От всички бъбречни заболявания, уролитиазата, при която камъните се образуват в единия или в двата бъбрека, е една от най-често срещаните. Доста ефективен начин за лечение отдавна се смята за правилното хранене. Дори и при медицинско лечение, без спазване на конкретна диета, е почти невъзможно да се отървете от уролитиазата. И като промените обичайния хранителен режим и изоставите някои храни, можете да постигнете, че солите ще се отделят интензивно от тялото.
Характеристики на терапевтичното хранене - повишена консумация или, напротив, изключване на определени продукти от диетата - зависи от киселинността на урината (pH) и химичния състав на камъните. Ако урината има алкална реакция, е необходимо да се предпише такава диета, така че да насърчава подкисляване на урината. В този случай терапевтичната диета № 14, разработена от учения по хранене M.I. Pevzner.
Диета номер 14 - описание и общи принципи
Диета № 14 се предписва на пациенти с уролитиаза, причинена от алкална реакция на урина и утаяване на утайка в нея под формата на калциево-фосфорни соли (фосфатурия). В тази диета храните, които имат алкализиращ ефект и са богати на калций, са ограничени, за да намалят възможността за образуване на калциеви соли и увеличена консумация на онези, които насърчават подкисляването на урината, с цел регулиране на нейната киселинност (pH). В увеличени количества се показват такива продукти като яйца, месо, риба, тестени ястия, зърнени храни, бобови растения, консервирани зеленчуци, масло и растителни масла, захар, мед, сладкиши от всякакъв вид, защото те благоприятстват подкисляването на урината.
Изключено или рязко ограничено мляко и неговите производни, почти всички зеленчуци и плодове. Разрешено е да се използват плодове и плодове от кисели сортове, както и желе, желе, плодови напитки и плодови напитки от тях. За да не се възбужда нервната система, кафето и силният чай, алкохолните напитки, както и продуктите със силно sokogonnym действие - кисели краставички, силни и богати бульони са изключени. Не е позволено да се ядат остри и силно осолени продукти, пушени меса.
По калорично съдържание и съдържание на мазнини, протеини, въглехидрати диетата на диета № 14 съответства на физиологичните норми. Енергийната стойност е приблизително 2700-3000 kcal на ден. Кулинарна обработка на храната - без ограничения, температурата на храната - обичайната. Дневното количество храна е разделено на 4-5 приема, между които е разрешено безалкално пиене. Настойките от шипка, плодови напитки от червена боровинка и ягоди са особено полезни. Дневното количество консумирана течност трябва да бъде най-малко два литра.
Диета номер 14 - какви храни могат да се консумират
1. Хляб и брашно: ръж, с трици, пшеница, приготвена от брашно от най-висок, първи, втори клас, пресни или вчера хлебни изделия, неядливи брашно.
2. Месо и домашни птици: гъска, пиле, патица, заек, пуйка, свинско месо, агнешко, говеждо месо във всяка форма на термична обработка - пържено, печено, задушено или варено, цяло парче или млечни месни продукти, консервирано месо.
3. Риба: риба от мастни и постни породи, приготвена изцяло или под формата на продукти от мляно месо, рибено масло, в ограничена степен - не остри рибни консерви.
4. Яйца: под всякаква форма - омлети, пържени, безалкохолни, твърдо сварени, жълтъците са ограничени.
5. Млечни продукти: ограничени до заквасена сметана (в ястия).
6. Мазнини: растителни и масло.
7. Зърнени храни, бобови и макаронени изделия: грах, боб, всякакви зърнени храни и тестени изделия без ограничения, варени на слаб бульон или вода.
8. Зеленчуци: тиква, зелен грах, аспержи, брюкселско зеле, гъби (ограничено).
9. Супи: на слаби бульони - месо, риба, гъби, от юфка, зърнени храни и бобови растения.
10. Плодове, сладкиши, сладки ястия: горски плодове на кисели сортове - червени боровинки, касис, червени боровинки, желе, задушени плодове, мус и желе от тях, захар, мед, други сладки под каквато и да е форма.
11. Подправки, сосове: леки към месни, рибни и гъбни бульони. Подправки - с ограничения.
12. Напитки: слаб чай без мляко, сок от бульон и шипка, какао на вода, хляб квас.
13. Закуски: хайвер, напоена херинга, закуски и салати от морски дарове, риба, месо.
Диета номер 14 - какви храни не могат да се консумират
1. Хляб и брашно: продукти и сладкиши от тестени изделия, смесени в мляко и голям брой жълтъци.
2. Месо и домашни птици: пушени - месни продукти и месо.
3. Риба: риба консервирана, пушена, осолена риба.
4. Яйца: други.
5. Млечни продукти: извара, мляко и други млечни продукти, сирене.
