Вкусна, сърдечна, красива бобена салата с моркови разнообразява ежедневната трапеза и перфектно допълва празничната.
Готвенето му е много просто, не се изискват специални съставки.
Много компоненти на тази салата са винаги под ръка и те са евтини.
В допълнение към боба и морковите ястието може да включва месо, зеленчукови и други съставки: сирене, гъби, ядки, билки, подправки. Можете да попълните протеинова салата с майонеза, растително масло.
Салата от боб с моркови - общи принципи на приготвяне
Фасулът за салата може да бъде приготвен самостоятелно или консервиран. В първия случай основното е да сварите боба правилнотака че да се окажат вкусни, да не се вари, да не причинят чревни неприятности.
Изсушеният боб трябва да се залива със студена вода и кисне в продължение на дванадесет часасмяна на водата три до четири пъти. Когато бобът набъбне, той се измива, отново се напълва с вода, така че пет сантиметра са разделени под повърхността на водата (приблизително дължината на средния пръст на женската длан).
готвач бобът ще отнеме час или половина. Ако се появи пяна, тя трябва да се отстрани с нарязана лъжица. Солта може да бъде само десет минути преди края на готвенето, в противен случай бобът ще стане много твърд.
За салатата можете да използвате всякакъв фасул: и червен, и бял. Ако консервираният боб се предлага в доматения пълнеж, тогава той може да се сложи в гевгир и да се измие с течаща студена вода.
Морковът за салата се използва пресен или варен. Предварително го измийте, почистете, обелете и след това разтрийте на ситно ренде.
Салата от боб с моркови
Много проста, сърдечна, пикантна салата от боб с моркови и лук е малко вероятно да е подходяща за празничен празник. Но като домашно семейно ястие той е много добър.
съставки:
• чаша сушен червен боб;
• голям силен морков;
• едър лук;
• две скилидки чесън;
• пресен копър, други зелени по желание;
• олио за тигана;
• сол;
• майонеза.
Метод на готвене:
Сварете и охладете боба.
Нарежете лука на ситно.
Загрейте тигана.
Запържете лука с настърганите моркови.
Сол и охлаждане на зеленчуците.
Нарязваме копъра.
Начукайте чесъна, колкото искате.
Смесете всички съставки.
Сложете малко майонеза (лъжица и половина, не повече).
Разбъркайте.
Ако е необходимо, сол и сервирайте.
Салата от боб с моркови "Пикантен вкус"
Белият фасул дава възможност да се приготви еднакво успешна салата от боб с моркови. Оказва се доста остър поради черен пипер и оцет.
съставки:
• чаша фин бял сушен боб;
• пет средни моркови;
• едър лук;
• половин чаена лъжичка девет процента оцет;
• две скилидки чесън;
• две супени лъжици олио;
• сол;
• щипка червен и черен пипер.
Метод на готвене:
Изхвърлете сварения фасул в гевгир и заведете съд.
Настържете морковите на ситно или средно.
Залейте морковите с оцет, поръсете с черен пипер, разбъркайте.
Нарежете лука.
Нарежете чесъна.
Загрейте олиото и запържете лука.
Сложете лука в морков.
Добавете боба и чесъна.
Разбъркайте и оставете за половин час, за да настоявате.
Салата от боб с моркови, бисквити и корейски моркови
Пикантната и пикантна бобена салата с моркови може да се приготви, като добавите хрупкави бисквити и пикантни корейски моркови като компоненти. Сухари са перфектно покафенели във фурната, въпреки че можете да си купите готови бисквити от магазина. Рецептата ще изисква консервиран боб, въпреки че можете да го сварите сами.
съставки:
• две консерви от червен консервиран боб;
• двеста грама готови корейски моркови;
• двеста грама полутвърдо сирене;
• куп всякаква прясна зеленина;
• крекери от бял пшеничен хляб;
• три супени лъжици майонеза.
Метод на готвене:
Изплакнете боба под студена вода.
Настържете парчето сирене грубо.
Накълцайте зелените (цилантро, копър, магданоз).
Смесете всички съставки и моркови на корейски.
Подправете салата с майонеза, разбъркайте.
При сервиране поръсете всяка порция с шепа бисквити.
Салата от боб с моркови "Месна душа"
Месна версия на салата от боб с моркови може да замени вечерята, тъй като съдържа хранителни протеини, фибри и въглехидрати. Много питателно и забележително вкусно ястие, което може да украси всяка празнична трапеза. Необичайна сервиране със сушен пит хляб - оригинално, просто и красиво решение.
съставки:
• консерва от бял или червен боб в консерви;
• двеста грама прясно месо;
• две средни лук;
• две средно големи кисели краставички;
• големи сочни моркови;
• петдесет грама много тънък арменски лаваш;
• сол, черен пипер;
• черен пипер;
• олио за тигана;
• майонеза.
Метод на готвене:
Нарежете месото на тънки ивици, разбийте от двете страни.
Настържете морковите грубо.
Нарежете лука с малки кубчета или кубчета.
Загрейте олиото и запържете месото, докато се образува приятна коричка. Месото не трябва да пуска сока, така че не затваряйте тигана с капака при пържене.
Сложете месото и охладете.
Добавете масло в същия тиган и запържете лука до прозрачен.
Сложете лука върху месото.
Там запържете настъргания морков (той трябва да стане мек).
Сложете морковите в лука и месото, разбъркайте.
Нарежете краставиците на малки кубчета, като предварително сте изсушили от течността.
Поставете към останалите компоненти.
Пита хляб, нарязан на парчета, за да пасне на тигана.
