Салата с гъби, моркови и лук е проста, бърза и лесна.
Ако гостите са "на прага", и искам да се срещна и да изненадам, да отбележа една от нашите рецепти и побързайте да опитате тази салата.
Салата с моркови, гъби и лук: общи принципи на готвене
Основните съставки са моркови, гъби, лук.
Морковите пасват както на пресни, така и на корейски (в зависимост от избраната рецепта). Прекарва се през голяма ренде или се нарязва на ивици.
Лукът се нарязва от полумиди и се запържва в тиган с растително масло.
Гъбите са подходящи пресни и мариновани. Нарязват се на филийки и леко се запържват отделно от останалите съставки.
Приготвените продукти се смесват и подправят с майонезен сос. Разнообразяването на съставките на салатата ще помогне - консервирана царевица, боб, яйца, пилешко месо, червен пипер, чесън, сирене, пресни зеленчуци.
Салата с моркови с гъби и лук "На корейски"
съставки:
• Един голям морков;
• Сто грама пресни или сушени гъби;
• Един лук;
• Две пера с чесън;
• Един чай. лъжица оцетна киселина;
• Един чай. лъжица гранулирана захар;
• Четири маса. лъжици слънчогледово масло;
• Сол, подправка.
Метод на приготвяне:
Сушените гъби се накисват за една нощ във вода, след това се измиват и варят. Пресните гъби се варят в продължение на петнадесет минути в подсолена вода.
Морковите ситно нарязани, осолени, добавете захар и оцет. Всичко се разбърква и се оставя за десет минути. След това добавете гъбите.
Лукът се нарязва на половин пръстени и се разстила върху морковите. Чесънът се прекарва през преса отгоре върху лука, поръсен с подправка.
Растителното масло се загрява силно в тиган и се изсипва отгоре върху лука. Приготвените съставки се смесват и се оставят да киснат на хладно място.
Салата: моркови, лук с гъби
съставки:
• 10-15 бр. пресни шампиньони;
• Два моркови;
• Лук;
• червен пипер;
• Две скилидки чесън;
• Слънчогледово масло;
• Сол.
Метод на приготвяне:
Морковите се смилат на ренде, лукът и гъбите се нарязват. Чесънът се нарязва на ситно или се натрошава през преса за чесън. Всички приготвени съставки се запържват в масло, сол. Нарежете червения пипер и леко разбъркайте запържете в друг тиган. Всички смесени, украсяващи моркови и пресни билки.
Салата с моркови с гъби "Класически"
съставки:
• Четири моркови;
• Два лука;
• Две таблици. лъжици растително масло;
• Половин килограм гъби;
• Една скилидка чесън;
• Сол.
Метод на приготвяне:
Настържете морковите и запържете в тиган с масло. Луковиците се нарязват на ситно и също се запържват до златисто.
Гъбите се измиват, почистват и нарязват на филийки. Леко пържени.
Всички продукти се смесват, добавете нарязан чесън, сол. Салатата се подправя с майонеза или заквасена сметана, поръсена отгоре с лимонов сок.
Сервирайте охладени.
Салата с моркови с боб и гъби "Изненада"
съставки:
• двеста грама корейски моркови;
• Две таблици. лъжици масло;
• Една кутия червен консервиран боб;
• Двеста грама шампиони;
• Един лук;
• Майонезен сос, сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган. Комбинирайте с нарязани гъби и задушете десет минути.
Соленият разтвор се излива от боба и се измива под течаща вода, за да се отмие лепкавостта. Дайте изтичане. В дълбоките чинии смесете гъби, моркови и боб. Добавете сол и майонеза. Сервира се охладено.
Салата: моркови, гъби, лук с пилешко месо "Гъбички"
съставки:
• килограм пресни шампиньони;
• Четири яйца;
• Лук;
• Една пилешка гърда;
• Моркови на корейски или варени;
Метод на приготвяне:
Пилешката гърда се вари, нарязва се на филийки. Яйцата варени твърдо сварени, натрошени. Гъбите се нарязват на ивици и се запържват с лук. Всички съставки се смесват, осоляват. Салата подправена със сос майонеза.
Разпределете върху плоско ястие, придавайки на салатата форма на гъби.
„Кракът“ на гъбата се поръсва с настърган яйчен белтък, подправен с майонеза. "Капачката" на гъбата се прави от корейски или варени моркови. Крака поръсете ситно нарязан копър. Можете да направите калинка от малка доматена череша и маслина за украса.
Гъбена салата с пиле и моркови "Начало"
съставки:
• Две пилешки бутчета;
• Триста грама шампиньони;
• Пет бр. моркови;
• Два лука;
• Майонеза за зареждане;
• зехтин или слънчогледово масло;
• Сол, черен пипер.
Метод на приготвяне:
Пилешките бутчета се сваряват, оставят се да изстинат, без кожата и се нарязват на средни филийки.
