Кой от нас поне веднъж не се е сетил да поглези близките си с нещо вкусно и лесно за приготвяне!
Но винаги възниква един и същ въпрос: какво?
Пайове, торти, сладкиши ... Всичко това отнема доста време, но печенето на маникюр с извара може лесно и бързо.
Основната разлика между маната и обикновените пайове е, че грисът се използва вместо брашно.
Това тесто е нежно, буйно и изискано.
Безброй рецепти за готвене на мана с извара. И всяка домакиня се опитва да направи нещо свое в рецептата.
Някой използва мляко, някой кефир, заквасена сметана или майонеза. Но най-вкусният маник е с извара. И ако добавите стафиди, резени цитрусови плодове или банан, ябълки или сини сливи - не можете да откъснете лакомствата от ушите!
Основните принципи на готвене на мана с извара
За да може маната с извара да се окаже точно както трябва, е необходимо след омесването на тестото, оставете да вари около час. Тогава грисът ще набъбне до желаната консистенция, в противен случай маната с извара ще се окаже суха и груба, а целият грис ще остане на зъбите.
В никакъв случай тестото за манджа с извара не трябва да е твърде стръмно! Запомнете това, за да не ви се налага да хвърляте неуспешния маниак в кошчето.
За печене можете да използвате форма, предварително смазана с масло или растително масло, тиган за фурна или малки тенджери за мъфини.
Времето за печене е 30-50 минути, температурата на печене е средна, в обикновена фурна е 180 градуса.
Готовата мана с извара може да бъде украсена по ваш вкус: пудра захар, сметана, глазура, кокос.
Mannik с извара може да се постави на масата с кондензирано мляко, конфитюр или мед, конфитюр, горски плодове също са добра комбинация.
За разлика от обикновената шарлотка, маната с извара е полезна за всички възрасти, особено за пенсионерите и децата, тъй като съдържа извара - източник на калций, който укрепва костите ни. Ето защо тортата е не само много вкусна, но и обогатява тялото ни с необходимите витамини.
И така, кои са най-популярните и интересни и най-важното, прости рецепти за готвене на мана с извара? Предлагаме ви няколко, като всички те не изискват безброй шопинг пътувания. Необходимите съставки са в хладилника на всяка домакиня.
Една проста рецепта за нежна и пищна мана с извара: облизвате пръсти
Тази рецепта може да се счита за основна, има основен набор от продукти, необходими за мана.
Съставките
една чаша грис
една чаша захар
300 gr извара
100 gr. заквасена сметана
3 пилешки яйца
чаена лъжичка бакпулвер
ванилин, ванилова захар на вкус
подготовка
Първата стъпка е да се смила изварата с жълтъци, захар, ванилия и заквасена сметана в кухненска купа.
Във втора купа смесете бакпулвера и грис, добавете към сместа.
Разбийте яйчните белтъци с миксер или разбийте, добавете ги към получената изварена маса, разбъркайте.
Изварата трябва да се окаже без бучки.
Сложете тестото в намазнена форма и изпратете в предварително загрятата фурна за 50 минути. Температурата на печене е 180 градуса.
Рецепта за гурме мана с извара и портокалови кори
Цитрусовите плодове ще добавят към тортата не толкова вкус, колкото прекрасен аромат. Деликатен, затоплящ и вкусен.
Съставките
3 пилешки яйца
половин чаша кефир (може да се замени с кисело мляко или ферментирало печено мляко)
300 gr извара
една чаша захар
една чаша грис
една чаша брашно
една чаена лъжичка бакпулвер
жар от 1-2 портокала
шепа стафиди
подготовка
В купа смесете грис с кефир, оставете грисът да набъбне за 15 минути, не по-малко.
Във втората купа разбийте яйцата и добавете захарта, разбийте с камшик или миксер, докато се усети захарта.
След това добавете извара, грис и кори, предварително настъргани на едро ренде. Разбийте всичко с миксер на ниска скорост.
Постепенно изсипете брашното, бакпулвера в получената маса, добавете стафиди и разбъркайте отново. Разстелете в варена и намазана с масло форма.
Печете във фурната при средна температура около 40 минути.
Рецепта на маника с извара на кефир: повече калций - повече здраве!
Тази рецепта не съдържа заквасена сметана или олио сред съставките за тестото. Следователно маната се оказва немазна, нискокалорична и диетична. Извара плюс кефир - двойна доза калций за тялото!
Съставките
една чаша грис
една чаша захар
2-3 пилешки яйца
300-350 gr. извара
2/3 чаша кефир
една чаена лъжичка бакпулвер
ванилия или канела на вкус
масло за смазване
подготовка
Изсипете чаша грис с кефир и оставете да набъбне за около половин час.
Сложете натрошената извара в отделна купа, добавете към нея яйца, ванилин и захар, разбъркайте всичко добре. Разбийте добре с миксер.
Внимателно добавете бакпулвер и грис, набъбнали в кефир. Разбъркайте с лъжица или миксер.
Намажете подготвения съд с олио, поръсете го с грис и изсипете полученото тесто.
Печете при средна температура 35 минути.
Рецепта за маника с извара в мултивар, обичан от домакинята
Ако имате бавна готварска печка, тя е дори по-добра от фурната: в нея излизат прекрасни маниаци! Нищо няма да изгори, няма нужда да проверявате готовността или да следите времето.
Съставките
една чаша грис
една чаша захар
2-3 пилешки яйца
300 gr извара
2 пълни супени лъжици с резен заквасена сметана
една чаена лъжичка бакпулвер
подготовка
В кухненска купа смесете гриса със заквасена сметана, сложете натрошената извара, яйцата, бакпулвера, захарта и разбъркайте всичко старателно с лъжица. След разбиване с миксер на ниска скорост.
