Преди две години бях най-големият наркоман, известен на човечеството. Всъщност не мисля, че приятелите ми щяха да бъдат изненадани, ако бях обявил, че променям името ми на "сирене".
Живеех, ядох и дишах. Сирене за закуска, сирене за обяд и сирене за вечеря. Всеки вид сирене би било достатъчно; Гуда, чаддар, камамбер, Едам. Не бях развълнуван. Докато започнах да определям ежедневно млечните продукти, се задоволявах.
Но в същото време имах и огромни проблеми със синдрома на раздразнените черва (IBS), който ми беше измъчвал живота от 14-годишна възраст. До 21-годишна възраст не можах да разбера защо не се притеснявах това все още. Разбира се, след години на опит за различни лекарства, нещо трябваше да ми помогне да контролирам честото ми посещение в тоалетната и агонизиращата болка в корема?
Като последна възможност, изпратих за комплект за тестване за нетолерантност, извадих кръвна проба, за да се върна в лаборатория и очаквах резултатите. Представете си изненадата ми (и шока), когато се появи огромно червено флагче, очертавайки краве мляко като потенциална основна причина за моите стомашни проблеми. Как може да е проблемът, който обичам толкова много? Сигурно са направили грешка?
Но след това започнах да съхранявам дневник за храна и симптоми и със сигурност, червени знамена започнаха да се появяват, когато консумирах сирене, мляко, масло и сметана.
И тогава запомняха спомени за подобни събития. Този път имах сирена пица по обяд за първия си работен ден и прекарах следващите няколко часа, забързани към тоалетната и обратно, опитвайки се отчаяно да се уверя, че никой от новите ми колеги не забелязва.
Как можех да не съм виждал това преди?
И така, за една нощ, след консултация с диетолог, реших да се откажа от любимата си млечна промишленост. Планът е да го пробвате за период от три месеца и да наблюдавате подобренията.
Само за няколко седмици нещата бяха много различни. Две години по-късно все още не съм докосвал ухапване или капка от някога любимата ми храна. И ето осем начина, по които ме промени:
1. Аз загубих 33 килограма без да се опитвам
Моята основна мотивация за изрязване на млечните продукти беше да се чувствам по-добре, да не губя тегло - но трябва да призная, че това беше добър бонус. По-скоро странно, тя ми показа колко млечни продукти е трябвало да ям преди това и колко много засяга тялото ми. Защото някой, който просто пуска 33 паунда за период от една година, без дори да се опитва, е доста интригуващ. Всичко това млечни явно не е добре за нашите талията!
2. Разбрах колко много скрити млечни продукти има
Преди да отрежа млечните продукти, аз наивно никога не се вглеждах в това, което поставях в тялото си. Разбира се, погледнах върху броя на калориите, само за да проверя, че не беше прекомерно прекомерно, но никога нямаше да давам втора представа за съставките. Сега трябва да следи отблизо списъка на съставките. Ще бъдете много изненадани от това колко често млечните продукти се промъкват в ежедневните храни, които обичаме, и колко много се храним. Много често хората чуват за алергията ми и казват: "О, да, добре, аз също не ям твърде много млечни продукти". Но вие вероятно ядете много повече, отколкото смятате, че правите. Вино Розе? Често има обезмаслено мляко на прах. Сол и оцет Pringles? Предположихте, мляко!
3. Възобнових волята си
Ще бъда напълно честен тук: Преди да отрежа млечните продукти, имах абсолютно нулева воля. Като тийнейджър е жалко да кажа, че бях на всяка диета (нещо, което не бих препоръчал), защото отчаяно исках да загубя мазнините на кученцата, които никой друг нямаше да има. Но тези диети никога не са работили, защото се отказах след няколко седмици. Не исках достатъчно. Но когато имате нещо толкова важно, колкото вашето здраве и благополучие, както и мотивацията ви, това прави разликата. Изненадах се с колко воля всъщност имах!
4. Кожата ми се подобри
Разбира се, никога не съм имал ужасна кожа. Но сякаш имаше огромна промяна в яркостта на кожата ми, след като се отказах от млечни продукти, които дори не мога да отрека, цинично. Приятелите коментираха как изглеждах "излъчван", а семейството ми каза, че съм "блестящ". Те попитаха дали имах нова подстригване или купих нова рокля. Но единственото нещо, което се беше случило, беше, че изрязах млечните продукти, а кожата ми вече нямаше остър тъмен оттенък. Зачервеността и ярост, които се случваха, когато се прибавих твърде малко от грешния крем, също намаляха.
5. Стомахът ми спря да подува
Основната причина за изрязването на млечните продукти беше да подобря здравето на храносмилателната система. Но мисля, че най-изненадващият за мен беше липсата на подуване. Преди това се очаквах да разкопча дънките ми след голямото хранене, вместо да разпитвам дали е нормално да мине балонът ми в стомаха. Беше толкова лошо, че в моя гардероб винаги имах две или три различни размера на дрехите, защото никога не знаех дали бих могъл да се измъкна от нещо, което се случва с цялото подуване. Това вече е нещо от миналото и мога да се придържам към една рокля.
6. Разбрах колко от нашия социален живот се върти около храната
Едва когато започнах да гледам задълбочено нашето поведение около храната, разбрах колко от живота ни се върти около него. Аз обожавам храната толкова, колкото и следващия човек, но не можех да повярвам, че базирах ежедневието си около плановете си за хранене. Има много повече живот, отколкото храна. Планирането на активни дати и дейности е много по-добро за ума - и привеждането на вашите приятели заедно може да добави още едно друго измерение към вашите взаимоотношения!
7. Престанах да го пожелая
Въпреки, че първата седмица или така първоначално беше доста трудна, когато подобренията започнаха да се показват, станах все по-мотивиран и спрях да мечтая за млечните продукти. Освен това започнах да свързвам млечните продукти с тези ужасни симптоми и стана доста непривлекателна.Тази опиянена шоколадова торта може да вкуси невероятно за петте минути, които ви отнема да я консумирате, но апетита спира, след като я свържете с часовете на седене на тоалетната и сълзите, предизвикващи стомашни спазми.
8. Станах по-авантюристичен с вкус
Когато кремавите, сирене ястия са извън менюто за вас, тогава е време да се креатите с други рецепти и експериментирайте с вкус. Преди две години вероятно нямаше да ям домати, дори ако ми предложихте цял живот за доставка на сирене. Просто не бях запален. Но започнах да въвеждам домати и други зеленчуци в пастата ми и да ги изпея за вечеря, като добавих билки и подправки на върха и сега те са скоби на ежедневните ми ястия.
Очевидно, когато изрежете нещо от диетата си, трябва да сте сигурни, че получавате тези хранителни вещества другаде. Бих препоръчал да видите диетолог, за да сте сигурни, че ще следвате здравословен план за хранене, докато правите промяната.
В моя случай ползите от изрязването на млечни продукти определено надвишават първата седмица на чудене как ще живеете без него. Защото скоро ще се чудите защо някога сте се примирили със своите отвратителни странични ефекти на първо място.
Скарлет Диксън е британски журналист, базиран в британската мрежа, и YouTuber, който организира мрежови събития в Лондон за блогъри и експерти в социалните медии. Тя има силен интерес да говори за всичко, което може да се счита за табу и за дълъг списък с кофи. Тя също е запален пътешественик и е страстен за споделянето на посланието, че IBS не трябва да ви държи обратно в живота! Посетете нейния уебсайт и я чукай @Scarlett_London!
