Ние внимателно избрахме тези блогове, защото те активно работят, за да образоват, да вдъхновяват и да дават възможност на читателите си с чести актуализации и висококачествена информация. Ако искате да ни разкажете за блог, да ги номинирате, като ни пишете на адрес [email protected]!
За хората, живеещи с целиакия или живеещи без глутен (GF) начин на живот по други причини, готвенето у дома може да бъде преобладаващо. Какво е безопасно да се използва и какво не е? Как все още можете да направите вкусна храна, без да жертвате вкуса и да раздухвате ежеседмичния си бюджет за хранителни стоки?
За щастие, не сте първият или единственият, който да зададете тези въпроси. Има невероятни мъже и жени, които са пътували по подобен път и се радват да споделят своя опит и съвети с другите. Когато става дума за храна и готвене, тези експерти изследват важни теми. Те предлагат съвети за пазаруване в GF, смесване на брашна, намиране на безопасна храна по време на пътуване и затрудняване на храненето.
От домашни готвачи и професионални готвачи до автори и дори ученици от гимназията, нека тези вдъхновяващи блогъри да ви помогнат да извадите догадките от GF готвенето и печенето. Вземете ръкавиците без ръкави и чашките за измерване и се подгответе да създадете всичките си любими ястия - без глутен. Ето нашите най-добри снимки за най-добрите безглутенови готварски блогове на годината.
Без глутен забавно
Свободен от глутен създател на забавления Ерин Смит играе активна роля в общността на ГФ в продължение на десетилетия. През 80-те тя е получила диагноза за целиакия. Днес тя споделя пътуването си с жива без глутен, преди да стане добре известно, а продуктите на GF обличат рафтове за хранителни стоки. Смит създаде глутен-безплатен забавно през 2007 г. Тя споделя рецепти, съвети за начина на живот и образователни ресурси. Тя е пълна с уникални гледни точки и рецензии на хранителни продукти.
В допълнение към нелегалната забава за глутен, Смит също оглавява две други инициативи, свързани с целиакия. Първият е да бъдеш водещ организатор на добре позната група на Celiac Meetup в Ню Йорк с почти 2000 членове. Вторият е GlutenFreeGlobetrotter.com, уебсайт, който вдъхновява хората с целиаци да пътуват. Той предлага съвети за това как да се предпазите от страх от консумирането на GF по света.
Посетете блога.
Дай й я @gfreefun
Фондация "Целия болест"
Илейн Монарх създаде известната Фондация "Celiac Disease Foundation" през 1990 г. Тяхната мисия е да подобри живота на хората, живеещи с чувствителност на не-целиак пшеница и целиакия. Оттогава организацията с нестопанска цел е постигнала огромен напредък. Те бяха домакин на първата серологична работилница, която доведе до теста за кръвна захар, използван днес. Неправителствените организации се застъпват за законите за етикетиране на ГФ и обезщетенията за инвалидност. Те също така организират и финансират голямо разнообразие от експозиции на GF.
Посетителите на уебсайта могат да намерят образователна информация за целиакия в допълнение към дати за конференции и експозиции, материали за това как да живеят GF и начини за партньорство с организацията, за да спомогнат за разпространяването на информация.
Посетете блога.
Сподели ги @CeliacDotOrg
Глутен Пич
Един поглед към Глутен Пич и веднага ще разберете, че имате богата информация от GF на ръцете си. Реалното име на глутен Пич изглежда е мистерия по интернет. Той предоставя информационни, сурови и често забавни съвети и познания на общността на GF от 2007 г. насам. Блогът предлага ресурси, новаторска област и ценна секция за горещи теми. Това е натоварено с хумор, любовни истории, пътувания, интервюта и др.
Допълнително лечение на този сайт е форумът. Той има секция, където посетителите могат да се свързват с други храни на GF в техния район, да изследват съвети за печене и рецепта и да намерят отзиви за ресторанти.
Посетете блога.