Оставяме получената смес за 10-20 минути, за да не се окаже маната с извара в крайна сметка мрачна.
Внимателно разпределете тестото в купата за мултикукър, като предварително го смазвате с олио.
Задайте таймера в секцията "Печене", времето за готвене е 50 минути.
След като таймерът спре, изваждаме мана с извара от формата и оставяме да изстине.
Рецептата за извара мана за „наздраве!“: Незабравим вкус и лекота на приготвяне
Кълцаните катерици придават специална нежност на пая според тази рецепта, а стафидите в комбинация с извара придават приятен познат вкус на деликатесите, които са сладки още от детството.
Съставките
3 пилешки яйца
две чаши грис
50 gr стафиди
250 мл кефир
половин чаша захар
200 gr. извара
половин чаена лъжичка сода за хляб.
подготовка
Отделете белтъците от жълтъците, в една от кухненските купи жълтъците се смилат със захарта, добавете кефир и извара. Използвайте само прясно извара.
Разбийте обилно с миксер.
В масата изсипете грис, сода за хляб. Разбийте отново старателно.
Във втора купа разбийте белтъците, докато се образува твърд връх. След това ги въвеждаме в тестото. По-добре е да направите това на две стъпки, за да не падне тестото.
Добавете измитите стафиди.
В предварително загрята фурна слагаме тестото си във форма, предварително намазана с масло. Печете за 40 минути.
След готвене изваждаме мана с извара, оставяме да изстине и я украсяваме със захар за глазура или кокос. Такава мана е нискокалорична и полезна за хора от всички възрасти.
Манна рецепта с извара и ябълки: плодова нотка за пай
Тази торта е един вид мана-шарлот поради големия брой ябълки. Което изобщо не разваля рецептата, но прави познатия маникюр напълно нов и не по-малко вкусен.
Съставките
една чаша захар
200 gr. извара
3 пилешки яйца
една чаша грис
100 gr. заквасена сметана
една чаена лъжичка бакпулвер
две чаени лъжички ванилин
4-5 ябълки.
подготовка
Груба извара в месомелачка, смилате, добавяйки заквасена сметана.
Във втората купа смесете жълтъците с ванилията и половината от нормата захар, смилайте до бяло.
Свържете грис с бакпулвер.
Смесете и трите маси, пригответе тестото.
Разбийте белтъците с останалата захар до силна пяна. Сложете леко в тестото.
Нарежете измитите ябълки на кубчета, като предварително сте отстранили сърцевината, но без да отлепвате корите. Омесете тестото.
Сложете го в намазнена тава за печене.
Печете 45 минути до златисто кафяво. Сервирайте охладени.
Манник с извара от банан: до руски грис парче тропически рай
Банани, лимон, сусамово семе ... Ароматът и вкусът на горещи екзотични страни ще изпълнят познатата извара манджа.
Съставките
750 мл. мляко
една щипка сол
една супена лъжица захар
лимонова кора
125 gr. грис
3 пилешки яйца
4 банана
Маса за лъжица
една супена лъжица пудра захар
две супени лъжици сусамово семе
подготовка
Изсипете млякото в тенджера и го оставете да заври, сложете корите на настърган лимон на едро ренде и щипка сол. Оставете да поври няколко минути. След като изсипете грис във врящо мляко, гответе 4 минути.
Разбийте яйчните белтъци и жълтъците отделно в кухненски купи.
В охладения грис първо добавете жълтъците, нарязаните на кубчета банани, като предварително сте ги изчистили от корите.
Леко разпределете протеиновата маса, като разбърквате кашата отгоре надолу.
Сложете сместа във форма или лист за печене, намажете я с олио и поръсете с грис. Отгоре на масата намажете маслото с чипс.
Поръсете маникюра с пудра захар и сусамово семе, пържени предварително. Печете на 200 градуса за 20 минути.
Рецепта за шоколадова мана с извара, ядки и сушени плодове
Шоколадните лакомства са обичани от мнозина. Защо да не направите шоколад и маник с извара?
Съставките
една чаша грис
една чаша вода
половин чаша захар
една чаена лъжичка ванилин
100 gr. извара
една чаша брашно
три до четири супени лъжици какао
половин чаша растително масло
една чаена лъжичка бакпулвер
100-150 gr. обелени орехи
стафиди, сушени кайсии, сини сливи
захар за глазура
подготовка
В кухненска купа изсипете грис в топла преварена вода, добавете захар и оставете за час. След добавяне на извара, разбърквайте.
Изсипете внимателно какаото и ванилина, брашното и бакпулвера, разбъркайте с лъжица. Добавете масло.
Смесете цялата маса с миксер, без да разбивате добре.
Сложете тестото в намазнена форма, печете 45 минути на средна температура.
Охладете маникюр и украсете със захар за глазура.
Трикове и съвети за готвене на мана с извара
- За мана от извара е по-удобно да накисвате грис вечер, така че сутрин да не отделяте час, за да втаса тестото.
- Проверете колко е изпечен продуктът, имате нужда от клечка за зъби, ако пръчката е суха - маната с извара е готова!
- Когато печете, не отваряйте често вратата на фурната, в противен случай тортата ще падне и ще загуби формата си.
- Когато готвите мана с извара, вземете предвид съдържанието на мазнини в изварата, консистенцията на тестото зависи от това.
- Когато измервате необходимото количество съставки, винаги използвайте стандартно фасетно стъкло.
- Един обикновен маникюр с извара е малко скучен, така че за да изненадате и зарадвате близките си, добавете малко плодове или плодове към маникюра. Тогава тортата ще изглежда по-апетитна и на вкус по-пикантна.
