Ако не всеки обича грис, тогава едва ли някой ще откаже пай от тази зърнена култура! Ароматната и розова маника ще украси всяка маса и ще развесели.
За да не отделим много време за приготвянето му, ще използваме бавна готварска печка.
В него маната няма да гори, ще се пече и ще се окаже точно така, както трябва!
Маник на кефир в бавна готварска печка - общи принципи на приготвяне
Тестото за мана е месене на течност, течност. По консистенция прилича на гъста заквасена сметана. Ако яйцата по рецепта трябва да бъдат бити до пяна, тогава тестото ще бъде леко, ефирно, с малки мехурчета. Печенето от него става меко, буйно.
Основните съставки на теста:
• грис. Ипотекиран самостоятелно, но може да се комбинира с брашно, смлени ядки и други насипни съставки.
• Кефир. Обикновено изсипват зърнени храни предварително, така че грисът да е подут. Чудесно киселото мляко се справя с ролята на кефир, можете да вземете ферментирало печено мляко или натурално кисело мляко.
• Яйца. Присъства в почти всяка рецепта. Ако ги имате много големи, тогава можете да намалите броя. Ако яйцето е малко, тогава добавете още едно.
• Захар. Той също винаги присъства в пая, тъй като сладкишите са сладки.
Често в маната се добавят плодове, различни плодове, включително сушени. Има много рецепти за печене, които напълно променят идеята за скромна торта. В бавна печка маната се приготвя в режим на печене, като средно отнема от 50 до 70-80 минути.
Прост маник на кефир в бавна готварска печка без брашно, без олио
Рецептата за обикновена мана на кефир в бавна готварска печка. Може лесно да се приготви за пиене на семеен чай, ако предварително накиснете грис.
Съставките
• грис 200 грама;
• брашно 250 грама;
• 200 грама захар;
• три яйца;
• 0,5 сашета рипер.
подготовка
1. Приемаме кефир, по-добре е да използваме напитка на стайна температура. Напълнете песъчинките, оставете за час.
2. Хвърлете яйца в купа. Изсипете захар към тях, разбийте до пищна и гъста пяна, както за бисквита.
3. Внимателно смесете набъбналата крупа с яйцата, добавете култиватора.
4. Изсипете ванилията в тестото, хвърлете настърганата коричка.
5. Прехвърляме великолепното тесто в тенджера от мултиварката, смазваме го предварително.
6. Задайте да се пече един час. Охладете малко в купата, след което извадете върху плоска чиния.
Манник на кефир в бавна печка с брашно
Рецептата за по-богата и вкусна мана на кефир в бавна готварска печка. Тази торта донякъде напомня бисквита. Може да се намаже със сладко, конфитюр и глазура отгоре. Резултатът е разкошен десерт.
Съставките
• три яйца;
• чаша грис;
• чаша брашно;
• чаша кефир;
• чаша захар;
• половин пакет олио;
• ванилия, култиватор.
подготовка
1. Маслото за този тест може да се използва омекотено. Но нищо няма да се случи, ако се разтопи и охлади. Ние действаме както удобно и в зависимост от състоянието на съществуващия продукт. Но не забравяйте да намажете бавна готварска печка с малко парче.
2. Кефир изсипете зърнени храни. Оставете основната смес да набъбне за половин час.
3. Смесете маслото със захарта, прехвърлете в кефирната смес, разбъркайте.
4. Яйцата се разбиват. Ако искате да получите по-великолепна и пореста торта, тогава можете да ги биете с половината захар по рецепта до гъста пяна. Но можете просто да разклатите и изсипете в тестото.
5. Изсипете култиватора към брашното, пресейте ги заедно и изсипете в тестото.
6. Добавете ванилията, разбъркайте внимателно.
7. Прехвърляме тестото за мана в предварително приготвената чаша.
8. Затворете бавната печка, поставете сладкишите, гответе 60-70 минути. Ако искате да покафените коричката от другата страна, след това около петнадесет минути преди края на готвенето можете да обърнете тортата.
Манник на кефир в бавна готварска печка с извара
Вариант на извара мана, която също се готви на кефир. Този сладкиш има необичаен аромат и деликатен вкус. Изварата не трябва да се приема на сухо, нека е със средна влажност.
Съставките
• извара 300 грама;
• чаша грис плюс 2 супени лъжици;
• три яйца;
• торба ванилия;
• 0,75 чаши захар;
• чаша кефир;
• 10 грама олио;
• 0,5 пакет рипер.
подготовка
1. Накиснете зърнените култури в кефир, изсипете и захарта. Разбъркайте и забравете за триото за половин час.
2. Смелете изварата. Ако в него има много бучки, тогава можете да използвате сито и да избършете продукта добре. Добавете яйцата. Можете да хвърлите няколко лъжици заквасена сметана в сухо извара, за да добавите нежност към продукта.
3. Смесете набъбналия грис и изварата, сложете рипера с ванилия.
4. Вземете парче олио, намажете бавната печка, поръсете отгоре с грис, който върви отделно според рецептата. Това ще отнеме около две лъжици.
5. Прехвърляме извареното тесто в подготвената тенджера.
6. Изравнете слоя с шпатула, дебелината трябва да е еднаква.
7. Печем манник 60 минути, използвайки подходящия режим.
