Желената торта е най-простото печене, което може да се направи за семейната трапеза.
Но е още по-лесно и по-бързо да го приготвите в бавна готварска печка.
Ето тонове интересни рецепти, с които можете да се отдадете на пайове поне всеки ден!
Желени пайове в бавна готварска печка - общи принципи на готвене
Почти всички желирани пайове се правят от тесто. Основата му е яйца, млечни продукти, майонеза. Добавя се сравнително малко брашно. Обикновено тестото се намалява наполовина и пълнежът се поставя между два слоя. Но понякога всички компоненти на печенето просто се смесват.
Обикновено пълнежите за желираните пайове са зеленчуци, месо и рибни продукти, яйца, сирене, колбаси, зърнени храни. Можете да приготвите сладки сладкиши с горски плодове, плодове и сушени плодове. За всеки пай в бавната печка използвайте режима на печене.
Желен пай в бавна котлон със зеле
За този пай се използва прясно зеле. Не е необходимо зеленчука да се пържи или задушава.
Съставките
• кефир 220 мл;
• яйца 2 броя;
• 0,2 кг брашно;
• половин килограм зеле;
• 7 г рипер;
• 1 лук;
• няколко супени лъжици олио;
• подправки, захар, сол;
• 100 грама сирене (повече или по-малко възможно).
подготовка
1. Нарязваме лука много ситно. Нарязваме зелето със сламки и смиламе заедно с лука, солта, подправките. Добавете настърганото сирене, оставете настрана.
2. Разбийте яйцата, хвърлете непълна лъжица захар и половин чаена лъжичка сол, изсипете кефира, добавете брашното от просо, веднага маслото и сложете култиватора. Разбъркайте. Можете да убиете няколко минути кефирно тесто с миксер.
3. Изсипете тестото в намазнена тенджера, около половината.
4. Разстелете пълнежа, след което скрийте зелето под втората част на тестото. Тъй като няма много от него, разпределете слоя с лъжица.
5. Варете зелевия пай цял цикъл. По желание можете да обърнете към втората страна и да я покафените.
Желирана торта в бавна котлон с лук и яйца
Вариант на ароматен пай в бавна готварска печка със зелен лук и варени яйца. Тестото се приготвя от смес от майонеза и заквасена сметана. Можете да вземете същото количество кефир вместо заквасена сметана, но ще трябва да добавите няколко супени лъжици брашно.
Съставките
• 200 г заквасена сметана;
• 1 букет лук;
• брашно осем лъжици;
• четири сурови яйца;
• 0,5 ч.л. сода;
• пет варени яйца;
• 120 г майонеза;
• 0,5 ч.л. сол.
подготовка
1. Смесете сурови яйца със сол.
2. Добавете сода към заквасена сметана, разбъркайте и оставете за няколко минути. Нека изчакаме, докато реакцията премине.
3. Разлейте заквасената сметана към яйцата, след това майонезата и разбъркайте.
4. Добавете брашното според рецептата, тестото е готово!
5. Натрошете ситно нарязания зелен лук, намачкайте малко, за да утаите масата.
6. Почистваме сварените яйца, нарязани на кубчета, хвърляме към лука. Подправете пълнежа със сол и подправки.
7. Изсипете част от тестото в намазнена форма от мултиварката, след това лук с яйце.
8. Отгоре намажете с останалото тесто. Добре е, ако пълнежът изглежда, тортата се издига и всичко се скрива.
9. Печем един час. Ако ви е неудобно от лекия връх, тогава можете да обърнете сладкишите на другата страна, като използвате кошница, предназначена за готвене на пара.
Желирана торта в бавна готварска печка с риба
Вариант на пай с консервирана риба, който също се пече в бавна готварска печка. Варените яйца също се добавят към пълнежа, вместо тях можете да използвате ориз, той също ще се окаже вкусен.
Съставките
• 240 г кефир;
• 100 мл майонеза;
• 1 ч.л. сол;
• две яйца;
• 400 г брашно;
• рипър 1,5 ч.л;
• лъжица захар.
За пълнежа се нуждаете от стандартна консерва с риба в масло, като saury. Имате нужда и от един зелен зелен лук или глава от луковицата, 4-5 твърдо сварени яйца.
подготовка
1. Смесете яйцата със захарта, солта и кефира в купа, добавете към тях майонезата. Можете леко да победите бъдещото тесто с размах, така че масата да стане еднородна.
2. Комбинирайте пресятото брашно и култиватора. Или пресейте всичко заедно, ще бъде още по-добре.
3. Добавете брашно към яйчената смес, разбъркайте тестото.
4. Пригответе пълнежа. За него можете да вземете пера лук или лук, изберете опцията по ваш вкус и като вземете предвид наличните продукти. Нарязваме лук, яйца също. Изцеждаме течността от рибата, омесваме и изпращаме към останалите съставки на каймата.
5. Изсипете половината тесто в бавна печка, сложете плънката от риба.
6. Тестото отново се разлива.
7. Сега можете да затворите бавната печка и да печете! Такъв пай се приготвя един час от едната страна. След това трябва да го обърнете и печете от втората страна за още четвърт час.
Ябълков пай в бавна готварска печка
Друга рецепта за желиран пай в мултикукър, който се приготвя с кефирно тесто. Пълнежът е сладък, използват се пресни ябълки.
Съставките
• 0,2 литра кефир (или ферментирало печено мляко);
• 2 чаши брашно;
• чаша захар;
• 3 яйца;
• 10 грама култиватор;
• 0,3 кг ябълки;
• щипка сол, канела;
• 30 мл олио.