Чуй го @GlutenDude
Отвъд Celiac
Алис Баст създаде "Отвъд човечеството" през 2003 г. Нейната мисия е да разпространява съзнанието, да застъпва застъпничество и да предприема действия за подпомагане на хората, живеещи с целиакия. Баст имал тежки здравословни проблеми, дължащи се на недиагностициран целиак. Те доведоха до мъртво раждане, множество спонтанни аборти и в крайна сметка доставяха момче, което само тежило 3 килограма. Една страст бе задействана в Баст, за да се предотврати това да се случва на другите.
Отвъд Celiac провеждат срещи за научни срещи и предоставят изобилие от информация на мъжете и жените, живеещи с целиакия. Те са обучили близо 600 медицински специалисти чрез безплатната си програма за продължаващо медицинско образование. Потърсете рецептата за седмицата или разгледайте проницателните отговори от секция "Диетолог". Има и зона на сайта с най-новите новини и събития свързани с целиакия, които се случват близо до вас.
Посетете блога.
Сподели ги @BeyondCeliac
Без глутен Дива
Елън Алард е известен също като "Глутен свободен дива". Тя получи диагноза за целиакия през 2005 г. на 50-годишна възраст. В блога си тя споделя как буквално й отне две секунди, за да прегърне живота на ГФ. Най-сетне имаше отговор защо тя беше кльощаво дете с вечни проблеми с корема и стомаха. Оттогава тя прегърнала новия си начин на живот. Тя се възползва от любовта си към създаването на храни на ГФ и споделянето на знанията си с останалите на крачка напред, като стана сертифициран холистичен здравен треньор.
Писането на Allard е забавно и образователно. Ще почувствате, че сте се наслаждавали на кафе с един стар приятел, докато прочетете сайта й. Не забравяйте да опитате веганския си крем кашу и зеленчукова корма или сурова смокиня.
Посетете блога.
Дай й я @ GFDiva1
MassGeneral център за изследване и лечение на целимия
Медицинският екип и персонал в MassGeneral Hospital for Children разбират, че когато един член на семейството се занимава с променящо живота състояние, той засяга всички в семейството. Те създадоха специален център, който се фокусира единствено върху диагностика, лечение, дългосрочна подкрепа и изследвания за деца с целиакия.
Посетителите могат да научат повече за състоянието на най-съвременните методи на лечение, ръководени от д-р Алесио Фасано, ресурси, образователни материали, лекари за персонала и още много други.
Посетете блога.
Сподели ги @mghfc
Целяк и звяра
С дългогодишната любов към Дисни и дългоочакваната диагноза за целиакия болест, Ерика Дермър създаде целяк и звяра. Тя хроникира живота си с болестта в своя блог. Той е пълен с рецензии за хранителните продукти на GF, предстоящи събития от GF и изложби, подаръци и книгата на Dermer, кръстена на сайта.
Тя със сигурност ще накара посетителите да се смеят с нейните мними прегледи и публикации. Тя също така предоставя точни и честни отчети за продуктите, които се опитва. Дермер също е популярен говорител на множество събития на GF и блогове. Вижте календара й, за да се срещне с нея лично.
Посетете блога.
Дай й я @CeliacBeast
Алергичен живот
Алергичен живот е основана от Гуен Смит през 2005 г. след собствената си борба с хранителни алергии. Това е станало водещо списание за алергиите, астмата и човечеството. Както печатното списание, така и уебсайтът имат изобилие от съвети и съвети, нови новини, свързани с алергиите, секция "Попитай се от алергистите", рецепти, ресурси и др.
За всеки, който живее с целиакия, не забравяйте да спрете от секцията "Celiac Expert", пълна с образователни статии от регистрирани диетолози. Плюс това, опитайте ръката си в класическата си крем макаронена салата или тройна шоколадова череша пай рецепта.
Посетете блога.
Сподели ги @AllergicLiving
Кухнята ми без глутен
Мишел Пейлин е създателят зад кухнята ми без глутен. Тя се превърна в любител на печене, след като се влюби в изкуството по време на готвене клас в седмия клас. С благодарност за нещо сладко или във формата на "бисквитка" и "кукер", получаването на диагноза за целиакия през 2010 г. напълно промени подхода й към печенето. Днес тя споделя вкусни GF рецепти с феновете, като нейните дъвчащи мърляви GF бонбони и кедрови понички. Целта й е да помогне на другите да се наслаждават на готвенето и да ядат всичките си любими храни - минус глутена.
