Яйцата са незаменим и обичан продукт за всички.
Той помага, когато трябва бързо да приготвите нещо.
Когато обикновените пържени яйца се нахранят, можете да хапнете ястие в хляба.
Ароматната и хрупкава рамка чудесно я допълва, докато е много проста.
Пържени яйца в хляб - общи принципи на приготвяне
Повечето рецепти използват пилешки яйца. Но не е необходимо. Ако е обичайно да се използват яйцата на други птици, например патици или пъдпъдъци, можете да готвите ястия с тях, като се има предвид разликата в размера и времето на приготвяне.
Хлябът за приготвяне на бъркани яйца е под формата на рамка. Нуждаем се от пълни парчета с квадратна или правоъгълна форма. Можете да използвате хляб, ако размерът на филийките ви позволява да поставите яйце, възможно пълнене. Трохата е избрана. Размерът на прореза зависи от рецептата. Ако добавите много различни съставки, можете да оставите рамка от кора и малък слой от съседната троха.
Какво се слага в пържените яйца:
• зеленчуци (домати, лук, чесън, черен пипер);
• колбаси, месни продукти, бекон;
• твърдо, преработено сирене;
• билки, подправки;
• раци пръчки;
• различни видове гъби.
Масло за готвене на бъркани яйца, можете да използвате всяко по ваша преценка, но не трябва да е много. В противен случай парчетата ще плуват, а добавеното яйце ще изтече под рамката за хляб.
Прости пържени яйца в хляб в тиган
Рецепта за оригинално пържено яйце, което със сигурност ще ви изненада. За такива пържени яйца в тиган не са необходими повече продукти, отколкото за класическо ястие.
Съставките
• 2 филийки хляб;
• 2 яйца;
• сол, черен пипер;
• 20 г олио.
подготовка
1. Загрейте маслото в тиган с плоско дъно. Това е много важно.
2. Стиснете дупка в хляба с чаша, отстранете трохите. Повторете същото с второто парче.
3. Запържете филийките хляб в тиган от едната страна, обърнете.
4. Начупете във всяка дупка в яйцето, сол и черен пипер.
5. Покрийте тигана. Гответе минута. Ако искате да получите не пържени яйца, а просто пържени яйца с плътен жълтък, след това увеличете времето.
Пържени яйца в хляб със сирене и билки
Смесените пържени яйца в хляб със сирене ще ви трябват малко повече време. Три яйца ще направят 2 порции.
Съставките
• 4 квадратни филийки хляб;
• 3 яйца;
• масло, сол;
• 50 г сирене;
• 1 скилидка чесън;
• магданоз или копър.
подготовка
1. Дупките трябва да се правят на филийки хляб. Можете да направите както в предишната рецепта, да изстискате трохи с чаша.
2. Разбийте яйцата в купа, сол, добавете нарязаните стръкчета билки и чесън, можете да добавите всякакви подправки, разбъркайте.
3. Добавете настърган или нарязан кашкавал.
4. Включете тигана, загрейте няколко супени лъжици олио върху него.
5. Сложете филийки хляб, кафяв и обърнете.
6. Поставете яйчената маса със сирене през дупките.
7. Покрийте, приведете ястието под капака до състоянието, от което се нуждаете.
Яйца в хляб с наденица (омлет)
За такива пържени яйца, дори наденица или наденица ще се побере в хляб с наденица. Също така няма значение, варен или пушен продукт.
Съставките
• 4 филийки хляб;
• 100 г наденица;
• 3 яйца;
• 2 супени лъжици мляко;
• 20 г олио;
• подправки, сирене по желание.
подготовка
1. Разбийте яйцата, добавете млякото, солта. Разклатете с вилица или разбийте до гладкост. Ако няма мляко, тогава можете да налеете малко вода или бульон.
2. Нарежете наденицата на филийки, добавете към яйцата. Можете също така да добавите малко настърган кашкавал или след това да го сложите отгоре на бърканите яйца.
3. Изберете трохи от парчета хляб, поставете ги в тиган с горещо олио, запържете.
4. Обърнете, изсипете омлетната маса в дупките, покрийте и варете на умерен огън.
5. Ако поръсите сирене отгоре, тогава го направете веднага щом омлетът се излее.
Пържени яйца на хляб в тиган с гъби и лук
Вариант от разкошни бъркани яйца в хляб в тиган, който е подходящ не само за закуска. Това ястие може да бъде пълноценна вечеря, но отнема малко повече време за готвене. Използват се варени гъби.
Съставките
• 120 г варени гъби;
• 1 глава лук;
• 3 яйца;
• подправки;
• 4-5 филийки хляб;
• 2 супени лъжици настърган кашкавал;
• 4 супени лъжици олио.
подготовка
1. Нарежете малка глава лук, запържете до готовност на две супени лъжици олио.
2. Нарежете варените гъби, добавете към лука, запържете за минута, за да се освободите от излишната влага.
3. В самия край добавете подправки, охладете.
4. Прехвърлете гъбената смес в купа, оставете я леко да се охлади. В противен случай яйцата ще се къдрят преди време.
5. За сега изберете трохата от филиите хляб. Можете да използвате хляб.
6. Добавете яйца, настърган кашкавал към гъбите. Прибавете зелени по желание. Подправките могат да бъдат избрани по ваша преценка. Разбъркайте добре масата.
7. Добавете останалото олио в тигана, запечете черупките на хляба от едната страна.
8. След като обърнете, разнесете гъбената маса с яйца.
9. Гответе ястието, докато яйцето не се затвори напълно. Сервирайте веднага, докато бърканите яйца са горещи.
