Нискокалоричната диета с ограничение на мазнините и бързите въглехидрати дава моментален резултат. Точно това е диетата на Протасов, меню за всеки ден, за което е лесно да си съставите. Храната е доста разнообразна и най-важното - вкусна и здравословна.
Продукти за диета Protasov и ежедневни менюта
Основата на диетата на първия етап е съставена от млечни продукти, пресни зеленчуци (с изключение на картофи), яйца и някои плодове. Първият етап продължава две седмици. Ето какво трябва да ядете:
• всякакви зеленчуци без ограничения, с изключение на картофи: краставици, чушки, патладжан, домати, маруля, репички, репички, цвекло, моркови, зеле от всички видове, лимони, зелени. Важен нюанс: зеленчуците трябва винаги да са пресни;
• всякакви ферментирали млечни продукти със съдържание на мазнини не повече от 5%, включително извара, домашно сирене, кисело мляко;
• по едно яйце на ден;
• три сладки и кисели ябълки на ден.
Освен това трябва да пиете поне два литра течност на ден. Можете да пиете чай и кафе, но неподсладени и без добавяне на мляко. Важно е да се спазва съотношението в диетата на зеленчуци и кисело-млечни храни: на 100 грама зеленчуци трябва да се отчита 40 грама кефир, кисело мляко, нискомаслено сирене.
От третата седмица до края на петата седмица в менюто за всеки ден на диетата Протасов се добавят месо и риба. Подходящи са само нискомаслени меса: говеждо, телешко, заешко, домашни птици (без кожа). Свинското е нежелателно, но в крайни случаи можете да вземете постна плът. Можете да ядете всяка риба, но я пригответе без олио и мазни сосове.
Диета Протасова: меню за всеки ден
В началото на диетата можете да разнообразите кисело-млечната диета с домашно приготвени сирена, като добавите подправки по ваш вкус. Овладявайки приготвянето на сирене, много бързо ще започнете да ги обичате повече от закупените продукти от сирене.
Първа и втора седмица
Основата на храненето през първите две седмици на диетата Протасов и менюто за всеки ден са сурови зеленчуци, ястия на основата на извара, кисело мляко и яйца. Продължителност - 4 дни.
понеделник
• Закуска: извара палачинки без брашно и захар, чаша биокефир или бифидок.
• Обяд: голяма салата от ситно нарязани домати, краставици с шепа маслини и няколко филийки сирене. Можете да изпиете чаша домашен доматен сок, без да добавяте захар.
• Вечеря: чаша меко извара, подправена с кефир или кисело мляко с резенчета ябълка. През нощта можете да пиете ферментирало печено мляко или да пиете кисело мляко без добавки.
Чийзкейки в protasovsky стил
съставки:
200 грама не зърнено извара;
сол на вкус;
сурово яйце.
Разтрийте изварата през сито, смесете с яйцето и солта. Намокрете чийзкейк с мокри ръце, поставете върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Печете във фурната, докато горната част на syrniki не покафенее. Яжте с кисело мляко.
вторник
• Закуска: чаша извара, подправена с кисело мляко. Ако желаете, можете или да добавите сол и ситно нарязани зеленина, или да подсладите със стевия и да сложите аромат, например ванилин.
• Обяд: голяма сурова салата от прясно бяло зеле, моркова слама и настъргана ябълка. Можете да добавите нарязаното варено яйце директно в салатата или да ядете яйцето отделно.
• Вечеря: печени чийзкейки без мъки и чаша всякаква кисело-млечна напитка.
Домашно кисело мляко
съставки:
• три литра мляко;
• половин литър биокефир.
Кипнете млякото, оставете да се охлади до температура 65 ° С. Изсипете в биокефир, разбъркайте. Увийте съда в топла кърпа и оставете да ферментира в продължение на 8 часа.
сряда
• Закуска: салата от домати, чушки, леко сирене и кейл с варено яйце и кисело мляко.
• Обяд: зърнени чушки, пълнени с гореща извара.
• Вечеря: чеснова салата от краставици, зелен лук, домати, подправена със заквасена сметана или кисело мляко.
Пикантни пълнени чушки
съставки:
• един пипер;
• един домат;
• сто грама извара;
• скилидка чесън;
• сол.
Нарязваме доматите на ситно, нарязваме чесъна с нож. Смесете извара, домати и чесън, сол. Безплатен пипер от прегради и семена, пълни с извара, поставете в хладилника за половин час. Нарежете чушката на пръстени и яжте.
четвъртък
• Закуска: чаша извара, пиене на кисело мляко, варено яйце.
• Обяд: салата и пресни моркови и цвекло, подправени със заквасена сметана и настърган чесън. Чаша домашен доматен сок.
• Вечеря: моркова салата с ябълка, извара от палачинка и чаша биокефир.
Салата с моркови
съставки:
• големи моркови;
• зелена ябълка;
• чаена лъжичка лимонов сок;
• сол;
• две супени лъжици кисело мляко.
Нарежете ябълката на малки кубчета и поръсете с лимонов сок. Настържете морковите. Комбинирайте всичко в чаша, сол, подправете с кисело мляко.
петък
• Закуска: бъркани яйца с билки, за десерт, извара с дресинг от ябълки и кисело мляко.
• Обяд: домати, пълнени с люта чушка, по желание чаша доматен сок или разредена доматена паста. Домати, пълнени с извара
• Вечеря: извара от палачинка, ябълково кисело мляко.
