По някаква причина всички са чували дует от ягоди със сметана. Всъщност любимото зрънце се комбинира със заквасена сметана не по-лошо. От тях можете да приготвите много невероятни десерти, салати, сладки супи и дори торта. Но повече за това по-долу.
Ягодови десерти със заквасена сметана - общи принципи на приготвяне
За десертите се използват само узрели и сочни ягоди. Ако ще се използва цяла или на парчета, тогава трябва да изберете гъсти плодове. За картофено пюре, сосове и сладки супи можете да вземете меки, презрели и натрошени ягоди.
Заквасената сметана за десерти може да се използва с всякакво съдържание на мазнини, ако процентът не е посочен в рецептата. Плътността също няма значение, освен ако не е посочена.
Ягодите просто се комбинират със заквасена сметана и се приготвят леки десерти. Или добавят бисквитки, шоколад, ружа и други различни съставки, които ви позволяват да готвите вкусни деликатеси.
Ягоди със заквасена сметана и ванилия
Най-лесният вариант е ягодов десерт със заквасена сметана. Може да се използва така, да се сервира в палачинки или палачинки, използвани за други десерти. Количеството захар може да бъде променено по ваш вкус.
Съставките
• 0,3 кг ягоди;
• 0,1 кг заквасена сметана;
• 0,5 сашета ванилова захар;
• 3 супени лъжици пудра захар.
подготовка
1. Измиваме плодовете, предварително обелени от опашките и подбираме няколко плътни и узрели екземпляра.
2. Останалите ягоди изхвърляме в купа, добавяме към нея пудра захар, ванилия и заквасена сметана. Смелете с вилица или разбийте с пасатор.
3. Прехвърляме получения десерт в красиво ястие с подходяща големина.
4. Нарежете оставените плодове на филийки и украсете лакомството. Ако ягодата не е голяма, тогава можете да изложите цели плодове.
Ягодов десерт със сметана и желатин
За десерт с ягодово желе със заквасена сметана е по-добре да използвате гъсти плодове, така че парчетата да запазят формата си. Желатинът е необходим моментално.
Съставките
• 0,25 кг заквасена сметана;
• 2 супени лъжици желатин;
• 3 супени лъжици захар;
• 120 мл вода, можете да вземете мляко;
• 0,2 кг ягоди.
подготовка
1. Изсипете желатина по рецепта с вода. Ако е мигновено, тогава просто го оставете да престои десет минути. За обикновения желатин е по-добре да отделите половин час.
2. Разбийте заквасената сметана със захарта, веднага можете да вземете праха.
3. Нарежете измитите ягоди на филийки.
4. Подутият желатин се загрява на водна баня. Можете просто да го изпратите в микровълновата за няколко секунди. Но е много важно да се гарантира, че масата не кипва.
5. Комбинирайте желатина със заквасена сметана, добавете нарязани ягоди. Това е всичко!
6. Масата може да се остави в един съд или да се излее в малки формички. Изпраща се за замразяване в хладилника и след 2 часа можете да се насладите на десерт.
Ягоди със заквасена сметана, банани и бял шоколад
Рецептата за десерт с ягодов бутер със заквасена сметана, за която имате нужда от бял шоколад. По-добре е да събирате лакомство в прозрачни чаши за вино на краката или в чаши. Изходът е две порции.
Съставките
• 0,18 литра заквасена сметана;
• 4 супени лъжици прах;
• 1 щипка ванилия;
• 50 грама бял шоколад;
• 100 грама ягоди;
• 1 банан.
подготовка
1. Правим крем от заквасена сметана с пудра и ванилия.
2. Замразете шоколада, след което разтрийте с чипс.
3. Обелете банана, нарежете на филийки и разпределете в две чинии. Намажете със заквасена сметана, поръсете с шоколад.
4. Разстелете ягодите отгоре, ако са големи, тогава трябва да нарежете.
5. Изсипете останалата заквасена сметана в двете порции и я покрийте с гъст шоколадов чипс. И десертът вече може да се консумира!
Ягодов десерт със заквасена сметана и бисквитки
Вариант на сърдечна почерпка, която може да служи не само като десерт, но и като закуска. През лятото това ястие ще бъде много удобно и ще разнообрази скучна диета. Можете да вземете всякакви бисквитки, но за предпочитане късо печени.
Съставките
• 0,1 кг бисквитки;
• 0,15 кг ягоди;
• 0,2 литра заквасена сметана;
• 50 грама прах.
подготовка
1. Счупете бисквитките на малки парченца и ги пуснете в купа.
2. Добавете към него ягоди, нарязани наполовина.
3. След това хвърлете праха и намажете заквасената сметана.
4. Десертът бързо се разбърква, слага се в две купички и се сервира веднага. Няма нужда да чакате бисквитките да омекнат.
Ягоди със заквасена сметана и корнфлейкс
Рецептата за необикновено вкусен ягодов десерт със заквасена сметана, който ще ви накара да погледнете свежо към обичайните царевични люспи. По-добре е да не го готвите предварително, ние го правим непосредствено преди употреба. Заквасената сметана е по-добре да вземете течност.
