Салатите по същество са леки ястия както в подготовката, така и за стомаха, но дори и сред тях има рецепти, които изискват много умения и отнемат много време за предварителната подготовка на продуктите.
Ще се опитаме да изберем закуски, които не изискват нито деликатесни продукти, нито сложни кухненски уреди, а процесът на готвене ще отнеме половин час от силата.
Вкусни салати набързо - общите принципи на приготвяне
• От най-простите и в същото време достъпни продукти, можете буквално "в движение" да приготвите много вкусни и напълно различни салати и не е нужно да имате специални умения и богато кулинарно изживяване.
• Достатъчно е да се въоръжите с най-простите кухненски инструменти - дъска за рязане, нож или ренде, контейнер, в който ще разбърквате салатата или да я нареждате на слоеве.
• За да приготвите някои салати по описаните по-долу рецепти, може допълнително да ви е необходима малка тенджера, в която ще се вари пилешко месо и яйца. Малък тиган с дебелостенно или незалепващо покритие - за пържене на моркови и гевгир - за сушене на отделни съставки от маринатата.
• В повечето случаи продуктите се приемат готови. Но ако искате да приготвите салата с месо - изберете пилешко филе, ще отнеме не повече от 20 минути, за да го сварите, и по това време ще бъде възможно да приготвите останалите компоненти на салатата.
• Рецептите за най-простите и оригинални вкусни салати бяха подбрани набързо; ще ги отнеме от петнадесет минути до половин час. Независимо от това, такива салати ще допълнят адекватно менюто на всяка празнична и ежедневна трапеза.
Вкусна салата от бутер тесто с гъби и пушено пиле
съставки:
• сочна пушена пилешка гърда - 200 гр .;
• 150 gr. шампиньони (мариновани);
• едно преработено сирене;
• малък пакет осолени фъстъци;
• закупени бисквити с подправки - малък пакет;
• 120 грама майонеза, 65%.
Метод на готвене:
1. Нарежете пушената пилешка гърда на тънки, малки парченца. Разпределете филийките месо равномерно по дъното на плоската чиния.
2. От буркан с мариновани шампионки прецедете добре маринатата и сложете гъбите отгоре на пилето, не забравяйте да нарежете големи.
3. Изсипете шампиони обилно с майонеза, пилешко месо и гъби трябва да се напоят добре.
4. Отгоре разтрийте сиренето върху груба ренде, можете просто да го натрошите на малки парченца и равномерно да го разпределите върху слоя майонеза.
5. Поръсете слоя сирене с по-малки натрошени трохи. Поръсете маруля отгоре с нарязани фъстъци. Печените фъстъци са най-добре натрошени в хаванче, за липсата му, просто нарязвайте ядките с нож.
Вкусна салата от раци с консервирани зърна
съставки:
• 450 gr. консервиран боб (червен);
• 250 gr. пресни зрели домати;
• полуфабрикати от раци - рула или пръчици, 250 гр .;
• един черен пипер от сладък пипер (червен);
• 100 gr. полутвърдо сирене;
• малка скилидка чесън;
• 65% майонеза - на вкус.
Метод на готвене:
1. Нарежете полуготовите продукти по дължина на равни половини и след това нарязайте всеки от тях на малки резени наклонено.
2. За чушки с чушки изрежете стъблото. Нарежете по дължина на две части, изберете семената и изплакнете с течаща вода. Изсушете пипера с кърпа, нарязана на ивици и прехвърлете в купа за салата на нарязани пръчици от раци.
3. Изцедете старателно цялата течност от буркана с боб и поставете боба в салата.
4. Тук също разтривайте грубо сирене.
5. Добавете ситно нарязаните домати, натрошения чесън. Вземете проба, добавете сол и подправете с майонеза. Внимателно разбъркайте всички съставки и сервирайте.