Посетете блога.
Дай й я @MyGFreeKitchen
Целия ъгъл
Паула Гарднър се стреми да постигне две цели при създаването на Celiac Corner: да информира възможно най-много хора за целиакия и да помогне на мъжете и жените да преминат към начин на живот на GF. Посетителите на този образователен и поддържащ сайт могат да намерят добре дошли секция за всеки, който наскоро получи диагноза за целиакия, изобилие от ресурси и рецепти от десетки готвачи на GF. Изпробвайте си GF мускулите в кухнята, като печете един хляб от шоколадов тиквичен тиган или ванилия и китайски креп от малина.
Посетете блога.
Сподели ги @CeliacCorner
Noshtastic
Шейна Щайн получи диагноза за целиакия през 2010 г. Тя не само трябваше да научи за готвенето на ГФ, но и как да подготви храна както за нея, така и за сина й, който получи диагноза само няколко месеца по-късно. И така се роди Нощщас. Сайтът е изпълнен със зашеметяваща фотография и приятни рецепти, като палео креп с ягоди и пилешко и кнедли без глутен.
Посетителите могат да се придържат и към пътуванията на Strain за пътувания с храна. Взеха я от Лондон в Шотландия до Мисисипи и още.
Посетете блога.
Дай й я @noshtasticblog
Етновата кула
Елана Амстердам се отказа от зърно през 2001 г. Тя се превърна в пионер в света на палео и без зърно изпичане и готвене. Днес тя е основателят на кулата на Елана, а също и автор на най-продавания в "Ню Йорк Таймс" "Палео готвене от кулата на Елана". Красивият й сайт съдържа изобилие от информация за специални диети, алтернативи на брашното, рецепти и възможности за готварски книги. Ако имате настроение да готвите, проверете си сьомга wasabi бургери и мюсли кифлички.
Посетителите могат също да научат за пътуването на Амстердам с множествена склероза в отделна секция, посветена на болестта. Тя споделя естествените алтернативи, които използва, и стъпките, които трябва да предприеме, когато някой получи диагноза.
Посетете блога.
Дай й я @elanaspantry
YumUniverse
Когато Хедър Кросби изпитваше здравословни проблеми, свързани с диетата си, знаеше, че е време да направи драстична промяна в начина на живот. Тя стартира YumUniverse през 2010 г. Кросби започва пътуването си с една стъпка наведнъж, като създава една нова рецепта седмично. Това в крайна сметка се разраства в редица рецепти всяка седмица на любимите си храни за комфорт, направени със здравословни съставки, ферментирали храни и др.
Тя пое желанието си да направи по-добър избор на храна на крачка напред. Кросби завърши сертификат, основан на растенията, от Фондация Т. Колин Кембъл. Днес тя е автор на две популярни готварски книги, "YumUniverse" и "Кумбур за плоча". Спрете на обекта, за да опитате ферментирали златни цвекло, кремообразна нахут и дива супа от ориз.
Посетете блога.
Дай й я @yumuniverse
Богиня без глутен
През 2001 г., след много години на симптоми на ИБС и автоимунни заболявания, Карина Артрих научила, че носи множество гени, свързани с целиакия и чувствителността към глутен. Тя се отказва от глутен тогава и там. Allrich беше учуден, че стомашните му проблеми започнаха леко да се подобрят в рамките на два дни, откакто не консумират глутен.
По време на едногодишно пътуване на лечението на увреждането, което глутенът е причинил на стомашно-чревната си система, Артър започва да се крепи в кухнята. На уебсайта й "Глитен-свободна богиня" тя предоставя информация за това как да отидете на GF, как да замените съставките при печене или готвене без глутен и стотици уникални рецепти. Читателите също могат да посетят част от любимите си рецепти. Той включва скъпоценни камъни като тиквения си хляб и вегетариански пастирски пай.
Посетете блога.
