Ягодите заемат специално място сред другите плодове и плодове, тъй като от края на май до средата на юли тя се превръща в популярно и широко разпространено лакомство.
Пазарите за магазини и пазари ви предлагат да си купите вкусно лакомство, а градинарите и градинарите всеки ден имат възможност да събират нова реколта.
Наситен цвят, разпознаваем аромат, приятен вкус - това са все ягоди, ползите за здравето и вредите от които често стават важен проблем за родители, лекари, бременни жени и кърмачки.
За да се насладите на летни деликатеси безопасно, важно е да знаете кои витамини се съдържат в ягодите и в кои случаи могат да навредят на организма.
Ягоди: ползи за здравето
Полезните свойства на ягодите и ефектът върху организма се дължи на състава му. Всеки човек, който се опитва да разбере колко полезен е това зрънце, се интересува от това какви витамини се съдържат в ягодите. Основните от тях са:
• фруктоза, глюкоза и захароза;
• фибри;
• витамини А, В и С;
• танини и пектинови вещества;
• ябълчена и лимонена киселина;
• фенолни съединения;
• флуор, желязо, манган и мед.
Такъв уникален състав насища организма с полезни вещества и има положителен ефект върху човешкото здраве. Особено важно е да получавате всички тези витамини в началото на лятото, когато след зимата тялото се изтощава и отслабва. Сред основните точки на полезното въздействие на ягодите са:
• укрепване на имунната система и повишаване на устойчивостта към вирусни заболявания;
• органичните киселини имат антибактериално въздействие върху организма;
• нормализиране на налягането и сърдечно-съдовата система;
• помощ в работата на стомаха и червата, особено за хора, които страдат от запек;
• активиране на метаболитните процеси в организма.
Поради такъв благоприятен ефект върху човешкото здраве, лекарите препоръчват през периода на активно узряване на червените плодове да се яде поне 150-200 г ягоди на ден. Този заряд от витамини и минерали е достатъчен за цялата есен и зима.
Ягода: ползи за здравето и вреди, противопоказания и възможни усложнения
Както всеки продукт, който се консумира в големи количества, ягодите могат да навредят на тялото, ако преяждате. Специалистите и лекарите не препоръчват да ядете повече от 500 г горски плодове на ден.
Освен това си струва да се има предвид, че ягодите са алерген, следователно, те могат да причинят индивидуални реакции в организма. Когато давате на дете ягоди за първи път, трябва внимателно да следите неговото здравословно състояние и благополучие.
Научавайки какви витамини се съдържат в ягодите, мнозина решават да ги изядат колкото е възможно повече, купувайки в магазин и на пазара всички стоки подред. Има обаче и опасни случаи, ако закупените ягоди са развалени или първоначално не са натурален продукт. За красотата на горския плод, както и възможността за дългосрочното му съхранение, градинарите могат да използват химикали. Особено внимателно трябва да купувате плодове в извън сезона.
Най-малкият риск от отравяне и нараняване на тялото ви от ягоди, отглеждани в собствената ви зона и при подходящи условия. Ако го хапвате по малко всеки ден, измивате го старателно и избирате само узрели плодове, тялото ще получи само ползи и витаминна подкрепа.
Могат ли да се дават ягоди на кърмачки и малки деца
Знаейки какви витамини се съдържат в ягодите и колко полезна е тя за тялото, мнозина се опитват редовно да допълват диетата с пресни плодове. Бременните й жени и малките деца са особено любители. С раждането на дете млада майка сериозно преразглежда диетата си и ограничава употребата на много храни, но може да бъде трудно да откажете лечение, особено ако идва сезонът на червените плодове.
Има няколко отговора на въпроса дали ягодите могат да се дават на кърмачки, въпреки че всяка жена сама взема окончателното решение:
• ако бебето е родено през май-юни, от първите дни от живота си майката не може да яде ягоди дори в малки количества, едно зрънце може да предизвика алергична реакция, ако попадне в тялото на новородено чрез мляко;
• ако фъстъкът през май-юни е бил на 4-5 месеца, времето на първото хранене наближава, майката може да опита едно зрънце, наблюдавайки реакцията на детето след хранене - при липса на диатеза, можете да си позволите една или две ягоди на ден;
• ако бебето е на повече от 7-8 месеца, майката може да опита плода и да наблюдава реакцията му, а ако няма алергия, яжте до 100 г ягоди на ден.
Когато опитва ягоди за първи път, кърмеща майка трябва да е сигурна, че този ден не яде повече нови храни. Тогава можем с пълна увереност да преценим реакцията на детето към тази конкретна ягода.
Получили отговор на въпроса дали е възможно кърмещите майки до ягоди и разбрали всички последици от неправилната употреба на горския плод, много родители се интересуват как старите деца могат да го ядат. До една година педиатрите категорично не препоръчват включването на ягоди в диетата на детето, дори ако сезонът е в разгара си. След първия рожден ден на бебето, ако времето на годината позволява, можете да опитате една или две плодове. Процесът на увеличаване на обема, изяден на ден, трябва да бъде постепенен с постоянно наблюдение на реакцията на детето.
Как да ядем ягоди за максимална полза
Най-полезното зрънце е прясно набрано от собственото му градинско легло и старателно измито. Въпреки че диетолозите и експертите препоръчват да го използвате със заквасена сметана или сметана, така че мастният продукт създава защитен филм върху стомаха и червата. Ягодите съдържат киселини, които могат да раздразнят лигавицата. Друг продукт в комбинация, с който ягодите са полезни и вкусни, е изварата.
Когато купувате плодове на пазара, струва си да помолите продавача да опита ягоди. Това ще се увери в неговата сладост, след което добавете по-малко захар. Берито съдържа достатъчно количество глюкоза и фруктоза, така че не го подслаждайте.
Тъй като сезонът на ягодите приключва доста бързо, искате да запазите вкуса и ползите от ягодите за по-дълъг период. Има два начина да затворите зрънцето за зимата: смилате със захар и гответе сладко. Ягодовите компоти са вкусна и здравословна напитка, но рядко се затварят, защото е жалко да се запази водата. Понякога при добър хладилник ягодите се замразяват за зимата. След размразяване тя става мека и губи формата си, но в същото време остава толкова вкусна и здравословна, колкото през лятото. Може да се използва за приготвяне на смутита, сладолед и торти.
Друг метод за консервиране на ягодите и нейните полезни свойства е изсушаването на летните плодове. В процеса на изсушаване водата я оставя, но витамините и минералите остават. Важно е да съхранявате сушеното зрънце правилно, за да не се влоши.
По този начин е ясно защо всички толкова харесват ягодите, ползите за здравето и вредите от които се дължат на прилагането на правилата за тяхната употреба. Знаейки какви витамини се съдържат в ягодите, възрастните и децата с удоволствие допълват горския плод с диетата си и се наслаждават на приятния му вкус. А кърмещите майки и малките деца трябва да се грижат за тялото си, за да могат по-късно спокойно да ядат ягоди и да не се притесняват от появата на алергии.