Пържени яйца в хляб със сирене и домат
Вариант на много любима комбинация от домат и сирене. За яйца, използващи тази рецепта, можете да използвате както хляб, така и хляб.
Съставките
• 2 яйца;
• 1 домат;
• 40 г сирене;
• подправки;
• масло;
• 2 филийки хляб.
подготовка
1. Изберете от хляба почти цялата троха, оставете рамките.
2. Разбийте яйцата и подправките. По желание добавете зелени. Чесънът върви добре със сиренето и доматите.
3. Нарежете сиренето на кубчета, добавете към яйцата.
4. Измийте домата, също нарежете и сложете в омлет. Не използвайте голям домат, малък плод е достатъчен.
5. Разбъркайте насипната част.
6. Запържете хлябчетата в масло.
7. Обърнете, изсипете омлета с домати наполовина.
8. Покрийте тигана. Гответе за около две минути. Не правете максимален огън, така че дъното на бърканите яйца да не изгори по-бързо, отколкото да приготвите ястие отгоре.
Пържени яйца в хляб с наденица и сирене (във фурната)
За това ястие се използва цял хляб. По-удобно е да използвате кръгла ролка или хляб. Всяка наденица може да отиде. Ястието е доста голямо поради хляба.
Съставките
• 1 хляб;
• 4-5 яйца;
• 1 сладък пипер;
• 50 г сирене;
• 150 г наденица;
• зеленина, черен пипер, сол.
подготовка
1. Отстранете горната част от хляба, оставяйки около 2/3 от дъното.
2. Изберете целулозата, за да направите корито.
3. Натрошете сладък пипер със сламки, също наденица, добавете към тях зеленина. Разбъркайте и легнете на дъното на хляба.
4. Разбийте яйцата отгоре, няма нужда да ги разбърквате.
5. Нарежете сиренето на парчета, разпределете яйцата между жълтъците. Не забравяйте да осолите ястието отгоре.
6. Сложете блат. Температурата във фурната е поне 200. Времето е около 5-7 минути, ръководете се от готовността на яйцата.
Яйца в хляб със сирене и бекон
За това ястие най-подходящ е ръжният хляб. Но можете да готвите с хляб или бели ролки. Беконът се използва просто осолен или пушен.
Съставките
• 2 филийки бекон по 20-30 г всяка;
• 2 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• 2 стръка магданоз;
• 2 филийки хляб;
• 1 супена лъжица олио.
подготовка
1. Нарязваме чесъна, нарязваме бекона на ивици.
2. Сложете в тиган, загрейте за минута. Не е необходимо да се добавя масло, беконът ще освободи малко от мазнините си. Чесънът може да се затопли и на суха повърхност.
3. Прехвърлете затоплената маса в купа, оставете я да се охлади за половин минута. Просто трябва да намалите топлината.
4. Добавете две яйца към бекона с чесън, разбийте с вилица, сол.
5. В резенче ръжен хляб направете дупки, запържете за няколко минути в тиган с лъжица олио, докато се появи кафява коричка.
6. Лъжице яйчената смес с резенчета чесън и бекон.
7. Покрийте тигана.
8. Гответе под капака две минути.
9. Сложете върху чинии, украсете с нарязана зелена.
Яйца в хляб с раци пръчки
Проста и много бърза опция за закуска. Пържените яйца ще бъдат много по-забавни, ако добавите към него няколко ракови пръчици. Вместо това можете да използвате подобно месо. За да не се изтегли процесът, веднага извадете продукта от фризера, оставете го да се размрази.
Съставките
• 2 ракови пръчки;
• 2 яйца;
• 2 филийки хляб;
• масло.
подготовка
1. Изстискайте една чаша хляб от чаша. Не правете голяма рамка, 6-8 сантиметра са достатъчни.
2. Поставете получените рамки в загрят тиган. Чаши с трохи можете да поставите една до друга и също да се запържат. Ще се окажат апетитни крутони.
3. Нарежете размразените пръчици на 3-4 парчета всяка.
4. Обърнете хляба, сложете парчетата ракови пръчици в рамката.
5. Веднага разбийте едно яйце отгоре.
6. Сол, черен пипер.
7. Покрийте тигана за минута. Оценете готовността.
8. Ако е необходимо, увеличете времето за готвене. По желание можете да завъртите хляба в края, за да направите горната част на яйцето по-гъста.
Яйца в хляб - полезни съвети и трикове
• За да хлябът да не се раздробява или да се раздробява, препоръчително е да изберете руло с гъста и фино пореста троха. По-добре да не използвате пресен продукт. В идеалния случай тя трябва да е леко изсушена, например вчера или вчерашния ден.
• Нарежете трохите хляб внимателно. Парчетата могат да се пържат до или след бърканите яйца. Такива крутони ще бъдат отлична основа за сандвич. Или нарежете трохите на кубчета, запържете бисквити, използвайте за супа или салата.
• По-добре е да запържите пържените яйца и хляба в масло. С него ястието се оказва по-красиво, пържено, ароматно.
• Пържените яйца ще се окажат по-хубави, ако използвате къдрави прорези под формата на цветя, сърца, геометрични фигури, за да изрежете рамки от хляб. Но те трябва да бъдат оразмерени, за да поберат поне едно яйце.
• Зеленчуците ще направят ястието по-вкусно и по-забавно. Можете да добавите към пържените яйца не само пресни, но и консервирани, готови за консумация храни: гъби, маслини, краставици, чушки, люти шушулки, корейски моркови.