Оригиналната вкусна салата в камшик от консервирана царевица, яйца и сини сливи - "Corncob"
съставки:
• 150 gr. "Кострома", твърдо сирене;
• пилешки яйца - 4 бр .;
• сладка консервирана царевица - една консерва;
• 150 gr. меки сини сливи;
• чесън - 3 средно големи филийки;
• 72% майонеза;
• пера от зелен лук.
Метод на готвене:
1. Измийте яйцата, потопете в тенджера със студена вода и гответе, като добавите лъжица сол. Когато водата в тигана започне да кипи, намалете котлона и оставете да къкри за десет минути при интензивно кипене. Махнете тигана от котлона и охладете яйцата, като ги поставите в голям обем студена вода.
2. Обелете черупките от охладените яйца, изплакнете отново, измивайки малките фрагменти от черупката, подсушете и нарежете яйцата на малки филийки.
3. Нарежете измитите и сушени сини сливи на малки, произволни парчета. Ако не сте могли да си купите меки сини сливи, накиснете твърдите плодове за 10 минути. в гореща вода, след това изплакнете и подсушете старателно, поставяйки сините сливи в гевгир.
4. В дълбока купа комбинирайте яйцата със сини сливи, добавете грубо настърган кашкавал и две трети от консервирана царевица (останалата ще украси ястието отгоре).
5. Изстискайте целия чесън тук, добавете майонезата по ваш вкус и разбъркайте добре.
6. Поставете съдържанието на купата върху тясна херинга и оформете с ръце царевична кочана. Гарнирайте го с царевични ядки, като внимателно ги полагате на повърхността.
7. Нарежете зелените лукови пера от едната страна и разгънете. За да не се къдрят, смажете вътрешността им с майонеза и легнете на ръба на "ушите", имитирайки листата.
Вкусна салата от моркови в корейски стил с пушено пиле
съставки:
• морков "на корейски" - пълна чаша;
• пресни краставици - 2 бр., Среден размер;
• пушено пиле (гърда) - 250 гр .;
• пет твърдо сварени яйца;
• 120 gr. твърдо сирене;
• рядка майонеза за слой.
Метод на готвене:
1. На дъното на плитка купа за салата настържете яйцата на средна ренде и ги разпределете на равен, не твърде дебел слой.
2. Върху яйцата сложете нарязаното на малки кубчета пилешко месо и намажете този месен слой с майонеза.
3. Отгоре на пилето поставете малките кубчета краставици. Ако корите на краставиците са твърде твърди, нарежете го с тънък слой преди нарязване и се опитайте да не го смилате, в противен случай зеленчукът ще даде много влага.
4. Отгоре на краставиците сложете леко изцедения от саламурата морков, който също е обилно намазан с майонеза. За удобство, ако имате майонеза в пластмасова, мека опаковка, нанесете рядка мрежа за майонеза, която след това се намазва със слой с желаната дебелина.
5. Последният слой ще бъде настърган кашкавал върху ястието, използвайте средна ренде
6. Предястието ще бъде още по-вкусно, ако ви остане половин час и го охладете преди сервиране.
Пуф вкусна пушена салата с калмари с царевица
съставки:
• 200 gr. пушени калмари;
• твърдо сварени яйца - 4 бр .;
• консерва от мека консервирана царевица;
• 60 грама твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини;
• 300 грама 50% майонеза;
• маслини (зелени, без костилка) - 10 бр.
Метод на готвене:
1. Тази рецепта е подредена на слоеве, така че първо пригответе всички съставки, които трябва да бъдат нарязани с нож, а тези, които търкате с ренде, втрийте директно по време на формирането на салатата.
2. Нарязваме калмарите на ивици, прецеждаме маринатата от царевицата и изсушаваме добре, като прехвърляме зърната в сито или гевгир.
3. Настържете яйцата на плоска чиния или в не твърде дълбока купа за салата. Желателно е яйчената сламка да не е плитка, така че е по-добре да използвате ренде с големи клетки.
4. Разредете равномерно яйцата върху дъното на приборите за сервиране и наредете калмарите върху тях.