Канелено кисело мляко и ябълкова напитка
съставки:
• зелена ябълка;
• чаша кисело мляко;
• щипка канела;
• половин чаена лъжичка лимонов сок.
Настържете ябълката на ситно ренде, смесете с киселото мляко. Добавете лимоновия сок и канелата, разбъркайте.
събота
• Закуска: салама с репичка и ябълка, подправена с натурално кисело мляко, едно варено яйце.
• Обяд: голяма доматена салата с резенчета домашно сирене.
• Вечеря: печени чийзкейки с кисело мляко.
Домашно сирене
съставки:
• три литра мляко;
• литър кефир;
• чаена лъжичка сол;
• по избор провансалски билки или друга ароматна добавка.
Процесът отнема няколко дни. На първо място, трябва да отделите кефирен серум - той ще действа като закваска. За да направите това, доведете кефир на малък огън до кипене, изчакайте изварата да се отдели. Прецедете всичко през гевгир и двойна марля. Зеленикава течност - това е серум. Трябва да се остави за ден или два на топлина, за да се подкисели. Яжте отделено извара, много е вкусно. След два дни кипнете млякото, изсипете суроватката и варете 6-7 минути при бавно кипене. Прецедете отделената маса, добавете сол на вкус, добавете билки, усучете в марля и окачете върху чаша, така че цялата стъклена течност. След това оформете парче сирене под формата на глава или тортили, поставете товара отгоре и го поставете в хладилника за няколко часа.
неделя
• Закуска: нарязани зеленчуци с билки, варено яйце, домашно сирене и 5-6 маслини.
• Обяд: студена краставична супа, сирене с билки, ферментирало печено мляко.
• Вечеря: извара палачинки или домати, пълнени с извара и чесън.
Пикантна студена краставична супа
съставки:
• две краставици;
• чаша пиене на кисело мляко или кефир;
• малко копър и магданоз;
• скилидка чесън;
• сол.
Настържете краставицата на едро ренде, добавете нарязания чесън и билки, изсипете кефир.
Трета, четвърта и пета седмица
Повторете менюто от първата и втората седмица, като добавите парче месо или рибно ястие към някое от храненията. Общото количество месо или риба на ден е 300 грама. По-добре дневна порция в две разделени дози.
понеделник
• Закуска: чийзкейк с кисело мляко.
• Обяд: пилешко месо, запечено в сол, със зеленчукови филийки.
• Вечеря: пълнени чушки, парче пиле от обяд.
Солено печено пиле
Извадете кожата от трупа, нарязана на парчета. Мариновайте в кефир. Загрейте фурната. Изсипете слой сол върху лист за печене, разстелете птицата и печете на 250 ° C в продължение на 30-40 минути.
вторник
• Закуска: омлет с домати, сирене.
• Обяд: зеленчукови филийки и задушени пилешки котлети.
• Вечеря: салата с пилешки гърди и яйце под сметана и горчица дресинг.
Пилешка салата
Нарежете сварената гърда, яйцето нарежете с нож. Ситно настържете морковите. Комбинирайте компонентите, сол. Смесете заквасена сметана и горчица, сезонна салата.
сряда
• Закуска: чаша извара с кисело мляко и ябълка.
• Обяд: пъстърва, изпечена в собствен сок, със салата и краставица.
• Вечеря: салата от леко осолена пъстърва и зеленчуци
Салата с пъстърва и зеленчуци
Пъстървата, нарязана на тънки плочи. Сламен български пипер, ябълка, краставица, 2-3 репички. Смесете всичко, подправете с лимонов сок и кисело мляко.
четвъртък
• Закуска: варено яйце, резен леко осолена пъстърва.
• Обяд: студена доматена супа с чесън и кефир.
• Вечеря: обилна салата от скариди.
Салата от скариди със зеленчуци
Комбинирайте юлиенски пипер, нарязано варено яйце, резенчета пресен домат, десет скариди. Сол, изсипете кисело мляко.
петък
• Закуска: домашно сирене, ябълка.
• Обяд: запечени пилешки крилца с доматен сос и чесън.
• Вечеря: пилешки котлети с гарнитура от пресни зеленчуци.
Сирене котлети, печени във фурната със сирене
Прекарайте пилешките гърди и скилидка чесън през месомелачка, добавете сурово яйце, сол и черен пипер. Оформете котлети, като поставите парче сирене вътре. Печете във фурната на 250 ° С до готовност.
събота
• Закуска: чийзкейк с кисело мляко.
• Обяд: Печена розова сьомга в кефир със салата.
• Вечеря: салата с домати, осолена розова сьомга, маслини и извара с лимон-чесън дресинг.
Кефир от розова сьомга
Подправете парче пържола със сол, черен пипер, сложете плик от фолио, намажете с кефир или кисело мляко. Печете до готовност, без да покривате фолиото.
неделя
• Закуска: салата и прясно зеле с черен пипер и варено яйце.
• Обяд: говеждо пържола на скара със зеленчуци.
• Вечеря: извара от палачинка със заквасена сметана.
Когато напускате диетата за един месец, добавяйте малко въглехидратна храна към диетата всяка седмица:
1. каша от сиви зърнени храни във водата;
2. круши вместо ябълки;
3. сушени плодове в каша;
4. варени, печени, зеленчуци на скара;
5. супи.
Постепенно оставяйки диетата на Протасов, направете менюто за всеки ден разнообразно, но избягвайте преяждането.
