Слънчогледите не са просто красиви, за да погледнат. Те също така осигуряват хранителни плодове, известни като боровинки като слънчогледови ядки. Повечето хора наричат ядките "семена".
Слънчогледовите ядки са обвити в годни за консумация черни и бели корпуси с щифтове. Те са популярна закуска. Но не всички слънчогледови семки са създадени равни, особено когато става въпрос за калории.
Продължете да четете, за да научите повече за храненето на слънчогледовото семе.
Колко калории са в слънчогледовото семе?
Според данните на Министерството на земеделието на САЩ (USDA) Nutrient Database:
- 1/4 чаша сурови слънчогледови семена има 204 калории
- 1/2 чаша семена с годни за консумация корпуси има 67 калории
Ако сте фен на сухи печени слънчогледови семки, 1/4-чаша сервиране е 186 калории. Слънчогледовите семена печени в масло са 200 калории на 1/4-чаша сервиране.
Слънчогледовите семена се предлагат подправки в разнообразие от вкусове като заквасена сметана и лук, ранчо и копър. В повечето случаи подправките не добавят калории. Например, 1/4 чаша сервиране на ранчото на Дейвид Слънчогледови семена е 190 калории, независимо дали ядете само ядки или ядете ядките и подправките в техните корпуси.
Феновете на шоколада могат да се насладят на слънчогледови семена, покрити със шоколад Но ги спасете за случайно лечение. Необработеното слънчогледово семе, покрито с черно шоколадово брашно (по-малко от 1/4 чаша), има около 200 калории.
Колко мазнини са в слънчогледовото семе?
Слънчогледовите семена са с високо съдържание на мазнини, предимно полиненаситени мазнини. Според Американската сърдечна асоциация полиненаситените мастни киселини могат да помогнат на сърцето ви. Но това е така, само ако те се консумират умерено и се консумират на мястото на храни, които са с високо съдържание на наситени и транс мазнини.
Полиненаситените мазнини могат:
- намаляване на нивата на холестерола (LDL)
- намаляване на риска от инфаркт
- намаляване на риска от инсулт
- управление на кръвната захар
- понижаване на кръвното налягане
Здравословните мазнини в слънчогледовите семена са добри за вас, но те все още могат да увеличат талията ви, ако пренебрегнете. Слънчогледовите семки са малки, така че е лесно да се яде повече от необходимото. Ако не сте внимателни, може да консумирате повече от една сервиса на заседание. Опитайте да ги премерите, за да не се храните твърде много.
Други ползи за здравето на слънчогледовите семена
Слънчогледовите семена може да са малки, но те пакетират хранителен удар. Те са чудесен източник на много витамини и хранителни вещества, включително над 100% от дневния препоръчителен прием на мед, манган и селен.
Витамин Е
Витамин Е не е нито един витамин. Това е група мастноразтворими съединения с мощни антиоксидантни способности. Витамин Е помага за предотвратяване на увреждането на свободните радикали от здрави клетки в тялото ви.
селен
Този минерал е важен за възпроизводството и синтеза на ДНК. Също така помага за намаляване на оксидативния стрес от свободните радикали.
Ниацин
Наричан още витамин В-3, ниацинът помага за ремонта на ДНК. Това може да помогне за понижаване на общия холестерол и за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Витамин В-6
Този водоразтворим витамин помага на тялото да направи норепинефрин и серотонин, химикали, които предават мозъчните сигнали. Може също така да облекчи симптомите на предменструален синдром (PMS).
влакно
Ако искате здрави черва, яжте повече фибри. Оптичните влакна помагат да се поддържа гладкото и често протичане на червата. Влакната също така могат да помогнат за понижаване на холестерола, за управление на кръвната захар и за насърчаване на загуба на тегло, като ви поддържат по-дълъг.
протеин
Протеините са строителните екипи на твоите клетки. Това означава, че те правят голяма част от работата, за да създават, поддържат и ремонтират тъкани във вашето тяло. Протеините са градивните елементи на тялото ви за:
- кости
- мускул
- хрущял
- кожа
- кръв
Фолиева киселина
Ако сте жена в детеродна възраст, този витамин В е критичен. Той помага за предотвратяване на дефекти на невралната тръба, като спинална бифида и аненцефалия. Фолиевата киселина също може да даде тласък на вашата памет, да подобри здравето на сърцето и да предотврати рака. Но са необходими повече изследвания, за да се докаже нейната ефективност.
Пантотенова киселина
Пантотеновата киселина помага на тялото ви да метаболизира мазнините, въглехидратите и протеините в енергия. Този витамин В стимулира заздравяването на раните и може също да помогне за намаляване на холестерола.
Желязо
Желязото е следи от минерали, които тялото ви трябва да направи червени кръвни клетки. Имате нужда от достатъчно количество желязо, за да предотвратите анемия с недостиг на желязо и да се чувствате енергично.
Начини за ядене на слънчоглед
Слънчогледовите семена са вкусни точно от торбата. Но ако мислите, че сте извън кутията, ще намерите много повече начини да ги включите в своя план за хранене. Ето някои идеи:
- добавете към зелена салата, плодова салата, пилешка салата и салата от риба тон
- разбъркайте в суровата овесена каша
- добавете към гладките
- слой с кисело мляко и пресни плодове за създаване на парфета
- поръсва се върху кисело мляко и сладолед
Най-долу
Повечето видове слънчогледови семена имат умерен до средно висок брой калории. Слънчогледовите семена могат да бъдат част от здравословното хранене, когато се консумират умерено и на мястото на по-висококалоричните, нездравословни закуски.
Имайте предвид, че много преработени слънчогледови семена са натоварени със сол. Твърде много сол във вашата диета е трудно за сърцето и бъбреците. Това може да ви накара да задържате вода и да доведете до високо кръвно налягане. За да запазите натрий в долната част, изяждайте сурови, несолени слънчогледови семки.
