Ако единственият начин да ядете артишок е в кремообразни, метинови спадове, вие сте изчезнали. Тези странно проектирани зеленчуци принадлежат към вашия обикновен арсенал от рецепти. Те са много по-гъвкави, отколкото бихте могли да мислите.
Най-хубавото от всичко е, че те са добри за теб! Един голям артишок съдържа почти 9 грама фибри, което е почти една трета от препоръчителния дневен прием. Артишокът също е голям източник на калций, калий и витамин С. Освен това, според проучване, проведено от Министерството на земеделието на САЩ, те съдържат повече антиоксиданти, отколкото много други зеленчуци.
Тези антиоксиданти, известни като фитонутриенти, се кредитират с много от потенциалните ползи от зеленчуците и могат да подпомогнат храносмилането, здравето на черния дроб, регулирането на кръвното налягане и подобряването на костното здраве.
Как можете да ги направите част от редовната си диета? Имаме няколко идеи.
Артишок Hummus
Ние всички обичаме традиционния хумус, с нахут и тахини. Но добавете няколко чинирани артишока към сместа, а любимото предястие е взето в една или две. Тази рецепта от Feed Me Phoebe създава невероятно потапяне, което може да стане ваш нов фаворит за партита или игрални времена.
Вземете рецептата!
Артишок тапенада
Тапенадата е средиземноморски стил или натопи, обикновено направени с маслини. Тази тапенада от Дейвид Левовиц, известен готвач и автор, е закотвена с аромати на артишок. Това е доста безпристрастна рецепта, без да се изисква "готвене". Всичко, от което се нуждаете, е процесор за приготвяне на храна, за да комбинирате съставките. Сервирайте с хрупкав хляб и чаша вино.
Вземете рецептата!
Печени артишок с лимон и чесън
Много от най-добрите ястия са прости и много от най-апетитните рецепти от артишок се приготвят просто печени с няколко добавени вкуса. Тази рецепта от Iowa Girl Eats не е изключение и позволява деликатните аромати на артишока да блестят.
Вземете рецептата!
Спаг от артишок Спагети скуош
Тази рецепта се основава на вкуса на спанак артишок dip, но го поставя в много по-хранително превозно средство: спагети скуош. Съчетано с кремообразно сирене и пармезан, ще се провиквате за секунди.
Вземете рецептата!
Обвити артишок с чесън с печен сос
Тези вкусни артишок се пекат със сос от лимонов сос и се затварят с пармезан. И ако това не е достатъчно декадентно, те са потопени в песто майонеза.
Вземете рецептата!
Пълнени артишок
Единственият начин да се подобрите върху обикновен печен артишок е да го напълните преди печене. Това от Китч е пълнено с билки и галета. Макар тази рецепта да изисква известно усилие, без съмнение ще я заслужава, когато извадите тези красиви артишок от фурната.
Вземете рецептата!
Печено пиле със спанак и артишок
Харесва ни тази рецепта, защото съчетава артишок с един от най-добрите си приятели, спанакът, но не ги плува в сирене. Това е една пот вечеря, която е здравословна, ароматна и колоритна.
Вземете рецептата!
Печени артишок с дресинг Chorizo
Тази рецепта от артишок от Foodie Crush използва артишок за бебето, което я прави добър вариант за аперитив. Можете също така да ги превърнете в пълно хранене, като ги обслужвате с традиционен мексикански ориз и боб.
Вземете рецептата!
Артишок на баба Роузи
Всеки път, когато бабичката на някого е кръстена в рецептата, знаеш, че си добър. Тези артишок се пълнят със смес от билки и галета, а после се задуха. Излизат от фурната влажни и супер търг.
Вземете рецептата!
Парен артишок
Ако тази рецепта има друго име, то ще бъде: Артишок 101. Тази рецепта от Summer Tomato ще ви научи как да направите "перфектен" ароматизиран пара с няколко прости съставки. Усилието е минимално и изплащането е невероятно.
Вземете рецептата!
Спанакът и артишокът Quesadilla обвива
Голямото нещо за тези quesadillas е, че те не са претоварени със сирене, което означава, че те все още могат да бъдат считани за здрави. Вместо това, рецептата изисква без мазнина заквасена сметана и кисело мляко, така че да получите кремавост на quesadilla без всички добавени мазнини.
Вземете рецептата!