Загрейте сух чист тиган и от двете страни чинии с суха пита.
Пасирайте сушен пит хляб на парчета с размер и форма на производни.
Нарежете чушката на тънки ивици.
Подправете салата с майонеза, разбъркайте.
Сервирайте салатата, като я гарнирате с черен пипер и нарязана пита.
Ако салатата се сервира веднага след готвене, тогава питата може да се сложи към останалите съставки и да се смеси. Ако ястието ще престои в хладилника, докато сервира, че е невъзможно да се сложи пита хляб - той ще се намокри.
Салата от боб с моркови и гъби
Компонентът на гъбите прави бобената салата с моркови оригинална, ароматна, вкусна. Можете да вземете всякакви закупени от магазина или самостоятелно събрани гъби, пресни или консервирани.
съставки:
• буркан с консервиран бял или червен боб;
• двеста грама гъби, пресни шампионки или консерви;
• три средни моркови;
• две малки глави лук;
• сол;
• майонеза;
• тиган масло.
Метод на готвене:
Измийте, подсушете и нарежете консервираните гъби. С пресни направете същото.
Загрейте олиото и запържете гъбите, докато течността се изпари и образува коричка.
Настържете морковите грубо.
Нарежете лука на малки кубчета.
Запържете морковите и лука в сгорещено масло отделно, сложете гъби и охладете.
Изплакнете боба, сложете в гевгир.
Свържете всички компоненти, добавете малко сол.
Сложете майонеза, разбъркайте.
Апетитна салата от фасул с моркови с моркови и салами
Празнична порция прави тази вкусна бобена салата с моркови чудесен вариант за приятелски празник. Готвенето е по-добро от броя на ядещите, така че ще бъде по-хубаво. Наденица пени, гъби, майонеза добавят ситост към салатата.
съставки:
• двеста грама варен боб;
• два средни моркови;
• едър лук;
• двеста грама пушена наденица или салам;
• двеста грама пресни гъби;
• две скилидки чесън;
• сол;
• майонеза;
• малко пресни билки.
Метод на готвене:
Нарежете лука на ситно.
Настържете морковите грубо.
Измийте гъбите, подсушете и нарежете на ивици.
Загрейте олиото, запържете лука до прозрачен (не пържете до коричка!).
Сложете лука, добавете олиото и запържете морковите до омекване. Разположете.
Добавете отново олиото и запържете гъбите, докато се намачкат. Запържете без капак.
Нарежете наденицата на тънки ивици.
Нарежете чесъна.
В голяма купа смесете всички съставки.
Подправете салата с майонеза.
Напълнете широка чаша със салата, включете чиния. Извадете внимателно чашата - получавате купол.
Вместо чаша можете да използвате подвижната форма на малък диаметър. Той трябва да бъде инсталиран без дъно на порционирана чиния, напълнен със салата и притиснат малко отгоре за по-голяма плътност.
Поръсете получените "кули" с нарязана зелена.
Салата от боб с моркови и сладки чушки
Вкусна, сочна и свежа бобена салата с моркови, китайско зеле и чушки ще се хареса на деца и възрастни. Той съдържа маса протеини, растителни фибри и витамини.
съставки:
• буркан консервиран боб;
• голям сочен морков;
• един пипер;
• две малки пресни краставици;
• сто грама китайско зеле;
• безшумен консервиран зелен грах;
• сол;
• всякакви пресни зеленчуци;
• малък лук;
• заквасена сметана.
Метод на готвене:
Китайското зеле се нарязва на ситно.
Лукът нарязан на прозрачни пръстени.
Нарежете зелените с нож.
Нарежете чушките на тънки ивици.
Настържете морковите на ситно.
Нарежете краставиците.
Изплакнете консервираните зърна.
Изцедете течността от граха.
Смесете всички компоненти на салатата, сол.
Подправете с майонеза, разбъркайте и сервирайте.
Салата от боб с моркови, говеждо и орехи
Силна, вкусна, пикантна версия на салатата с месо от боб и моркови има подчертан грузински характер. Феновете на кавказката кухня ще се зарадват на такова ястие.
съставки:
• буркан с консервиран червен боб;
• две скилидки чесън;
• червен лук;
• петдесет грама орехи;
• чаена лъжичка готови подправки хмел-сунели;
• един зърнен пипер (червен);
• двеста грама варена телешка каша;
• куп пресни върхове;
• щипка черен пипер;
• пет супени лъжици зехтин;
• супена лъжица винен оцет.
Метод на готвене:
Нарежете лука на тънки полукръгчета. Ако е много горчив, не забравяйте да премахнете горчивината. В противен случай можете да съсипете салатата.
Обелете чушките и нарязайте на тънки ивици.
Нарежете месото на малки кубчета.
Изплакнете боба от течността, подсушете.
Нарежете чесъна.
Нарежете ситно ядките и запържете в сух тиган.
Нарязваме на килантро.
Смесете всички съставки с подправки, сол.
От винен оцет и зехтин пригответе дресинг.
Изсипете дресинга за салатата, разбъркайте и сервирайте.
Салата от боб с моркови - съвети и трикове
Накисването на сушен фасул преди варене ще ги освободи от олигозахаридите - причините за повишеното образуване на газове в червата. Веществата, които не се абсорбират от човешкото тяло, се измиват с вода. Следователно няма да има неприятни последици от употребата на боб.
Благодарение на накисването времето за готвене на боба се намалява, което означава, че бобът не се вари.
Идея за сервиране на бобена салата с моркови и бисквити. За да са бисквити хрупкави, вкусни, не напоени преди време, те могат да бъдат сервирани в отделна чиния.