5. Поставете майонезата върху слой от калмари с гъста мрежа, загладете и разстелете сушената царевица отгоре.
6. На следващо място, отново нанесете тънък слой майонеза и разтрийте сирене върху същата ренде като яйцата.
7. Нарежете тънки маслини с пръстени и ги украсете отгоре.
Силна, вкусна, набрашнена салата от варено пиле с моркови и консервиран грах
съставки:
• 0,5 чаши мек грах от консерви;
• 200 gr. пилешко филе;
• два големи моркови;
• голяма глава от салатен лук;
• две супени лъжици захар;
• 72% майонеза;
• 30 мл трапезен, 7% оцет.
Метод на готвене:
1. Объркайте добре ръцете си, изплакнете пилешкото филе и след това го сварете до омекване в леко подсолена вода. Това ще изисква не повече от 20 минути от кипене, с малко кипене на среден огън. Охладете готовото месо.
2. Докато пилето се готви, смесете захар с оцет, изсипете чаша вряла вода в сместа и потопете лука, нарязан на половин пръстени, в маринатата за четвърт час.
3. Настържете грубо морковите и го запържете в растително масло под капак, докато се готви за около 7 минути, охладете.
4. Пилешкото месо на кубчета не е голямо, произволен размер, добавете сушен лук от маринатата, пържени моркови и грах без марината.
5. Подправете с майонеза по ваш вкус, добавете сол, малко черен пипер и разбъркайте добре всички съставки.
Вкусен зеленчуков салат с наденица
съставки:
• 150 gr. пушена наденица "Cervelat";
• бяло зеле;
• две средно пресни краставици;
• червен пипер - 2 бр .;
• 75 грама 15% заквасена сметана;
• малко пресен копър;
• супена лъжица "френска горчица";
• малка щипка черен пипер.
Метод на готвене:
1. Нарежете обелката много тънко със специален белач или нож. Разделете всяка краставица по дължина на четири чинии и ги нарежете на ивици.
2. Нарежете тънко една четвърт от зелето и каша от пипер.
3. Нарежете наденицата на лентички, само малко по-големи от краставиците.
4. Комбинирайте всички нарязани продукти в купа за салата, добавете леко нарязан копър и подправете салатата със заквасена сметана, смесена с горчица и смлян черен пипер.
Проста и вкусна салата, съставена от черен дроб на треска, зрели домати и зелен грах
съставки:
• черен дроб на треска, натурален (консервиран) - 200 грама;
• един средно узрял домат;
• 3 супени лъжици мек консервиран грах;
• пилешки яйца - 2 бр. (Варено);
• средно голям лук;
• магданоз - един клон.
Метод на готвене:
1. Извадете естествения черен дроб на треска от буркана и разделете вилиците на малки парчета с ръба на вилицата.
2. Нарежете на малки филийки яйца с домат и ги прехвърлете в черния дроб.
3. Добавете ситно нарязания лук и зелен грах.
4. Налейте малко олио, останало в буркана от черния дроб, разбъркайте добре, сол и добавете смес от смлени ароматни чушки или просто черен пипер.
5. Поставете приготвеното предястие в купа за салата и го украсете с магданоз.
Вкусни салати набързо - трикове и полезни съвети
• Бялото зеле след настъргване трябва леко да се добави и внимателно да се омеси, след това ястието ще се окаже по-нежно.
• За рецепта за месо майонезата трябва да се приема с по-нисък процент мазнини и да се добавя постепенно, на малки части.
• От всички консервирани храни и маринования лук е необходимо да се декантира остатъците от маринатата, така че излишната течност да не попадне в салатата и да не „плава“.
• Със същата цел преди сервиране обличайте салати с пресни краставици, тъй като краставиците съдържат много влага, която започва да се откроява интензивно след обличането с майонеза.
• За да разпространявате салати с бутер, вземете течна майонеза на опаковки, по-удобно е те да смазват слоевете и такава майонеза ще проникне в ястието по-бързо.