6. Мазнини: мазнини за готвене и животни.
7. Зърнени храни, бобови и макаронени изделия: варени в мляко.
8. Зеленчуци: консервирани зеленчуци, туршии, зеленчукови салати, картофи, други зеленчуци.
9. Супи: на силни хлябове и бульони, млечни, зеленчукови.
10. Плодове, сладкиши, сладки ястия: други плодове, плодове, сладолед, сладки продукти в мляко.
11. Подправки, сосове: горчица, хрян, черен пипер, други горещи подправки и сосове.
12. Напитки: сокове - плодове и плодове, кафе, алкални минерални води, алкохолни напитки.
13. Закуски: консервирани закуски, желе (аспик), пушени меса.
Диета номер 14 - примери за менюто
Понеделник
Закуска (първо): елда каша ронлива, две безалкохолни яйца, хляб, масло, слаб чай.
Закуска (втора): инфузия на шипка.
Обяд: супа с месо и тестени изделия, пържена риба, бял сос, варен ориз, сок от червена боровинка.
Вечеря: палачинки (на вода) със сладко, филийка варено месо, кора, чай с лимон.
През нощта: инфузия на шипка.
Вторник
Закуска (първа): тиква каша с ориз, бъркани яйца, зелен чай.
Закуска (втора): кисели ябълки.
Обяд: супа с юфка с пилешко месо, пържени кюфтета, ечемична каша, пикантна сос, какао на водата.
Вечеря: пилаф с месо, геврек, хляб квас.
През нощта: инфузия на шипка.
Сряда
Закуска (първа): флотска паста, хляб и масло, какао на водата.
Закуска (втора): неядливи бисквитки, червени боровинки.
Обяд: пюре от тиква супа, говеждо печено, пшенична каша, компот от червена касис.
Вечеря: пилешко месо с гъби, печено в сос, бутер със сладко, слаб чай с лимон.
През нощта: инфузия на шипка.
Четвъртък
Закуска (първа): палачинки (на водата) с мед, бъркани яйца, какао на водата.
Закуска (втора): червени боровинки
Обяд: зърнена супа с пилешко месо, пържени или парни котлети, варен ориз, сос, задушено дрян.
Вечеря: пюре от зелен грах, пържена риба, неядливи бисквитки, слаб чай.
През нощта: инфузия на шипка.
Петък
Закуска (първо): салата от варени яйца и зелен грах, филийка варено месо, какао върху водата.
Закуска (втора): кисели ябълки.
Обяд: Рибена супа (от прясна риба или консервирана риба), пържени свински котлети, варени макаронени изделия, сос или сос, отвара от бульон от боровинки.
Вечеря: риба или салата от морски дарове, суха гъба торта със сладко, чай с лимон.
През нощта: инфузия на шипка.
Събота
Закуска (първо): сладка тиква каша с ориз (на вода), сандвич с шунка, варено яйце, слаб чай с лимон.
Закуска (втора): сок от червена боровинка
Обяд: пюре от гъби за супа (с добавка на заквасена сметана), варено пуешко (или говеждо) месо със сос от боровинки, пшенична каша, хляб квас.
Вечеря: тестена касерола с месо, напоена херинга, тарталет, чай с лимон.
През нощта: инфузия на шипка.
Неделя
Закуска (първо): каша с грис (на вода) с мед или конфитюр, сандвич с хайвер и масло, чай с лимон.
Закуска (втора): сладкиши (мармалад, карамел, ирис)
Обяд: супа от юфка на гъбен бульон, варено говеждо месо със сос, каша от елда, тиквени палачинки с мед, отвара от кисели сушени плодове.
Вечеря: пържени пилешки бутчета, зелен грах, варени макаронени изделия, сос, торта безе, слаб чай.
През нощта: инфузия на шипка.
Диета номер 14 - полезни съвети и отзиви
Когато решите да спазвате терапевтично хранене, не забравяйте, че във всеки бизнес, дори и като спазване на диета, е необходим разумен подход. Няма нужда да приемате всичко буквално или да стигате до крайности. Например, ако пациентите с уролитиаза допълнително страдат от атеросклероза или затлъстяване, не се увличайте твърде много от сладкиши, масло или тлъсти меса. По-добре е да ограничите броя им или да ги замените с други, по-постни или по-малко висококалорични храни.
Продължителността на терапевтичната диета се определя от лекаря, който според резултатите от тестовете контролира киселинността на урината на пациента. Ефективността на диетата ще бъде забележима при възстановяване на киселинно-алкалния баланс на урината, разтварянето и измиването на съществуващите от бъбреците и забавянето на растежа на нови камъни, тъй като те остават без "строителен материал".
Коментари
