с всички технологии, те са в състояние да заместват протеина, а също така спомагат за понижаване на холестерола и кръвната захар.
• Пълнозърнести храни: просо, ечемик и др. Най-често те се използват вместо паста или ориз. Готвени с любимия ви сос, те ще дадат повече протеини.
• Зеленчуци. Най-голямо количество протеин от растителни храни се съдържа в аспержите, броколите, зелето и други тъмнозелени зеленчуци.
Примерно меню за деня с диета без протеини
Важно е да се: невъзможно е напълно да се изключат протеините от диетата. Той е най-важният хранителен компонент на всяка диета. Организирайте храненето си така, че протеинът в него да е около 20% от цялата храна.
При такава диета основното нещо, което трябва да се спазва, е минималната консумация на вода - 0,5-1 литра на ден и честите фракционни закуски около 300-500 грама 4-6 пъти на ден. Необходимо е да се придържате към тази храна не повече от две седмици.
1-ва опция:
Закуска: овесени ядки в мляко;
Обяд: зеленчукова супа, паста, плодова салата;
Снек: ядки, сушени плодове. Чаша сок от моркови преди вечеря предотвратява образуването на камъни.
Вечеря: печена риба, зеленчукова салата.
Втори вариант.
Закуска: овесени ядки, бульон от шипка.
Обяд: задушени зеленчуци, супа с хляб (без сол)
Вечеря: зеленчукова яхния, плодов сос.
Закуски: печени ябълки с мед, елда хляб с чай.
3-ти вариант.
Закуска: царевица или овесени ядки с чай.
Обяд: зеленчуков пилаф, нискомаслена риба, бульон от шипка.
Вечеря: зеленчукова салата.
Закуски: ядки, конфитюр, горски плодове.
Четвърти вариант.
Закуска: винегрет, кафе с мляко
Обяд: зеленчукова супа, гювеч от просо, парни котлети, плодове.
Снек: инфузия на шипка.
Вечеря: елда в мляко
Диета без протеини на Андреас Мориц
Една от най-обсъжданите диети е диетата без протеини Andreas Moritz. Състои се от няколко етапа:
1) предварителен, В рамките на 6 дни трябва да изпиете литър ябълков сок. Има много силен почистващ ефект и ще помогне за омекотяване на камъни в жлъчката, за разширяване на жлъчните пътища. Трябва да пиете по малко през целия ден. Опитайте се да не пиете сок непосредствено преди, по време и два часа след хранене. Също така не се препоръчва да го използвате преди лягане.
Ако сте алергични ябълков сок, след това можете да го замените с инфузия на трева от сива трева (Златна монета трева) и космени червеи (Buplerum), които можете да закупите в аптеките или онлайн.
Освен това през този период не консумирайте студени напитки и храни, животински продукти, както и млечни и пържени храни. Не преяждайте.
Въздържайте се от приема на лекарства, витамини или хранителни добавки. Направете клизма или професионална хидротерапия.
2) първичен, На шестия ден сутрин яжте люта каша, за предпочитане овесена каша, а за обяд - бял ориз със задушени зеленчуци. Въздържайте се от протеинови храни. След 14 часа не яжте и не пийте нищо (можете да чистите само вода). Разтворете 4 с.л. Епсолова сол в 3 с.л. вода и разделете тази смес на 4 части. Изпийте едно в 18.00, следващото в 20.00. След това смесете 2/3 с.л. сок от грейпфрут (лимон или портокал) и половин чаша зехтин и се пие в 22.00 часа. Отидете до леглото следващия.
3) окончателен, Сутрин изпийте 3 порции, а в 8:00 - четвъртата. За обяд можете да вечеряте на леки ястия. Обикновено са необходими 6-8 процедури.
Важни точки:
1) Консултирайте се с лекар преди да използвате диета без протеини.
2) Всичко трябва да се консумира без сол.
3) Продуктите, които се консумират с диета без протеини, трябва да бъдат варени, печени или пържени. За тази цел е много удобно да използвате двоен бойлер.
4) Срокът за диети е 14 дни.
5) Яжте малко по малко. Сервирането не трябва да надвишава 200-300 грама.
6) Честотата на приема на храна е 4-6 пъти на ден с равномерно разпределение във времето.
7) Препоръчва се спазване на почивка в леглото.
8) Количеството консумирана течност трябва да бъде равно и да не надвишава обема на урината на пациента през изминалия ден. Препоръчва се около 1 литър на ден.
9) Употребата на тази диета не се препоръчва на бременни жени, деца, възрастни хора.
10) Витамин-минералният комплекс, приет във връзка с тази диета, ще даде по-ефективен резултат за организма като цяло.
Биохимичният състав на диетата и енергийната стойност трябва да бъдат както следва:
протеини - 25 г (1/3 от животински произход)
мазнини - 60 g
въглехидрати - 350 g
енергийна стойност - 2000 kcal.
Един възрастен се нуждае от 2 грама протеин на 1 кг телесна маса без мазнини.
Диета без протеини е преди всичко терапевтична диета. Високото съдържание на въглехидрати в храната го прави благоприятен, тъй като помага за насищане на организма с полезни вещества и свойства.
За 14 дни диета без протеини може да загуби до 5 кг. Резултатът, както виждаме, не е впечатляващ. През това време обаче ще получите цялостно прочистване и оздравяване на тялото, което ще бъде готово да изпълнява своите допълнителни функции за поддържане на живота. Безпротеиновата диета не е предназначена за отслабване, а за подобряване на работата на бъбреците. Предписва се в комбинация с други терапевтични процедури. Грижете се за себе си и се грижете за тялото си навреме.