Съставките
• 0,2 литра заквасена сметана;
• 0,2 кг ягоди;
• 0,12 кг царевични люспи;
• захар на вкус.
подготовка
1. Изплакнете плодовете и просто нарежете на всякакви парчета. Ако ягодите са малки или се използват ягоди, тогава можете да хвърлите цялата.
2. Добавете царевичните люспи.
3. След това изсипете заквасената сметана. Както вече споменахме, по-добре е да използвате течност, така че да има достатъчно влага, за да накиснете люспите.
4. Разбъркваме всичко добре, слагаме го в порционирани чинии и след няколко минути можете да го използвате!
5. По желание можете да поръсите деликатеса с настърган шоколад, кокосови люспи или просто да гарнирате с горски плодове.
Ягодов десерт със заквасена сметана, портокал и зефир
Вариант на невероятен ягодов десерт с ружа и заквасена сметана. Тъй като съставките са сладки, в рецептата не се добавя захар. Зефините се използват най-добре просто ванилия без различни добавки и не в глазура.
Съставките
• 0,2 кг ружа;
• 0,15 кг ягоди;
• 1 портокал (можете да вземете две мандарини);
• 0,3 литра гъста заквасена сметана;
• малко бял шоколад.
подготовка
1. Нарязвайте ружа. Ако се залепи, тогава ножът периодично се навлажнява в студена вода. Прехвърляме в купа.
2. Нарязваме също измитите и изсушени плодове, правим парчетата сходни по размер с ружа.
3. Обелете портокала, нарежете го на филийки и нарежете всеки от тях навсякъде. Изхвърляме костите. Изпращаме към останалите съставки.
4. Сложете заквасена сметана в десерт, разбъркайте.
5. Прехвърляме го в красив съд, може да бъде разделен на няколко порции и разпределен върху чашите или сметаните.
6. Поръсете с бял шоколад и сервирайте.
Супа от ягоди със заквасена сметана и мента
Хапнахте ли ягодова супа? Не? Това е лесно да се поправи! Рецептата за лесно и бързо ястие, което също е необичайно красиво.
Съставките
• 0,25 кг ягоди;
• 3 супени лъжици захар;
• 0,15 литра заквасена сметана;
• 3 листа мента.
подготовка
1. Сложете обелените плодове в комбайн и превърнете в картофено пюре. Изсипете веднага в чиния или tureen.
2. Разклатете захарта със заквасена сметана, препоръчително е да разтворите всички зърна.
3. Изсипете получения крем в сладкарска торбичка или просто в торбичка. Изрежете ъгъла.
4. Изстискайте заквасена сметана върху ягодово пюре в спирала, симулираща охлюв.
5. Може да се сервира зрелищна супа. Или вземаме клечка за зъби и рисуваме повече шарки по повърхността, като разтягаме заквасена сметана от центъра до краищата. Гарнирайте с листа от мента.
Ягода торта със заквасена сметана и натруфен
Вариант на невероятна торта с джинджифил с ягоди и заквасена сметана. Ястието е много просто, дори дете може да се справи. По-добре е да вземете големи плодове, за да улесните полагането на слоеве.
Съставките
• 0,2 кг ягоди;
• 0,13 кг прах;
• 0,3 кг джинджифил;
• заквасена сметана с дебелина 0,35 кг.
подготовка
1. Веднага пригответе обичайната заквасена сметана със захарта за глазура. Можете да поръсите малко ванилия за аромат. Изваждаме го, докато сте в хладилника.
2. Бисквитките от джинджифил се нарязват на 3 пити.
3. Ягодите също се нарязват на малки филийки.
4. Събираме десерт. За целта обвиваме купа с хранителен филм.
5. Разстелете слой от джинджифил върху него и намажете със заквасена сметана.
6. Сега идва слоят от ягоди. Също така трябва да се намаже с крем.
7. След това отново бисквитни бисквити, ягоди и т.н.
8. Покриваме купата с бъдещата торта с филм и я поставяме в хладилник за най-малко два часа, така че джинджифилите да са наситени.
9. Извадете тортата, обърнете я върху чинията и извадете филма. Украсете по всякакъв начин.
Ягодови десерти със заквасена сметана - съвети и трикове
• Без пресни ягоди? Повечето десерти със заквасена сметана могат да използват замразени плодове, но те трябва да бъдат размразени и изцедени.
• Най-добрата украса за десертни ягоди са самите плодове. Но не е задължително да ги подреждате изцяло. Можете да нарежете на филийки, да направите тънки розови листенца. Поръсвания от бял шоколад или кокосови люспи изглеждат ефектно върху нежните деликатеси.
• Ако искате да запазите ягодите за няколко дни, тогава не можете да я измиете предварително и да премахнете опашките. Години наред бях на сухо в контейнер с дупка и изпратен до долния рафт на хладилника. Идеална температура до +3 ° C.