Морковите се прекарват през ренде. Луковиците, нарязани на половин пръстени. Гъбите се измиват и се нарязват на филийки. Отделно пържени моркови, лук и гъби. Оставете да изстине.
След това всички продукти се смесват в дълбока купа, добавете майонезен сос, сол и черен пипер.
Салата с гъби и моркови "Гнездо"
съставки:
• Две парчета пилешко филе;
• Триста и петдесет грама шампиони (пресни);
• Една или две малки крушки;
• Сто и петдесет грама морков (на корейски);
• две пилешки яйца;
• Три маси. лъжици майонеза;
• Пресни зелени;
• Слънчогледово масло.
Метод на приготвяне:
Гъбите се нарязват на филийки по протежение на крака, лукът - на пръстени. Запържете в тиган.
Твърдо сварените яйца се нарязват или смилат в резачка за яйца.
Пилешкото филе се вари, охлажда се и се нарязва на филийки.
Всички продукти се смесват, подправят се с майонезен сос. Поръсете с копър и сол.
Салата с гъби, моркови, лук и боб "Ryzhik"
съставки:
• Двеста грама гъби (лисички);
• Два големи моркови;
• Една чаша сух боб;
• Две кисели краставички;
• Два лука;
• Две парчета черен хляб;
• Слънчогледово масло;
• Майонезен сос.
Метод на приготвяне:
Фасулът се вари, измива и се оставя да се отцеди. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковът се прекарва през ренде.
Пасирайте лука в тиган с олио до златисто. Смесена с боб.
Отделно запържете моркова и го комбинирайте с останалите продукти.
След това омесете гъбите, оставете ги да изстинат.
Междувременно киселите краставици се нарязват на кубчета.
Всички съставки се смесват, подправят се с майонезен сос.
Черният хляб се използва за приготвяне на крутони, леко го изсушава във фурната. Слагат се в салата, преди да се сервират на гостите.
Салата: моркови, гъби, лук с бутер сирене
съставки:
• Четири трапезни яйца;
• Двеста грама варено пилешко месо;
• Сто и петдесет грама морков (на корейски);
• Двеста грама кисели гъби;
• Един лук;
• Филийка сирене (твърдо);
• Майонезен сос.
Метод на приготвяне:
Пилешкото месо се вари, охлажда се, нарязва се. Леко покафени в масло. Мариновани гъби, нарязани на ивици.
Лукът се нарязва на полуколки и се залива с вряла вода.
Варените яйца се нарязват или преминават през филийката за яйца. Сиренето се натрошава.
Салатата се прави на слоеве, като всяка се смазва с майонезен сос. Първият слой се полага пилешко месо, след това гъби, след това - лук, моркови, яйца. Поръсете със сирене. При сервиране към трапезата салатата се украсява със зеленина.
Салата: моркови, гъби, лук "Пушен"
съставки:
• Пушено пилешко бутче;
• Сто и петдесет грама моркови („на корейски“);
• килограм пресни шампиньони;
• Пет трапезни яйца;
• Два лука;
• Три кисели краставички.
Метод на приготвяне:
Гъбите и лукът се нарязват на кубчета, пасират се в олио.
Яйцата се сваряват и се разбиват с нож или на резене за яйца. Пушено пиле и кисели краставички, нарязани на кубчета.
Слоевете разпределят салатата върху чиния. Първият слой е кракът, след това - пържени гъби, яйца, краставици и корейски моркови отгоре. Всеки слой се намазва с майонезен сос.
Салата: моркови, гъби, лук с царевица
съставки:
• Паунд пилешко филе;
• банка от царевица (консерви);
• Лук;
• Три трапезни яйца;
• Два моркови;
• Една консервна гъба (шампиньони);
• Масло за печене;
• Майонезен сос, сол.
Получаване:
Пилешкото месо се вари и се нарязва на филийки.
Варените яйца се нарязват на ситно или се прекарват през резачка за яйца. На морков с груба ренде. Лукът се нарязва на полу-черупка.
Морковите и лукът полукръгчета се задушават в олио, накрая се слагат гъби.
Всички пържени съставки се прехвърлят в дълбоки ястия. Останките от растително масло се отцеждат.
Комбинирайте с пилешко месо, добавете царевица, яйца. Овкусете с майонезен сос, сол и разбъркайте.
Салата с моркови, гъби и лук: трикове и съвети
• Имайте предвид, че след печене гъбите губят обем, те стават по-малки.
• За да запазите яйцата чисти, след готвене ги оставете в студена вода за петнадесет до двадесет минути.
• Преминаването на яйца през ренде или резачка за яйца - по-бързо и удобно от рязане с нож върху дъска за рязане
• По-добре е също така да обличате салатата, преди да я сервирате на гостите.
• Сервирането на порции винаги е по-красиво, отколкото в общо ястие.
• Салатата може да бъде подправена не с класическа майонеза, а с майонезен сос - с подправки, подправки и пресен копър.