Дай й я @gfgoddess
Без глутен момиче
Без глутен момиче е сътрудничеството между съпруга-съпруга дуо Шоуна и Даниел Ахерн. Шауна е писателят, фотографът и хлебарят. Даниел е готвач и разработчик на рецепта. Заедно те третират феновете с невероятен асортимент от рецепти GF. Те също така помагат на хората с целиакия да се съсредоточат върху "да" - всичко това мога се наслаждавайте и се наслаждавайте на храната, вместо да се фокусирате върху лишения, които могат да дойдат с автоимунно заболяване. Спрете на обекта и опитайте с шам-фъстък сьомга с едамаме или без глутен ревмаркови кифли. Можете също така да закупите едно от многото книги, съдържащи глутен, или да разгледате секцията за нови ресурси "ГФ".
Посетете блога.
Сподели ги @glutenfreegirl
Изкуството на без глутен изпичане
Изкуството на създателя на хляба без глутен Жана Соваж се занимава с изпичането на ГФ от 2000 г., когато раждането на дъщеря й предизвика нетолерантност към глутен. Sauvage също така се занимава с животозастрашаваща алергия към пшеницата и реагира на овес (да, дори на GF вид!), Така че съставките в храната са от най-голямо значение. Тя се радва на трудни начини за печене, като надуе сладкиши, но също така разработва рецепти, които са предназначени за хлебопроизводителите на всяко ниво, за да се насладят. Когато тя не е в блог, Соваж учи ГФ печене на много места в Сиатъл.
В настроение за нещо сладко? Опитайте я с кардамон кафе или торф с бисквити.
Посетете нейния блог.
Дай й я @fourchickens
Слаба и без глутен
Даниел Ле Бланк започна Слаба и Глутенова Свободна, за да я напише на пътя на съпруга си, за да живее с бюджет и да се опитва да създаде здравословни и вкусни GF рецепти. Освен че живее с непоносимост към глутен, LeBlanc също споделя своя опит с синдрома на перорална алергия. Тя е алергична към повечето пресни зеленчуци, плодове и ядки. В допълнение към сладките си рецепти като лавандула хляб и раци ябълка желе, посетителите ще намерите уроци за домашно кино, прегледи на продукти и връзки към книгите си.
Посетете блога.
Дай й я @GlutenFreeCheap
Много добре
Много посетители ще намерят изчерпателен уеб сайт, пълен със здравна информация за почти всяка уелнес тема, написана от лекари, специалисти по хранене, треньори и др. Секцията за целиакия болест на сайта е препълнена с информация по теми от симптомите и диетата за хранене и как да се справят. Има дори секции, които изследват най-добрите практики за готвене, когато правят елементи от GF и речник на сродни думи, които могат да помогнат на хората, които току-що са получили диагноза.
Посетете блога.
Сподели ги @Много добре
BeFreeForMe
BeFreeForMe предлага на всеки, който има непоносимост към глутен, целиакия или алергии, място, където да намерите купони и проби, които да направят приготвянето и храненето на храната по-лесни. Сайтът е създаден от Kathleen Reale, процъфтяваща жена. Тя осъзнаваше, че живият ГФ си е спестил време, пари и подготовка. След като видя, че сметката й за хранителни стоки продължава да се увеличава, тя си представи една спестовна общност като начин да съчетае страстта й за разпространение на чувствителност към целиакия и алергията с нейните експертни познания в промоциите. Посетете сайта, за да се регистрирате за пробни продукти на GF, купони, бюлетини и др.
Посетете блога.
Дай й я @kreale
Кухнята на Анджела
Ако търсите богатство от познания и рецепти от GF - плюс сериозен урок по опазването на храната - спрете от кухнята на Анджела. Сайтът е основан от Ангела Линзингер, която обича да създава глутен и безалкохолни ястия за себе си и семейството си. Проверете рецепти за кифлички за кучета или мака и кашу. Като майстор на опазването на храната, Litzinger също така осигурява на феновете дълбоко образование в запазването на почти всичко от лука и Kimchi до конфитюри и сосове.
Посетете блога.