подготовка
1. Тестото за този пай се приготвя много лесно. Трябва да поставите всички съставки в голяма купа, с изключение на ябълките и просто да разбъркате. По-добре е да потопите миксера, да победите тестото на ниски обороти до получаване на хомогенна консистенция.
2. Ябълките трябва да се измият и нарязват на филийки.
3. Сложете половината тесто в бавната готварска печка, след това ябълки, поръсете с канела и залейте с останалото тесто.
4. Или веднага разстелете плодовете и изсипете тестото отгоре.
5. Или смесете ябълките с тестото и преместете всичко заедно в бавна готварска печка.
6. Изберете най-харесвания начин за формиране на пай и печете 50-60 минути.
Пай с наденица на баница в бавна готварска печка
За този желиран пай в бавна печка ще ви трябва парче бутер тесто, чийто размер е малко по-голям от дъното на купата. Като пълнеж се използват сирене и наденица.
Съставките
• 0,2 кг бутер тесто;
• 0,2 кг наденица;
• 0,5 китка копър;
• 3 яйца;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 120 грама сирене;
• подправки.
подготовка
1. Вземете парче бутер тесто, сложете го на масата, но не е необходимо да разточвате. Изрязваме кръг от него, с диаметър 6 сантиметра повече от дъното на тигана от мултикукера.
2. Прехвърляме тортилата в купа, изправяме страните.
3. Нарежете сиренето на кубчета, също нарязан наденица, пуснете всичко в купа.
4. Добавете яйца, майонеза, нарязан копър. Вместо майонеза, можете да вземете и заквасена сметана в същото количество. Разбъркайте пълнежа за тортата.
5. Разпределяме пълнежа с наденица върху подготвената торта със страни, разпределяме слоя.
6. Поставяме печенето на пълен цикъл.
7. След сигнала отворете бавната печка, оставете тортата да се охлади и изземете пълнежа, извадете я внимателно, за да не я повредите.
Желен пай в бавна котлон с пилешко месо
Вариант на сърдечни сладкиши, които може да заменят вечерята. За този пай ще ви трябва пилешко филе и малко картофи.
Съставките
• 220 мл кефир;
• 10 супени лъжици брашно;
• 4 яйца;
• сол;
• 1 ч.л. сода.
За пълнежа:
• 0,3 кг филе;
• 1 глава лук;
• 3 картофа;
• подправки;
• 50 грама сирене.
подготовка
1. Разбийте всички съставки на тестото до гладкост. Не е необходимо да гасите сода в допълнителна киселина, просто кефирът е достатъчен.
2. Обелете клубените, нарязани на тънки филийки.
3. Лукът ситно нарязан, можете да го запържите малко, ще се окаже по-вкусен.
4. Ние просто разтриваме сиренето, нарязваме пилешкото филе на малки кубчета или сламки.
5. Събираме пая. За целта сложете една трета от тестото в добре омаслена чаша на мултиварката.
6. Поставете картофените чинии върху тестото, направете слоя равномерен на дебелина.
7. След това поръсете с лук, разпределете пилето.
8. След пилето е тънък слой сирене.
9. Полейте останалото тесто.
10. Печете пилешкият пай първо 40 минути. След това трябва да го обърнете и да готвите още 20-30 минути, погледнете съда за печене.
Желен пай в бавна готварска печка с гъби и картофи
Цялото очарование на този вариант е, че се използват мариновани гъби. В идеалния случай лисичките отиват, но можете да вземете всеки друг вид.
Съставките
• 150 грама майонеза;
• чаша брашно;
• 150 грама заквасена сметана;
• две яйца;
• 0,5 ч.л. сода и сол.
За пълнежа:
• 2 супени лъжици олио;
• 1 картоф;
• 1 лук;
• 200 грама гъби.
подготовка
1. Нарежете лука, запържете в олио, добавете маринованите гъби и също го задръжте малко в тиган, за да се изпари водата.
2. Приготвяме тестото по същия начин, както в предишните рецепти за желирани пайове. Просто смесете всичко заедно. По-добре е да гасите содата и да добавите в самия край. За гасенето ще ви помогне оцет, лимонов сок или разредена киселина.
3. Намажете бавната печка, по-добре е да вземете малко масло за това.
4. Разстелете половината от целия тест.
5. Отгоре е слой гъби с лук.
6. След това разпределяме картофа, нарязан на тънки плочи. Едно е достатъчно, няма нужда да осолявате, тъй като в гъбите има достатъчно подправки.
7. Остава да изсипете картофите с останалото тесто
8. Печете точно един час. Тортата обикновено се пече добре, не е необходимо да я обръщате, но можете да я направите, ако искате да изпечете пържена от двете страни.
Желирани пайове в мултикукър - полезни съвети и трикове
• Майонезата и маргаринът са два напълно непоследователни продукта, те не трябва да се намират в тестото.
• Смята се, че ако тестото се прави с майонеза, тогава содата за него трябва да се погаси. Ако е направена от заквасена сметана, кефир или друг кисело-млечен продукт, тогава можете просто да изсипете праха в тестото без никакви предварителни приготовления.
• По-добре е купата да се смазва преди полагане на тестото с парче масло. Тогава коричката на пая ще се окаже красива, румениста.
• Ако не харесвате горната част на желираната торта, можете да поръсите сладкишите с тънък слой настърган кашкавал и да го задържите малко по-дълго.
• Проверете готовността на желираните пайове по същия начин като бисквитата. Просто трябва да залепите дървена пръчка в най-дебелата част. Тя трябва да остане суха, ако не попадне в пълнежа.