Манник на кефир в бавна печка с царевично брашно
Вариант на жълтеникава мана на кефир в бавна готварска печка. Тортата има не само красив цвят, но и много приятен аромат. Ако няма царевична каша, можете да смилате царевичните зърна на кафемелачка и след това да я пресеете.
Съставките
• 400 мл кефир;
• 50 грама грис;
• 150 грама царевично брашно;
• 120 грама захар;
• 3 яйца;
• 50 мл мляко;
• 100 мл растително масло;
• 2 ч.л. Ripper;
• по желание ванилия.
подготовка
1. Разтворете грис в кефир. Нека настояваме зърната да набъбнат. Масата ще стане много по-гъста.
2. Разбийте яйцата, добавете към тях захар. Мекотата на маната зависи от това колко великолепно бие тази маса.
3. Изсипете яйцата в сместа от грис, след което добавете към тях царевичното брашно, смесено с две малки лъжици на култиватора.
4. Добавете мляко и растително масло в тестото. Използваме слънчогледов продукт без мирис.
5. Разбъркайте, разточете ванилията, изсипете в намаслена форма от мултикукър.
6. Печете царевицата мана 70 минути. Пайът ще се окаже доста пищен и висок, препоръчително е да проверите готовността за суха пръчка.
Apple mannik на кефир в бавна готварска печка
Пресни ябълки се използват за такава мана, можете да вземете кисели, неузрели, като цяло, всякакви плодове, които са у дома. Тортата така или иначе ще бъде прекрасна.
Съставките
• яйце;
• чаша грис;
• две ябълки;
• чаша кефир;
• щипка канела;
• 7 грама култиватор;
• 0,5 чаши брашно;
• чаша захар.
подготовка
1. Смесете зърнените култури с кефира, оставете настрана. За предпочитане за един час.
2. Разбийте яйцата, хвърлете захарта, разбийте до пяна и добавете към тях брашно.
3. Въведете сместа от грис, сложете култиватора, разбъркайте всичко добре.
4. Нарежете ябълките на филийки, поръсете с канела, можете да поръсите с лимонов сок, за да направите вкуса на тортата по-ярък. Много хора предпочитат да добавят настъргана жар, което също може да се направи.
5. Разбъркайте ябълките в тестото с грис, прехвърлете в съд от мултиварката.
6. Включете печенето.
7. Гответе маниакално от едната страна за 50 минути.
8. Вземете кошница от двоен котел, обърнете тортата.
9. Гответе от втората страна за още десет минути.
10. Извадете ябълковия маник веднага на чиния, по желание поръсете с прах. Може да се използва както в топла, така и в охладена форма.
Манник на кефир в бавна готварска печка със стафиди
Вариант на много сочна и сладка торта, в която се добавят накиснати стафиди. Тестото е малко по-различно от класическото, приготвено с маргарин. Ако има желание, тогава можете да го замените с масло, ще бъде още по-вкусно.
Съставките
• яйца 2 броя;
• 80 грама маргарин;
• 150 мл кефир;
• 50 мл заквасена сметана;
• чаша грис;
• 2/3 чаши захар;
• 0,3 чаши брашно;
• сода, сол;
• 80 грама стафиди.
подготовка
1. Изплакнете стафидите, изсипете студената вода и налейте гореща, оставете да настоявате до тестото, което сега се омесва.
2. В купа разбийте яйцата, добавете щипка сол, хвърлете захар, можете да добавите торбичка с ванилия.
3. Потопете миксера и разбийте тестото. Но не до пухкава пяна. Достатъчно е да доведете масата до еднородност и да оставите зърната да се разтворят малко.
4. Добавете кефир, изсипете грис, веднага сложете заквасена сметана, сода и една трета чаша брашно. Всичко се разбърква добре. Тук можете да използвате и миксер. Потопете и разбийте за няколко минути.
5. Отделете тестото настрана, оставете крупата да набъбне за около двадесет минути в общата маса.
6. Изцедете водата от стафидите, сложете я върху хартиена салфетка и покрийте втората отгоре. Изсушете по този начин.
7. Изсипете набъбналото грозде в тестото, разбъркайте.
8. Изпращаме масата в бавната печка, предварително смазана с капка олио.
9. Изравнете слоя, можете просто да завъртите чашата малко в ръцете си.
10. Задайте да се пече един час. Обръщането на тази торта не е задължително. Охладете, кълцайте, сервирайте!
Маник на кефир в бавна готварска печка - полезни съвети и трикове
• В много рецепти за маника липсва сол. Но именно тя ще направи вкуса на трохата богат, пълен, така че спокойно можете да добавите малка щипка към тестото.
• Ако грисът се събира на бучки и паяжините могат да се видят в крупата, тогава най-вероятно грешки са попаднали в него. В стари времена такива зърнени култури се пекли на слънце или изсушавали във фурната. По-добре е да не правите това и просто изхвърлете продукта.
• Ако трябва да замените култиватора със сода, не забравяйте да го загасите. Най-лесният начин е да изсипете праха в кисел кефир, върху който се приготвя маник.
• Ако тортата не иска да изскочи от капачката за мултикукър, няма нужда да бързате. Оставете го да стои малко в него, влажно, тогава ще изскочи по-лесно. Но следващия път ще бъде по-добре да смажете купата или да я покриете с смазано парче пергамент.
• Ако към маната се добавят сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сини сливи, те могат да бъдат предварително накиснати в топла вода. Тази техника ще увеличи количеството на пълнежа, ще направи маната по-сочна и вкусна.