Дай й я @AngelasKitchen
Целия пилета
Посетителите на Celiac Chicks ще намерят очарователен и информативен дом, където Кели Чорсън споделя 14-годишното си пътуване с целиаци. Курсън има любов да предостави информация за това, което е имало и не е работило за нея след като е получила диагноза. Тя предлага на потребителите си ревюта за продукти, видеоклипове, информация за ресторанта, рецепти и още много други. Спри да гледате едно от нейните експертни интервюта или да намерите нова любима рецепта, като портокалов шоколад.
Посетете блога.
Дай й я @CeliacChick
Безплатно Готварско Готварство
Джени Мансеу прави драстични промени в начина си на живот и храната, която е яла след получаване на диагноза за целиакия през 2008 г. Днес тя е готвач, обучен в Джонсън и Уелс, който е на път да стане регистриран диетолог. Тя е и създателят на Creative Gooking Free Gluten. В допълнение към рецепти и начини да се храните здравословно при създаването на GF ястия, Мансеу също изследва красотата на GF с рецензии на продуктите и компаниите за тяло, кожа и лице. Проучете списъка на ресторантите на GF и магазините за печене в САЩ. Можете също така да преминете през нейната изчерпателна килерка.
Посетете блога.
Дай й я @TheCreativeRD
Алисън Крамер
Посетителите на "Алисън Крамер" ще открият пъстра, пълна с рецепта площадка, пълна с растителни GF екстри. Креймър е разработчик на рецепти, художник и фотограф. Тя е известна в хранителната общност за своите рецепти и готварски книги с награди, които да го докажат. Вижте си веганската мента hot какао cupcakes, curried тиква и сладки картофено супа, или тиква кленов палачинки.
Посетете блога.
Дай й я @Allyson_Kramer
Яжте без глутен
Teen блогър и разработчик на рецепта Sema Dibooglu е живял с целиакия за по-голямата част от живота си. Тя я е превърнала в самоусъвършенстван специалист по четене на етикети и инспектор на меню. Нейният сайт "Яжте без глутен" съдържа разнообразие от ухапени рецепти като пицата му от карфиол и норвежкия хрупкав хляб.Като студент, много от рецепти на Дибоолу са здрави, бързи и лесни за приготвяне. Посетителите могат също да намерят разнообразие от съвети за пътуване, когато GF, преживели ваканционни събития и кои продукти са най-добрите в местните магазини за хранителни стоки.
Посетете блога.
Дай й я @semadibooglu
G-Free Foodie
Роден в семейство на фермери от Калифорния и невероятни готвачи, не е чудно, че К. Корнуел се завтече в хранителната индустрия. Нейният фокус върху храната обаче се промени, след като беше диагностициран с множество автоимунни заболявания и хранителни непоносимост през 2009 г. Днес тя споделя рецепти, статии и съвети за пазаруване, за да помогне на другите да живеят с ароматен GF живот на нейния сайт. Удовлетворявайте сладкото си желание за зъб с кифличките на Корнуел от червена боровинка или крем маскарпоне с шам-фъстъци. Или, ако планирате да отворите пазар или ресторант в GF, посетете консултантската зона на Cornwell, за да избегнете обичайните клопки.
Посетете блога.
Tweet her @gfreefoodie
GingerLemonGirl
Отнасяйте се до стотици невероятни рецепти GF, създадени от основателя на GingerLemonGirl и автора на Кари Форб. Сайтът е мишмаш на живота на Форбс, книгите и пътуването като завършил студент и готвач на ГФ. Тя предлага на начинаещите страхотна разбивка на навигацията в живота на GF с ръководства за пазаруване, съвети за пътуване и как да се определи кое GF брашно да се използва при печене. След като сте усвоили изкуството на тестото GF, опитайте с чедър чесън бисквити или канела стафиди хляб чай.
Посетете блога.
Дай й я @GingerLemonGirl
Мариса Зепири е журналист по здравеопазване и храна, главен готвач, автор и основател на LupusChick.com и LupusChick 501c3. Тя живее в Ню Йорк заедно със съпруга си и е спасила плъх териер. Намерете я във Facebook и я следвайте на Instagram @LupusChickOfficial.
